10 ravintolaa, joissa voit kokeilla jotain uutta DC: ssä

Washington, DC on kulttuurisulatuspotti ja erinomainen kohde kansainvälisten ruokien etsimiselle. 175 ulkomaisessa suurlähetystössä, joista osa maailman parhaista kokit kutsuvat kaupungin kotiin ja palvelevat suosikki ruokia jakamalla ainutlaatuisen kulttuuriperinnön, elintarvikkeiden ja perinteiden. Pääkaupungissa on satoja suuria etnisiä ravintoloita, joissa on erikoisuuksia jokaisesta mantereesta. Tässä on muutamia ainutlaatuisia ja maukkaita ruokia, joita voit kokeilla joidenkin Washingtonin parhaiden ravintoloiden parissa

• 01/10

  Ambar: Balkanin keittiö

  Ravintolassa on Balkanin niemimaalla valmistettuja ruokia, jotka on valmistettu moderniin kierteeseen, jaettuina pienten ruokalajien luokkiin: Mezze Platter, Soup & Salad ja Meat & Poultry. On olemassa monia kasvissyöjä vaihtoehtoja. Viiniluettelo sisältää yli 50 Balkanin alueen viiniä. Siellä on myös Rakia-baari, jossa on vaikuttava valinta. Rakia on fermentoidun hedelmän tislauksesta valmistettu alkoholijuoma, joka on Bulgarian, Serbian, Albanian, Bosnia-Hertsegovinan, Kroatian, Makedonian, Montenegron ja Turkin kansallinen juoma.

  Kokeile: Artisan sekoitettuja lihoja sianlihan kaula, lehmän hamppu, mausteinen salami, urnebes levittää, vuohenjuustoa, suolakurkkua ja retiisiä.

  Paikat: Kasara Row, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813 - 3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875 - 9663.

• 02/10

  Kuuba Libre Restaurant & Rum -baari: Kuuban keittiö

  Cuba Libre -ruokavalikoimassa on aitoja makuja, jotka ovat peräisin Kuuban ruoanvalmistusperinneista, joihin kuuluu espanjalaisia, afrikkalaisia, kreoli- ja aasialaisia ​​vaikutteita. Valikoissa on täynnä värejä, aromia ja tyyliä, jossa yhdistyy naudanliha, siipikarja, sianliha ja äyriäiset eksoottisilla hedelmillä ja vihanneksilla, yrtteillä ja mausteilla. Talon erikoisuus, mojito, on saatavana 14 lajikkeessa ja valmistettu kuubalaisesta reseptistä. Cuba Librellä on muita paikkoja Philadelphiassa, Atlantic Cityssä ja Orlandossa.

  Kokeile: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, orgaaninen rypäleen tomaattisalaatti, leche de tigre ja thai-basilika-vinaigrette

  Paikka: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03/10

  Letena-ravintola: Etiopian keittiö

  Etiopian keittiön rikkaista makuista peräisin olevassa ruokalistassa Letena-ruokalistassa on maustettuja kasvissyöjä- ja vegaanilaisia ​​ruokia sekä erilaisia ​​liharuokia. Astiat valmistetaan paistina tai sekoita-paistona, tarjoillaan injeran kanssa, tasainen leipä, joka on valmistettu fermentoidusta teffistä ja ohrajauhosta.

  Kokeile: sampleri mukaan lukien vegaani ja kaksi liharuokaa. Lisävarusteita ovat sieni-ateria (hienonnettu sieni sekoitettuna jalapenoon, punasipuliin, valkosipuliin ja oliiviöljyyn); fasolia (karusellut sipulit ja karamellit porkkanat); gomen (collard vihreä keitetty maustettu öljy ja jalapeno pippuri); kinkkuja (keltaiset halkeat herneet, leipattu liemi sipulit, valkosipuli ja inkiväärikastike); shiro (kevyesti maustettu maapähkinäsalaatti); yemisir wot (punaiset linssit, jotka on pekonia berberikastikkeessa); kanaa ja naudanlihaa, marinoituja ja kypsennettyjä karamellisoituja sipuleita ja jalapenoja.

  Sijainti: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870 - 1514.

• 04/10

  Marcel's: ranskalainen belgialainen keittiö

  Tässä tyylikkäässä ranskalais-belgialaisessa ravintolassa on palkittu kokki Robert Wiedmaier, jonka hinta on kiinteä. Valikkokohdat muuttuvat päivittäin. Kuuluisa kokki kotoisin Brysselistä ja hänen keittiönsä edustaa Euroopan kulttuurin parhaita kulinaarisia valintoja. Hänellä on useita ravintoloita Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, simpukka Bar & Grille ja Siren.

