All-You-Can-Eat ottaa uuden merkityksen!
Toimittajan sivusto
Olen kuullut Fogo de Chaoa useita vuosia. Ystävät menisivät sinne, ryntäävät ruokaa ja tulevat takaisin hehkuilta. Se kuulosti hyvältä ja olin varma, että haluaisin sen, mutta kustannukset pitivät aviomieheni ja minä poissa kauan. Nautin hyvästä aterian kaltaisesta muusta, mutta vihaan maksaakseni suurta rahaa. Joten kun Devour Downtown tuli ja se oli myös meidän vuosipäivä , päätimme hyödyntää edullisempaa erikoistapahtumavalikkoa ja johtaa keskustaan Fogo de Chaoon.
Kokemus
Sijaitsee 117 East Washington Street -kaupunginosassa Indianapolisissa sijaitseva Fogo de Chao (julistettu fo-go dèe shoun) on aito brasilialainen steakhouse. Ravintola sijaitsee entisessä vetoketjun rakennuksessa, joka saa nimensä, koska se muistuttaa vetoketjua. Se sijaitsee mukavassa, keskustan alueella täynnä ravintoloita ja ostosmahdollisuuksia .
Inside, Fogo de Chao on hyväpalkkainen tuntuu voit odottaa hieno ravintola. Pöydät ovat tumma puu ja peitetty valkoisilla pöytäliinoilla ja lautasliinoilla. Kun kävelet sisään, kaunis baari on suoraan oikealle. Ravintolan sisällä suuri saladbaari sijaitsee ruokasalin keskellä ja suuri viiniseinä kattaa koko osan. Seinissä on brasilialaistyylisiä muurahoja.
Palvelu
Mieheni ja minä kävimme Fogo de Chao keskiviikko-iltana Devour Downtown. Kahden viikon tapahtuma tapahtuu kahdesti vuodessa ja tarjoaa voimakkaasti diskontattuja kolmen ruokalajin aterioita monissa suosituissa (ja usein upscale) ravintoloissa.
Tapahtuman ideana on edistää ravintoloita, joita asukkaat eivät ehkä yritä ilman alennusta. Joten tarpeetonta sanoa, tämä ei ollut tyypillinen arkipäivä yö siellä. Me soitimme päivän aikana ja emäntä osoitti meille kohteliaasti, että he olivat täysin varattuja, mutta meidän pitäisi olla tervetulleita tulemaan odottamaan avaamista.
Joten, me päätimme tehdä.
Saapuessamme oli useita ryhmiä, jotka odottivat syömistä, ja meille kerrottiin, että odotus voi olla jopa kaksi tuntia, mutta se ei todennäköisesti olisi niin pitkä. Ilman lapsia tällainen odotus ei tuntunut niin pahalta, joten istuimme baarissa . Meidät toivotti lämpimästi kaksi baarintekijää, jotka esittivät itsensä (pahoillani, en muista nimeä) ja välittömästi tehnyt drinkin ehdotuksia.
Olimme onnellisella paikalla noin 20 minuutin kuluttua saapumisesta, joten olimme erittäin iloisia, että olimme ottaneet mahdollisuuden ilmaantua ilman varauksia. Huomasin, että oli olemassa monia suuria ryhmiä, joten uskon, että puolueemme koko sallii nopean istuimen. Pieni kaksi yläpöytämme sijaitsi salaatinpalkin lähellä ja seinää vasten.
Fogo de Chao on erilainen kuin muut ravintolat, sillä kun sinulla on palvelin, sinulla on myös henkilökunta, joka tuo eri ruokia pöytäänsi aina. Joten kun palvelimemme oli hieno, emme nähneet häntä liian usein. Hän ilmoitti edessä, että he kaikki työskentelivät ryhmänä, joten voit vapaasti kysyä keneltä tahansa, jos tarvitsisimme jotain, ja se näytti toimivan tällä tavalla. Meillä ei ollut pulaa ihmisistä, jotka auttoivat meitä, emmekä olleet koskaan ilman juomia tai ruokaa.
