Blue Duck Tavern on 106-paikkainen nykyaikainen naapuruston ravintola, joka sijaitsee Park Hyatt -hotellissa Washington DC: n keskustassa. Ravintolassa on avoin henkilökunta ruokakomero ja keittiö, ja sen valikko koostuu kausiluonteisesti maatilan-tuoreista tuotteista, lihasta ja äyriäisistä. Kolme neljäsosaa valikosta on hitaasti paahdettu puulämmitteisessä uunissa.
Plussat
- Innovatiivinen valikko, erinomainen ruoka ja tyylikäs esitys
- Washington, DC: n ensimmäinen ammatillinen Molteni-sarja, puulämmitteinen uuni,
- Mukava, tilava istuin, jossa on suuret ikkunat ja paljon luonnonvaloa
- Kausi-istuimet
- Laaja viinilista
Haittoja
- Ei perheystävällinen tunnelma tai valikko
Kuvaus
- Osoite: 24 & M Streets, NW, Washington, DC
Lähellä Foggy Bottom ja Dupont Circle metroasemia - Tunnit: Avaa aamiainen, lounas ja illallinen päivittäin: 6:30 - 10:30. Sunnuntain brunssi klo 11.30-2.30.30
- Varaukset: Suositellaan
- Pysäköinti: Pysäköintipalvelu saatavilla
Guide Review - Blue Duck Tavern
Blue Duck Tavernissa on kausiluonteisesti maatilan tuoreita lihaa ja äyriäisiä, jotka ovat hitaasti paahdettuja puulämmitteiseen uuniin. Jokainen tuote tunnistetaan sen alkuperän alueella, tilalla, jossa se oli korjattu tai vedet, joihin se oli pyydetty.
Entrees sisältää ruokia, kuten viiden tunnin pirstoutuneet short-kylkiluut Four Story Hill Pennsylvania; Baxter Soft Shells -lautanen paistetut pehmeät Shell-rapuja; ja vihainen Shenandoah Trout kävi päärynöissä ja salissa Trout Farmsissa Virginiassa.
Sideruoat sisältävät esineitä kuten New Potatoes with Bacon and Rosemary; Suolattu tomaatti; ja parsa ja kevätkukkia. Jälkiruokana nauti Chocolate Pecan Upside Down Cake Single-tynnyrillä Bourbon-kastike; Hand Churned Strawberry Ice Cream tarjoillaan Old Fashioned Sugar Cookies; Kermajuustoputkikakku ja raparperiompote ja kanelihunajauhokas päärynävilulla.
Blue Duck Tavern on klassisesti sisustettu käsin tehdyillä kalusteilla, mukaan lukien mustat pähkinäpöydät, jotka on yhdistetty Windsorin penkit modernisiin, kierrettyihin tuolityyppeihin sekä kalkkikivi- ja valkaistuihin tammiin. Leipomo- ja ruokakomeroalue näkyy saapuville vieraille sekä keskeiselle keittiölle, joka asustaa räätälöityä koboltti-sinilakkaa Molteni-sarjaa, jossa on peili-viimeistelty ruostumaton teräspinta ja puulämmitteinen uuni.
Ravintolassa on kausittaiset istuma-istuimet 40 hengelle, puoli-yksityinen ruokailuhuone jopa 10 hengelle, ja keittiömestarin vieressä avoin keittiö, joka myös istuu 16.