Kuukausittain kuukausi-opas hedelmille ja vihanneksille
Phoenix-alueella on helppo löytää tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ympäri vuoden. Paikalliset maatilat tukevat paikallisia ravintoloita sisällyttävät nämä kohteet kausiluonteisiin valikkoihin. Saatat jopa yrittää kasvattaa syötäviä kohteita omassa puutarhassa . Joka tapauksessa, vaikka et koskaan syö eikä ole tilaa vihannekselle, löydät seuraavat hedelmät ja vihannekset paikallisissa ruokakaupoissa ja maanviljelijöiden markkinoilla . Luo oma maalailu-pöydän mestariteos!
01/06
Hedelmät ja vihannekset kaudella, joulukuussa ja tammikuussa
Judy Hedding Talvi on sitruskautta auringon laaksossa . Appelsiinit ja greipit täyttävät tuotesäiliöt. Keen ostajat pitävät silmällä epätavallisia sitrushedelmiä, kuten klementiinejä, tangeloja, cara cara ja veren appelsiineja, pummeloja ja Meyer-sitruunoita.
Viljelijöiden markkinat ovat täydessä vauhdissa runsaasti salaatteja, lehtivihanneksia ja talven yrttejä. Porkkanat alkavat näkyä yhdessä kaalien, ruusukaalien ja parsakaalin kanssa. Juurikastikkeet kuten punajuuret, palsternakot, nauriit ja rutabagas lisäävät makeutta, kun sää muuttuu kylmemmältä.
Hyväksyttyjä elintarvikkeita, kuten herneitä, linssejä ja vehnää, kasvaa luonnollisilla tiloilla, joita herättävät lempeät talvi-sateet.
Tässä on mitä löydät joulukuun ja tammikuun aikana maanviljelijöiden markkinoilla ja oman kasvin puutarhassa Greater Phoenix alueella.
Hedelmät ja vihannekset kaudella joulukuussa ja tammikuussa
- rucola
- punajuuret
- Bok choy ja muut Aasian vihreät
- Parsakaali
- Parsakaali
- Brysselin ituja
- Kaali (vihreä, punainen ja aasialainen lajike)
- Kukkakaali
- Porkkanat
- Ce lery
- Cilantro
- klementiinit
- Tilli
- Greippi (kaikki lajikkeet)
- Vihreät sipulit (sipulit ja I'itoi)
- Vihreät (collards, voikukka, escarole, sinappi, rapini, Swiss chard)
- Kale (Toscanan ja Venäjän)
- Kyssäkaali
- purjo
- Sitruunat (ensimmäinen Meyers, sitten Lisbons)
- Salaatti (vauvan sekoitus ja muut lajikkeet)
- Appelsiinit (veri, Cara Cara, Navel ja Valencia)
- palsternakka
- retiisi
- Lanttu
- Pinaatti
- Bataatit
- tangelos
- nauriit
Kommentteja from.com Phoenix asiantuntija:
Jos sinulla on kasvipuutarha ja / tai sitrushedelmiä omassa pihassasi, voitte sadattaa tuoreita hedelmiä ja vihanneksia perheellesi joka aterian yhteydessä. Vaikka Phoenix sijaitsee aavikolla, se voi kylmänä joulukuun iltoina, ja on tärkeää suojata hedelmiesi ja vihannesten kasveja ja puita pakkaselta. Seuraavassa on joitakin vinkkejä kasvien jäätymissuojaukseen.
Voit luultavasti alkaa kerätä sitrushedelmiä puusta joulukuussa, mutta ne tulevat parantamaan makua lähikuukausina. Vuosien mittaan sitrushedelmät pyrkivät tuottamaan enemmän hedelmiä kuin mikään normaalikokoinen perhe voi kuluttaa. Tämä on aika muistaa naapureidesi, paikallisen vanhemman keskuksen ja palveluntarjoajasi, jotka tulevat säännöllisesti kotiisi, kuten tuholaistorjunta-kaveri, postinjakelija ja pihan huoltopalvelut. Erilaisilla paikallisyhteisöillä on myös sitrushedelmien keräilytoiminta vuosittain huippu auttaa niitä ihmisiä, jotka tarvitsevat ravitsevia elintarvikkeita perheelleen.
