Sweet Street -ruoka keitetyt yli avoimen tulen
Matka Tšekin tasavaltaan ja Slovakiaan sisältää monia mielenkiintoisia nähtävyyksiä - Prahan ja sen Kaarlinsilta, kuuluisilta torneilta, historiallisilta kahviloilta ja pubeilta, joiden kuuluisa tšekkiläinen olut on ensimmäinen monista. Yksi suurimmista matkustamisen nautinnoista missä tahansa Euroopassa on näytteenotto, joka on ainutlaatuinen kaupunki tai alue. Street-ruoka on erityisen heijastava kulinaarisesta kulttuurista - ajatella hot dog -myyjiä New Yorkin kaduilla.
Se on sama Tsekin tasavallassa tai Slovakiassa, jossa lähes varmasti törmäät kadunkatuihin, jotka myyvät lieriömäistä leipää, jota kutsutaan trdelnikiksi. Ne ovat kaikkialla matkailualueilla ympäri vuoden, mutta vain kausiluonteisesti alueilla, joita kävijät eivät suosittele. Trdelnik-torit ovat joulumarkkinat ja tervetullut lämpimät hoitot talvella.
Trdelniks
Tuoksu vetää sinut, ja tulet todennäköisesti koukkuun näihin herkkiin kadun leivonnaisiin, jotka ovat Tshekin ja Slovakian tavaramerkki, vaikka saatat nähdä ne kaikkialla Itä-Euroopassa. Trdelnik-leivonnaisia löytyy erityisesti Prahan ja muiden suosittujen Tšekin kaupunkien kaduilla sekä Bratislavassa ja muissa Slovakian kaupungeissa.
Näitä palvelee kuumia putkia, joissa on runsaasti kanelia, sokeria ja pähkinöitä. Makea ja hieman hiutaleinen, ne ovat edullinen välipala, joka lämmittää sormesi ja täyttää makeat hampaasi.
Joskus ne tarjoillaan perinteisen sokerin ja pähkinän kera, kun taas muut karsinat saattavat tehdä näistä herkkuista monenlaisia erilaisia lisäyksiä monien riffien kanssa alkuperäiskappaleessa.
Trdelnik-leivonnaiset on valmistettu käärimällä taikina keppiä (puuta tai metalliä) ja paahtamalla sitä avotulella, kunnes se on kullanruskea ja täysin kypsennetty.
Koska myyjät usein myydään avoimista tiloista kadun tai neliöiden kohdalla ja tekevät nämä leivonnaiset tuoreiksi vaatimusten täyttämiseksi ohikulkijoiden tarpeisiin, voit usein katsoa heidän tekevän trdelnikin, kun peität karamellisoitua sokeria ja odottavat makeaa herkkua. Jos lähikaupungissa on kahvila, hanki kahvia tai viinirypäleitä vietäväksi trdelnikin kanssa, etsi paikka paikkaan, jossa voit istua ulkona ja nauttia tšekkiläisestä erikoisuudesta.
Historia
Juuri siinä paikassa, jossa tredlnik on peräisin, on pilvinen myytin ja legenda. Jotkut sanovat, että Unkarin päämies toi ajatuksen Moravaan, Tšekin tasavaltaan Slovakian kautta, 1800-luvulla. Toiset ajattelevat, että se syntyi Romanian Transilvania-osassa ja levisi Itä-Euroopan ja Balkanin alueen kautta. Mutta nyt se on tšekkiläisten omistuksessa ja ehdottomasti ei pidä hukata mistään matkalle Prahaan.
Muu Praha Street Food
Trdelnikit saattavat olla Prahassa kuuluisin katuruokaa, mutta se ei ole ainoa. Älä unohda seisontatuotteita, jotka myyvät kiillotettua viiniä; makkarat; paistettua juustoa voileipiä; palacinky, jotka ovat ranskalaistyylisiä pannukakkuja; langose, joka on samanlainen kuin pizza; ja kinkkujalustat, jotka sijaitsevat pääasiassa Prahan vanhassakaupungissa.