Jos päätät Deep Fry a Turkey Lue nämä turvaohjeet
Viime vuosina syväpuristeiden kalkkunat ovat yhä suosittuja. Keittoastomenetelmä vaatii kalkkunan sijoittamista kolmeen litraan tai enemmän öljyä, jota lämmitetään propaanilla.
Ennen kuin pääset koskaan syvän rasvakeittimen läheisyyteen, Tempe Fire Medical Rescue -yksikkö haluaa sinun tietävän, että kuitenkin kokki kalkkuna, turvallisuus alkaa kunnollisella sulatuksella. Kalkkunan jättäminen laskimolle sulatukseen voi aiheuttaa Salmonella-myrkytyksen.
Turkki (ja kaikki lihat ja kala, todella) pitäisi sulattaa jääkaapissa. Anna itsellesi tarpeeksi aikaa sulattaa kalkkuna kunnolla. Tässä ovat USDA: n ohjeet koko kalkkunan sulattamiseksi jääkaapissa:
- 4 - 12 kiloa: 1-3 päivää
- 12-16 puntaa: kolme tai neljä päivää
- 16 - 20 kiloa: neljä tai viisi päivää
- 20 - 24 kiloa: viisi tai kuusi päivää
Avondale Fire & Medical Department varoittaa, että rasvaisten kalkkunoiden paistinpullojen ruoanlaitto voi olla hyvin vaarallista, koska niillä on suuri riski kaataa, ylikuumeta tai kuumaa öljyä vuotaa. Tämä voi aiheuttaa tulipaloja, palovammoja tai muita vammoja.
Turkki paistetaan
Tässä on viisi vaaraa, jotka liittyvät kalkkuna paistamiseen, mukaan Avondale-palokunnan mukaan.
- Yksiköt voivat helposti kärjellä, kuumaa kuumaa ruoanlaittoöljyä kaatamalla suuriin alueisiin.
- Ylikyllästetty ruoanlaitto tai osittain pakastettu kalkkuna aiheuttaa ruokaöljyn vuotamisen, kun kalkkuna on työnnetty.
- Pieni määrä polttimessa kosketuksessa olevaa ruokaöljyä voi aiheuttaa suuren tulen.
- Ilman termostaattisäätöjä syväsäiliöillä voi olla ylikuumenta öljyä palamispisteeseen.
- Ruoanlaittoastian, kannen ja potin kahvan sivut voivat saada vaarallisen kuumaa ja aiheuttavat vakavia palovammoja.
Avondale Fire Rescue suosittelee kalkkunafryerin käyttöä. Jos päätät tehdä joka tapauksessa, näitä varotoimia on noudatettava.
Jos paistaa Turkki, tee niin turvallisesti
- Ruoanvalmistajat on aina käytettävä ulkona, kiinteällä pinnalla on turvallinen etäisyys rakennuksista ja syttyvistä materiaaleista.
- Älä koskaan käytä rasvakeittimen puukantta, patio-peitteen alla, autotallissa tai suljetussa tilassa.
- Älä täytä rasvakeittimen yli.
- Älä koskaan jätä rasvaa ilman valvontaa, koska ilman termostaattiohjaimia öljy kuumenee edelleen, kunnes se sytyttää tulen.
- Älä koskaan anna lapsia tai lemmikkieläimiä lähellä kylvökonetta käytön aikana tai käytön jälkeen, koska öljy voi kuumentua tuntikausia.
- Käytä hyvin eristettyjä astiapulloja tai uuninkouruja ja käytä pitkiä hihoja ja suojalaseja suojataksesi roiskeilta.
- Varmista, että kalkkuna on kokonaan sulatettu ennen kuin se asetetaan rasvakeittimeen.
- Pidä lähistöllä olevat kaikentyyppiset sammuttimet.
- Jos kalkkunan suolakeksilelu syttyy, soita 911 välittömästi.
Lisätietoja Avondale Rescue Safety -vihjeistä saat Avondale Fire Rescue -palvelusta osoitteesta 623-333-6112 tai käymällä verkossa.