Älä jätä vihanneksia, hedelmiä tai sitrushedelmiä puutarhaan liian kauan kypsymisen jälkeen. Kun ne ylikyvät, he ovat alttiita siitä, että paikalliset villieläimet ja hyönteiset murskataan. Rotting-hedelmät voivat myös houkutella kattorotteja. Se ei ole hyvä asia!
02/06
Hedelmät ja vihannekset kaudella, helmikuussa ja maaliskuussa
Judy Hedding Helmikuussa ja maaliskuussa tuo paikallisen sitrushedelmän loppu ja viimeiset napat, veri appelsiinit ja tangelot. (Löydät Valencia-appelsiinit ja greipit huhtikuuhun ja sen jälkeenkin.) Myös tämä aika viihtyy viimeisistä juurikasveista (juurikkaat, palttarit, bataatit jne.) Ja brassicas (parsakaali, kaali jne.), Jotka kaikki on makeutettu talven kylmä.
Kylmä sää hidastaa vihannesten ja salaattien kasvua. Kun päivänvalo pidentyy ja sää lämpenee, tuotanto kasvaa.
Maaliskuussa sitrusviljelyt tuoksuvat laaksoon ja tuoksu herättää tuoretta oranssinväristä hunajaa. Ensimmäinen kevätviljely, kuten vihreä valkosipuli ja parsa, saattavat näkyä säästä riippuen.
Perinteisille elintarvikkeille tämä on agave paahto aikaa.
Näin löydät helmikuussa ja maaliskuussa viljelijöiden markkinoilta Suur-Phoenixin alueella.
Hedelmät ja vihannekset kaudella: helmikuu ja maaliskuu
- rucola
- Parsa
- punajuuret
- Bok choy ja muut Aasian vihreät
- Parsakaali
- Parsakaali
- Brysselin ituja
- Kaali (vihreä, punainen ja aasialainen lajike)
- Kukkakaali
- Porkkanat
- Selleri
- Cilantro
- klementiinit
- Tilli
- Valkosipuli (vihreä)
- Greippi (kaikki lajikkeet)
- Vihreät sipulit (sipulit ja I'itoi)
- Vihreät (collards, voikukka, escarole, sinappi, rapini, Swiss chard)
- Kale (Toscanan ja Venäjän)
- Kyssäkaali
- purjo
- sitruunat
- Salaatti (vauvan sekoitus ja muut lajikkeet)
- Appelsiinit (veri, Cara Cara, Navel ja Valencia)
- palsternakka
- retiisi
- Lanttu
- Pinaatti
- Bataatit
- tangelos
- nauriit
03/06
Hedelmät ja vihannekset kaudella, huhtikuussa ja toukokuussa
Judy Hedding Myöhään kevät tuo siirtymisen perinteisistä talvikasveista vihreiden ja juurien kanssa ensimmäisiin kesäherkkuihin persikoiden, makeiden sipulien, uusien perunoiden ja varhaisten tomaattien osalta.
Huhtikuussa etsit ihanaa, mutta ohi muutaman viikon, jolloin herneitä (sokerin snap ja pod-herneet), fava-pavut, sormenjälkikokoiset pikkukarvat ja viimeinen parsa ovat käytettävissä. Toukokuussa juhlimaan paikallisten Arizona makea sipulia. Vaikka oikea varastointi voi pidentää niiden säilyvyysaikaa, ne kulutetaan parhaiten pian sadonkorjuun jälkeen.
Tarkista paikallisen maanviljelijän kanssa kivenhedelmien (persikka, aprikoosi, nektariini) tilasta. Puutarha (tai sen puute) näistä puista riippuu hyvin talvisäästä ja sen kylmyydestä, kuumuudesta ja kosteudesta.
