Toinen katso Grimaldin pizzeria uudessa paikassa yhdellä rintamalla, DUMBO
Ihmiset sanovat, että Grimaldiilla on "paras pizza Brooklynissa". Ei ole mitään epäilystä siitä, että tämä on hyvä pizza. Jopa, joskus erinomainen.
Ja Grimaldin Pizzeria DUMBO: ssa näyttää olevan jokaisessa oppaassa New Yorkissa. Se sijaitsee strategisesti Brooklynin sillan alapuolella, ja turistien ja muiden piiraista odottavat linjat ovat todiste Grimaldin suosioon.
Grimaldi's avattiin uudessa paikassa vuoden 2011 lopulla historiallisessa DUMBO-pankkirakennuksessa, jossa on kaunis puutarha.
Kesällä se istuu jopa 125 henkilöä.
Mutta olettaen, että Grimaldiin pöydällä on vielä pitkä joukko ihmisiä, koska turistien tsunami kaatuu Brooklyn Bridgeen yli: onko Grimaldin pizza 30 minuutin, 45 minuutin tai 60 minuutin odotuksen arvoinen ? Kiireisille New Yorkin kansalaisille tämä on kustannus-hyöty-kysymys.
Grimaldi on siirtänyt ... Seuraava ovi
Pizzeria on muuttanut, mutta se pysyy samassa korttelissa (ja tarjoaa myös pysäköintipalveluita):
Uusi osoite : 1 Front Street, Fulton Streetin kulma.
Puh : (718) 858-4300.
Tunnit : ma-to. 11.30 - 22.45; Perjantai 11.30-11.45, lauantai klo 11.45; Sunnuntai kello 22:45
Virallinen kotisivu : http://www.grimaldisnyc.com.
Terveydenhuollon laitos Arvostelu: Koska NYC Department of Health.
Tietoja Grimaldiista New Digs: ssa yhdellä etukadulla
Tässä on sopimus: Grimaldissa he palvelevat pizzaa: vain piirakat, ei viipaleita. Myös: Ei varauksia.
Ei luottokortteja. Ei mitään hölynpölyä. Valikko on yhtä tiivis. Pizzan pääruokaa on tarjolla. Voit tilata yhden antipastin; sooda, talon viini tai olut ja muutama aavikko. Grimaldi's on peruspizzeria - mutta maineella.
Grimaldin ruokalistalla, ravintola-sisustus on vaatimaton, yksinkertainen ja keskittynyt.
Taulukoita on peitetty perinteisillä punaisilla ruudullisilla pöytäliinoilla.
Grimaldin menestys on johtunut pizzan huippuosaamisesta, paikasta, joka on yhä suosittu matkailijoiden keskuudessa - ja markkinoinnin hellittämättömyydestä.
Jää nähtäväksi, onko Grimaldi pysyy yhtä paljon väkijoukon miellyttävää sen uudessa paikassa One Front Street, koska se oli sen entinen koti. Yksi Front Street -rakennus on vanha pankki, jossa on elokuvateatteri. Mutta sisällä, kaksikerroksinen rakenne on häpäissyt muita ravintoloita, jotka ovat yrittäneet tehdä siitä menestyksen.
Tietoja valikosta ja hinnasta
Ihmiset menevät pähkinöiksi Grimaldin piiraille, jotka tulevat joko kuusi tai kahdeksan viipaleen koosta. Ja kyllä, yksi voi syödä koko piirakkaa, koska Grimaldi tekee erittäin ohuet kuori pizzat, kevytjuusto ja hyvä kastike. Kuoret herkästi poltetaan, ja ne tarjoillaan vain kuumana uunissa. Pizza pundits rave noin hieno tasapaino näiden pizza perusasiat: kuori ja crunch, kastike ja juusto, yins ja yangs of "za.
Jotkut New Yorkin pizzerioista osoittavat kymmenen tonnin pizzaa, joka on ladattu juustolla ja kastikkeella. Grimaldin pizza kulkee kevyesti.