  Kokeile: Boudin blanc, erikoisuus rethel kaupungin Champagne Ardenne alueella. Tämä perinteinen ruokalaji on hienokuvioitu valkoinen makkara, joka oli alun perin syötänyt jouluksi Ranskan Champagne-alueella.

  Sijainti: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05/10

  Rasika: intialaista ruokaa

  Palkitussa Intian ravintolassa on avokeittiö, jossa esitellään Tawa (grilli), Sigri (avoin grilli), tandoori ja alueelliset curry -ruoat. New Delhiissa Intiassa syntynyt Ashok Bajaj on omistanut ja hoitanut ravintoloita Lontoossa ja Yhdysvalloissa yli 25 vuoden ajan. Innovatiivisessa valikossa on kana-, karitsan-, äyriäiset- ja kasvisvaihtoehtoja.

  Kokeile: Kukkakaali Bezule, maukas kasvissyöjä, jossa sinapinsiemeniä, currylehteä, vihreää chilitä ja sitruunamehua.

  Paikat: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06/10

  Jaleo: espanjalaista ruokaa

  Chef José Andrésin johdolla Jaleo tarjoaa palkitun valikoiman tapaksia, perinteisiä pieniä espanjalaisia ​​ruokia sekä maukkaita paelloja, upeita sangriaja ja hieno valikoima espanjalaisia ​​viinejä ja sherryjä. Jaleossa on muita paikkoja Marylandissa ja Pohjois-Virginiassa.

  Kokeile: Jaleon kauden kasviksia paella on perinteinen espanjalainen riisiruoka, joka on valmistettu tuoreista raaka-aineista. Ravintola pyörii paella-erikoisuuksia ympäri vuoden.

  Paikat: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628 - 7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Kaupat, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07/10

  Kiina Chilcano: Perun keittiö

  Kiina Chilcano juhlii Perun syvästi juurtuneita ja monipuolisia kulinaarisia perintöjä, mukaan lukien sen alkuperäiskansatut Criollo, kiinalainen Chifa ja japanilainen Nikkei-ruokakulttuuri, tutkivat kotimaisten ainesosien risteytystä näiden kolmen erilaisen kulinaarisen kulttuurin välillä.

  Kokeile: Aeropuerto on yksi Kiinan Chilcanon allekirjoittaneista pääruokista (paistettua riisiä, kananmunaa, rapeaa bataattia, kauden kasviksia, soijapavunjuustoa, "lentokoneita" - vieraat voivat myös lisätä katkarapuja tai kanaa).

  Paikka: Penn Quarter, 418 7th St, NW; Washington DC. (202) 783 - 0941.

• 08 of 10

  Espita Mezcaleria: Southern Mexican-Inspired Cuisine

  Espita Mezcaleria tarjoaa maalaismuotoisia makuja, jotka yhdistävät perinteisen meksikolaisen ja modernin tekniikan samalla kun pysytään totta Etelä-Meksikon hinnassa. Lisäksi ravintola keskittyy alueen seitsemään moolimalliin. Saatavilla on myös kokoelma soikeita, ensaladas, fundidos, tlayudas ja ceviches. Kaikki tortillat painetaan käsin.

  Kokeile: Mole Negro karitsan kaulalla, hoja santa, piloncillo, mexican oregano ja chile tuhkaa.

  Sijainti: Mount Vernon Square, 1250 ^9th Street, NW, Washington, DC. (202) 621 - 9695.

• 09/10

  Cava Grill: Välimeren keittiössä

  Cava tarjoaa modernia, aitoa ja vilkasta Välimeren ruokaa sekä hieno ruokailu-ja nopea rento ravintoloita.

  Kokeile: Cava Grillin mustat linssit oliiviöljyllä ja persilalla ovat runsaasti proteiineja ja kuituja. Yhdessä ravintoloiden omien supergreenien kanssa (ruusukaali, kaali, parsakaali ja juurisikuri) muodostavat runsaan ja ravitsevan kulho.

  Cava Grill on 25 paikkakunnalla DC-alueella: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA ja Ashburn, VA ja paljon muuta. Cava Mezze (täyden palvelun ravintolat) sijaitsevat Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbor East, Baltimore, MD ja Olney, MD.

• 10/10

  Lupo Verde: italialaista ruokaa

  Lupo Verde palvelee aitoja, rustiikkia italialaisia ​​ruokia, mukaan lukien erilaiset pienet levyt, kotitekoiset charcuteries, juustot, leivät ja antipasti. Puutarhoja on tarjolla myös valikoimalla panini- ja salaatteja lounaalla, sekä kotitekoisia pastan, koko paistettua kalaa ja ensi-iltaisin ruokalajin valintaa.

  Kokeile: Zucchini-kukka täynnä taskurapua, fermentoituja ramppeja, sahramioliolia.

  Sijainti: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.