Henkilökunta oli erittäin ammattitaitoinen ja kohtelias, eikä ollut tukkeutunut.
He olivat ihastuttavia ja huomaavainen ja kaikki ravintolat näyttivät onnellisilta. He olivat myös uskomattoman kiireisiä, joten kun otetaan huomioon, kuinka ravintolassa oli pakattu, sanoisin, että he nousivat helposti haasteeseen.
Ruoka
Fogo de Chao ei ole kuin tyypillinen ravintola. Ne ovat erikoistuneet tyyliin lihan valmistamiseksi, jota kutsutaan gaucho- tavaksi. Fogo de Chao palvelee 15 leikkausta lihaa ja kokit tuovat ne jatkuvasti jokaiseen pöytään. Tuolit tulevat suurille vartaille, joihin ne ovat grillattuja ja gaucho-kokit poistavat haluamasi kappaleen. Diners on varustettu kortilla, joka on vihreä toisella puolella ja punaisella toisella puolella. Käännä vihreäksi, jos olet valmis lisää ruokaa, punainen, jos et ole. Ruokaa ei ole rajoitettu, ja ne tarjoavat pieniä annoksia lihan viipaleille, jotta voit kokeilla monia.
Ateria alkaa rajaton salaatti ja sivupalkki, joka on gourmet kokemus.
Salaattipalkissa on tuoretta mozzarellaa, lohta, hamppu, monipuoliset ruokalajit ja runsas valikoima vihanneksia ja salaatteja. Ateriaan kuuluu myös perinteisten brasilialaisten ruokalajien rajoittamaton palvelu, kuten pão de queijo (lämpimän juuston leipä), rapea kuuma polenta, valkosipuliperunat ja karamellisoituneet banaanit.
Aineksen ainoa osa, joka ei sisälly hintaan, on jälkiruoka. Fogo de Chao tarjoaa erilaisia jälkiruokia, joihin kuuluvat niiden allekirjoitus papaija kerma, etelä-amerikkalainen flan, crème brule, kilpikonnan juustokakku, sula suklaakakku ja avaimen kalkki.
Esittely
Tämä arvostelu on hieman erilainen kuin muut, jotka olen kirjoittanut yksinkertaisesti koska ravintola on erilainen. Ateria on melko samanlainen joka kerta. Kokemusta vaihdetaan valitsemalla erilaisia lihoja tai luomalla itsellesi erilainen salaatti. Juomien ja jälkiruokien lisäksi on myös joitain valintoja.
Vaikka kukaan meistä ei ole suuria juomia, se oli erityinen tilaisuus, joten kukin meistä päätti kokeilla jotain erilaista. Baarimikko ehdotti niiden allekirjoitus juoda, Brasilian caipirinha. Caipirinha on Brasilian kansallinen juoma ja se on valmistettu cachaçasta (sokeriruoko rommi), sokerilla ja kalkilla. Otin hänen ehdotuksensa ja tilasin sen, ja mieheni tilasi sinisen caipirinhan, teki saman, paitsi sinisellä parantamalla. Brasilian caipirinha muistutti minua margariasta. Se oli erittäin voimakas kalkin maku ja huolimatta sokeria, joka oli perinteisesti lisätty juomaan, se oli vielä vähän hapan minulle. Mieheni juoma oli myös erittäin vahva, mutta hän piti sitä. 12 dollaria kullakin, luulisin voimakas juoma sopii.
