01/11
Waterside Innin sisäänkäynti
Bray on 1500-luvun kylä Thames-joen rannalla. © Susan Breslow Sardone. Tervetuloa Waterside Inn -hotelliin, joka sopii pariskunnille, jotka arvostavat hienoa ranskalaista ruokaa ja viiniä. Waterside Inn on 13 tähden hotellimajoitusta tarjoava maailmanluokan ravintola, joka sijaitsee Thames-joen vieressä pienessä Brayn kaupunginosassa Lontoon ulkopuolella.
Bray on perustettu 1500-luvulla, kun Shakespeare houkutteli uusia teatteriesityksiä. Bray on klassinen Tudor-kaupunki, sen kalkitut rakennukset, joissa on mustat puutavarat. Niin pieni kuin se onkin, Bray on gourmet-mekka.
Maailmankuulu Chef Michel Rouxin huolta ja ohjausta vuodesta 1972 lähtien Waterside Inn on johdonmukaisesti saanut kolme Michelin-tähdettä, joka on korkein saavutettavuus. Bray asuu toisessa kolmen tähden Michelin-ravintolassa, The Fat Duckissa, joka on myös Relais & Chateaux -henkinen omaisuus.
Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102/11
Waterside Inn -hotellin vastaanotto
Suuren valokuvan keskellä on Alain Roux, perustajan poika ja nyt keittiön ohjaava voima. © Susan Breslow Sardone. Käy Waterside Innin vastaanottoon aloittaaksesi gourmet-kokemuksen.
Kehystetyt valokuvat kuvaavat kiinteistön perheen ja ystävien. Monet maailman tunnetuimmista hahmoista - Elizabeth Taylorista Queen Elizabeth II: hen - ovat lähteneet Waterside Inniin vuodesta 1972 lähtien.
03/11
Toast Your Good Fortune
Talon viini on Laurent Perrier; cuvée on Waterside Innin perustajan, Michel Rouxin. © Susan Breslow Sardone. Ateriat Waterside Innissa alkavat aperitiivilla terassilla, josta on näkymät Thames-joelle.
Waterside Inn on avoinna ympäri vuoden, ja siellä tarjoillaan lounasta ja illallista keskiviikkona sunnuntaihin. Kesäkuukausina myös tiistai-illalliset ovat saatavilla. Varaukset, sekä ruokailu-ja yöpymistä, ovat välttämättömiä.
04/11
Amuse Bouche on Waterside Inn
Lämpimät voinjuustot oljet käyttivät alkusoittoa muille pienille esikaupoille. © Susan Breslow Sardone. Kokki keittiömestari Alain Roux, tämä nelikulmainen huvipuisto antoi sinfonian makuja ja tekstuureja.
Laukauslasi sisälsi vesimeloni-mehua, jossa oli giniä ja kuutioitua selleriä, joka oli täydellinen ruoka kesäisin aurinkoisena päivänä.
Tämä miniatyyrikuvioinen nelipäinen kulinaarinen kokonaisuus nauttii ulkona, varjostettuna sateenvarjolla, meitä ympäröivien ruusujen tuoksu, aistit herättivät ja palat kynnettiin.
05/11
Waterside Inn ruokasali
Pöydät on asetettu paksu damastin liinavaatteet, hieno kristalli kantoraketti, kiillotettu hopea ja posliini Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn -ravintolassa on vain 20 pöytää. Charm henkilöllistyi, Innin pääjohtaja Diego Masciaga orkestroi huoneen johtajana.
Ravintolassa on kansainvälisesti tunnettu keittiömestari Michel Roux ja hänen lahjakas poikansa Alain, joka on ottanut päivittäisiä ruokatehtäviä vastaan. Ravintolassa on hienostuneiden ruokien kohde.
Kun keittiö on 20 hengelle, erittäin korkeat standardit, ja vain hienoimmat ja tuoreimmat ainesosat, joita käytetään valmistettaessa kukin ruokalaji, aterian hinta Waterside Inn on jyrkkä. Pariskunnat voivat valita prix-fixe-valikon ja kalliimman à la carte -ohjelman. Molemmissa on mukana maksut ja arvonlisävero.
Hinnaston lisäksi ravintolan romanttinen ympäristö itsessään on poikkeuksellinen, sillä se on sijoitettu esteettömään näkymään Thames-joelle. Kehä tarjoaa ulkotilaa, jossa on aurinkovarjoilla suojatut pöydät ja tuolit.
Vierailimme kesäkuussa, kun runsaasti kirkkaan keltaisia ruusuja kiipeilemällä lisäsivät tuoksua ilmaan. Mutta se on vain aloittelijoille. Kun olet tehnyt valintasi valikosta, sinut viedään viereisen ilmasto-ohjattuun ruokailualueeseen, joka myös kohtaa vettä.
06/11
Summer Entrée Waterside Innissa
Tämä entinen Waterside Inn -ravintolassa on haudutettua John Doryä, jota tarjoillaan sushin käärittyjen vihannesten kanssa lovage-maustetussa emulsiossa. © Susan Breslow Sardone. Kesäpäivän kulinaarinen ruumiillistuma levylle.