Mikä on salaisuus Grimaldin menestymiselle? Heillä on "tuoreita ainesosia, käsintehtyjä mozzarellaa, salaista reseptiä" taikinaa ja pizzakastiketta. " Ja shhhh ..
vaikka heidän tuoreita tomaattejaan, huhutaan, tuodaan Italiasta. Ja sitten tietenkin on Grimaldin hiilivoimalake, joka polttaa päivittäin useita kymmeniä kiloa Pennsylvanian antrasiittia.
Pizzat tulevat kahteen lajikkeeseen: tavallinen tai valkoinen (valkoinen merkitys ilman kastiketta) ja kaksi kokoa, joiden hinnat vaihtelevat 14 dollaria 18 dollariin. Noin kymmeniä erilaista kastiketta - kuten basilikaa, valkosipulia, lisäkastiketta, sieniä, italialaista makkaraa, pepperoni- ja ricottajuustoa - maksaa vielä 2 dollaria per kastike. Patronit voivat tilata sooda, kourallinen standardi pullotettua oluita tai talon viiniä.
Suurlähettiläs Grimaldi's: 2 kymmenytä pizzeria ympäri Yhdysvaltoja, Floridasta Teksasiin
Jos Grimaldi on äiti-pop-pizzeria, se on syntynyt melko perheelle.
Grimaldi on tänään laajentanut Yhdysvaltoja. On Grimaldi-pizzerioita Manhattanilla, Long Islandilla ja Queensissä sekä muutamia Jerseyissä.
Arizonassa on kahdeksan Grimaldi-pizzeria, yhdeksän Teksasissa, neljä Floridassa ja Nevadassa.
Se on Brooklyn-instituutti, jolla on kansallinen ja kansainvälinen maine, yksi Brooklynin pizza-lähettiläistä. Fanit voivat tilata Grimaldin tee-paitoja ja baseball-korkkeja.
Brooklyn Pizza Story
Voit ottaa pizzeria Brooklynista, mutta se ei tarkoita, että voit ottaa Brooklyn pois pizzeria.
Kuten käy ilmi, on olemassa kova vanha Brooklynin pizza-dynastian historia, joka on liittynyt Grimaldiin vuonna 2011 tekemään entiseen onnistuneeseen kotiin DUMBO: n liikenteeseen uuteen paikkaan DUMBO: ssa Front Street: ssä. Nämä kaksi ravintolaa ovat noin 600 metrin päässä toisistaan.
Kuten tiedotusvälineissä kerrotaan, Grimaldi siirtyi alkuperäisestä Fulton Street -sivustosta lähellä olevalle tyhjälle rakennukselle One Front Street -kadulle, joka oli seurausta järkyttävistä vuokriippuvuudesta.
Tuntui, Fulton Streetin sivuston vuokranantajat koskettivat aiempia vuokralaisia, jotka tulivat eläkkeelle vuosikymmenen ajan tai uudestaan palauttamaan entisen liiketoiminnansa, aloitti samassa Fulton Streetin paikassa. Hän on 80-vuotias Patsy Grimaldi, sama pizza-mies, joka vuosikausia myi pizzeriansa - Grimaldi-nimen ja kivihiilellä - Grimaldin nykyiselle omistajalle.
Samaan aikaan syntyi draamaa siitä, voisiko Grimaldi pystyä jatkamaan upeita hiilivoimaa pizzojen yli; New Yorkin ympäristölainsäädäntö estää uusien hiilivoimaloiden rakentamisen, ja vanha, 25-tonninen uuni jätettiin paikalle vanhalla liitoksella. Kaupunki kuitenkin myönsi harvinaisen luvan Grimaldiin rakentamaan uuden kivihiilen päältä Front Streetin uudessa ravintolassa, joka on ehkä uskomaton kansainvälisen mainetta olevan pizzerian matkailun arvo.
Kaksi hiilivoimapuistoa - Grimaldi's on Front Street ja uusi Julianan (avoinna maaliskuu 2012), jota johtaa alkuperäinen Grimaldi itse, puolen korttelin päässä sijaitsevalla Fulton Streetillä - kykenee palvelemaan noin kolme kertaa niin monta ihmistä kuin ennen.
Tämä on hieno uutinen pizzan ystäville.
Mutta silti on olemassa pitkiä linjoja?
Muokattu Alison Lowenstein