Otimme näytteitä lähes jokaisesta lihan leikasta, jota Fogo de Chao tarjoaa. Meidän suosikkimme oli Picanha, joka on päärynä linnunpähkinää. Se on maustettu merisuolalla ja maustettu valkosipulilla. Kana oli hyvin flavorful samoin. Ja jos pidät karitsaa, et tule pettymään. Mieheni todella piti Linguiçan, vankan porsaan makkaraa. Molemmat luulivat, että filet oli tylsää. Koska filetti tarjoaa hyvin vähän rasvaa, se tuntui menettäneen paljon sen makua. Niin kauan kuin pidimme kortin vihreän puolen näyttämällä, meille tarjottiin monia vaihtoehtoja. Kun he toistivat joitain samoja, he yksinkertaisesti hylkäsivät. Keittiömestarit jopa kysyivät, mitä haluaisimme kokeilla ja meillä oli mahdollisuus pyytää joitakin lihoja, joita emme vielä kokeillut. Liha oli suurimmaksi osaksi flavorful ja erinomainen leikkauksia.
Tarjotut perinteiset brasilialaiset ruokalajit olivat kaikki hyviä. He tuovat kaikki neljä pöydälle ja täyttävät koko aterian. Molemmat rakastimme juustolaatua. Valkosipuliperunan perunat olivat niin hyviä, että menimme kahden helpingsin läpi. Pidin polentasta, mutta mieheni luulivat olevan mautonta. Kun syötiin flavorful lihaa, se lisäsi uuden elementin. Karamellisoituneet banaanit olivat hyviä. Minulle he olivat melkein kuin jälkiruoka ja eivät näyttäneet toimivan sivuseinäksi.
Devour Downtownissa on jälkiruoka aterian yhteydessä. Normaalisti näin ei ole. Joten, jos pystyt hallitsemaan itsesi tarpeeksi säästämään tilaa jälkiruokalle, Fogo de Chao tarjoaa laajan valikoiman. Yritin crème brule ja se tuli ulos täysin karamellisoitu sokeripäällystys. Se oli hyvin makeaa ja kevyttä samanaikaisesti. Nautin siitä äärettömästi, mutta en päässyt sitä loppuun. Se oli anteliainen osa tällaisen antelias aterian jälkeen. Palvelimemme tarjosi miehelle siivuja juustokakkua mansikan kastikkeella, jonka hän sanoi oli erittäin hyvä. Kukaan meistä ei yrittänyt allekirjoittaa papaijaa kermavaahtoa, mutta se saa rave-arvostelut.
Lounas Fogo de Chao on 26,50 dollaria per henkilö ja 19,50 dollaria vain salad bar. Jos olet ruokailla illallisella, odota maksa 46,50 dollaria koko aterian. Hintalehtipaperisali on yksin 19,50 dollaria. Lapset 5 ja alle ovat ilmaisia. 6-10-vuotiaat lapset ovat puoleen hintaan.
Syöminen Fogo de Chao: ssa oli hauska kokemus. Ruoka oli hyvä ja se oli mukava ilmapiiri. Henkilökunta oli ystävällistä ja avuliaita. Kun syön ravintolassa tämä tyyris, minulla on erittäin suuria odotuksia. Ruokavalinnat ovat henkilökohtaisia, joten on aina vaikea arvioida. Pidän eri maustetta lihasta. Gaucho-tyyli on kyse lihan leikkaamisen luonnollisista makuista. Niinpä he käyttävät suolaa ja mausteita. Vaikka liha oli kaikki hyvä, mielestäni olisin halunnut hieman enemmän makua. Rakastin sivuja ja jälkiruokia, joita yritimme. Sanotaan, että jos aiot valita kallis, hyväkuntoisen ravintolan, en ole varma, että tämä olisi minun ensimmäinen valinta. Vaikka saat paljon rahaa, siellä on vain niin paljon voit syödä. Ainakin muissa ravintoloissa jätän yleensä tarpeeksi ruokaa toisen aterian.
suositukset
- Picanha
- Kana
- Crème Brule
Plussat
- Laatu ruoka
- Kaunis ruokasali
- Ystävällinen ja asiantunteva henkilökunta
Haittoja
- Kallis ruoka ja juomat
Muut ravintola-linkit
Chatham Tap tuo Englantiin Indyyn
Katsaus Caslerin keittiöön ja baariin
Kreikan pizzerian katsaus
Toimittajan sivusto