Valikko muuttuu neljännesvuosittain, vuodenaikoina. Kalan ohella ruokia voi valita valikosta, joka on painettu sekä ranskaksi että englanniksi, naudan-, karitsan-, kani-, vasikan- tai ankka-annosta. Kasvisvalikoita on myös saatavilla.
07/11
Waterside Inn Cheese Cart
Ranskalaiset ja englantilaiset juustot hallitsevat Waterside Innin ostoskoria. Valitse suosikkisi, ja niitä voi seurata keksejä, kuivattuja aprikooseja ja viikunoita. © Susan Breslow Sardone. Juustoa perinteisesti tarjoillaan entréen ja ennen (tai sen sijaan) jälkiruokana.
08/11
Vadelma Soufflé Waterside Innissa
Souffle on saatavana, kun vadelmat ovat huippukauden aikana. Jos haluat kokeilla tätä jälkiruokaa, ilmoita keittiölle, kun tilaat pääruokaa. Kestää 20 minuuttia valmistautua - ja antaa unohtumattoman muistin maistelemaan koko eliniän. © Susan Breslow Sardone. Waterside-lounassimme oli vadelma-souffeli, sen kuori valkeana, makeana, sulavana kuin puuvillakakku.
Rakkaus kokata tai aiot oppia? Ota kotiin Waterside Inn -keittokirja. Muita allekirjoituslahjoja ovat viinikorkit, kahvi, konjakki, jopa keittiövälineet.
09/11
Waterside Inn Guest Room
Juhli erikoistapahtuma Waterside Innissa. Täällä voit viipyä yli upean aterian, imbibe Champagne ja viiniä kiinnostunut ajaa kotiin ja rumpu sänkyyn herkullisesti sated. © Susan Breslow Sardone. Jokaisessa Waterside Inn -hotellissa on ainutlaatuinen sisustus ja sisustus.
Kahden makuuhuoneen sviitistä, joka jakaa parvekkeen (ihanteellinen pariskunnille, jotka matkustavat yhdessä) pienelle Boathouse-huoneelle, nämä huoneet on rakennettu romaaniksi.
Yksinkertainen mutta herkullinen aamiainen - tuoreita croissanteja, kipuja au chocolatia, mehua ja kahvia - toimitetaan huoneeseen.
Todellinen kulinaarinen kokemus alkaa lounaalla, ja sitä toistetaan ruokavalion vaihteluilla. Innin vieraana voit vapaasti päästä aterioihin vapaa-aikanasi; pöytäsi pidetään puolestasi.
Yöpyminen vieraat voivat myös haluta pysähtyä St. Michael's kirkolla, joka on vuodelta 1293. Sekä Windsor Castle , kuningatar; ja Eton, joka asuu englantilaisten koululaisten sukupolville; ovat viiden minuutin päässä Inn. Ascot on viisitoista minuutin päässä. Runnymede, jossa Magna Carta allekirjoitettiin, on 20 minuutin ajomatkan päässä hotellilta.
10/11
Waterside Inn Destination Häät
Hotelli sijaitsee toisessa kerroksessa, ja tämä on uudempi kahdesta yksityisestä ruokasalustasta. Se voi istua jopa 40 vierasta. © Susan Breslow Sardone. Waterside Inn -hotellissa on kaksi yksityistä ruokailuhuonetta, jotka voidaan sovittaa lounaaksi tai iltaisin.
Vaikka Waterside Inn -hotellilla ei ole tilaa viettää häävieraita yli yön, se voi majoittaa morsiamen ja sulhanen ja muutamia muita pareja. Koska kaupunki on niin pieni, loput hääjuhlat voisivat pysyä lähellä.
11/11
Yksityinen ruokasali sopii kuningatar
River House -huoneen ruokapöytä voi istua jopa 14 hengelle. © Susan Breslow Sardone. River Cottage -hotellissa on intiimi yksityinen ruokailuhuone, erillinen olohuone ja aidattu piha. Häät voidaan laillisesti suorittaa täällä.
Usein paikallinen lähimmäisen Windsorin linna tulee aterioimaan hänen lähimpään ja rakkaan. Voit tuntea hänet Queen Elizabeth II: ksi.
River Cottagein viihtyisä olohuone on sisustettu antiikkiesineillä ja Michel Rouxin henkilökohtaisella kokoelmalla varustetuista maalauksista, jotka heijastavat hyvää ruokaa, hyviä ystäviä ja hyvää keskustelua, jota nämä poikkeukselliset ympäristöt tukevat.
Kuten matkailualalla on tavallista, kirjoittajalle tarjottiin ilmainen ateria näiden palvelujen tarkistamiseksi. Vaikka se ei ole vaikuttanut tämän tarkastelun, About.com uskoo täydellisen paljastamisen kaikki mahdolliset eturistiriidat. Lisätietoja on eettiset ohjeet .