Tiheä päärynäpihdit ja tiettyjen alkuperäisten kasvien syötävät kukat kerätään tällä hetkellä. Täältä löydät huhtikuun ja toukokuun aikana maanviljelijöiden markkinat Phoenixin alueella:
Hedelmät ja vihannekset kaudella: huhtikuu-toukokuu
- aprikoosit
- rucola
- Parsa
- Basilika
- punajuuret
- Porkkanat
- Härkäpapuja
- Valkosipuli
- Vihreät sipulit (sipulit ja I'itoi)
- Vihreät (collards, voikukka, escarole, sinappi, rapini, Swiss chard)
- purjo
- Salaatti (vauvan sekoitus ja muut lajikkeet)
- Nectarines
- Sipulit (punainen, keltainen, grillattu ja Arizona Sweet)
- persikat
- Herneet (sokerin snap, pod)
- perunat
- retiisi
- Pinaatti
- Kesäk squash (vauva ja kukat)
- tomaatit
- Timjami
- Kesäkurpitsa
04/06
Hedelmät ja vihannekset kaudella, kesäkuussa ja heinäkuussa
Meloni puutarhasta. Judy Hedding Joulukuussa löydät mansikoita tai mangoja heinäkuussa paikallisessa Phoenix-alueen ruokakaupassa, mutta jos etsit paikallisesti viljeltyjä tuotteita, sinun täytyy syödä vuodenaikoina. Täällä auringon laaksossa voimme kasvattaa hedelmiä ja vihanneksia ympäri vuoden, joten siellä on aina jotain saatavilla.
Jos olet tottunut kasvukausiin muualla maassa, et ehkä tiedä mitä odottaa paikallisilla maanviljelijöillämme. Tomaatit ovat hyvä esimerkki. Kentän tomaatit korjataan alkukesästä Arizonassa. Koska tomaatit lopettavat kukkien asettamisen 90 ° F: ssa, emme näe loppukesän tomaatteja, joita löytyy monista muualta maasta, ellei niitä ole kasvatettu yhdestä Arizonan kasvihuoneesta. Alkukesällä on aika nauttia paikallisia kenttäpateja, koska viljelykasvien huippu kesäkuusta lähtien.
Täältä löydät kesä- ja heinäkuun aikana maanviljelijöiden markkinat Phoenixin alueella.
Hedelmät ja vihannekset kaudella: kesäkuu ja heinäkuu
- Omenat (Annas ensimmäiset kypsyvät)
- aprikoosit
- Basilika (monet lajikkeet)
- Mustasilmäpavut
- chiles
- Maissi
- Kurkut (viipaleet, Armenian, sitruunat)
- Munakoiso
- Kuidut (varhainen viljely)
- Valkosipuli
- viinirypäleet
- Vihreät pavut
- purjo
- Melonit (Cantaloupe, Honeydew, Musk jne.)
- Nectarines
- okra
- Sipulit (punainen, keltainen, grillattu ja Arizona Sweet)
- persikat
- paprikat
- Pinto pavut
- luumut
- perunat
- Rosmariini
- Kesäkurpitsa
- auringonkukat
- tomaatit
- Vesimeloni (myös keltainen ja siementä)
- Talvikurpitsa
- Kesäkurpitsa
05/06
Hedelmät ja vihannekset kaudella, elokuussa ja syyskuussa
Flickr-jäsen Mr.TinDC Myöhään kesä on paikallisten hedelmien ja vihannesten hiljainen aika. Se on siirtyminen kesän vihannesten (kurkut, munakoiso, squash) ja viileämmän sään pudota vihanneksia tulla. Useat maanviljelijät käyttävät tällä kertaa puhdistaakseen pellonsa ja valmistaakseen ja istuttamaan heidät syksyllä.
Vaikka laakso kääritään, kauas ja pohjois-arizonin jäähdyttimet ja korkeammat korkeusalueet tulevat sesonkiaikaan. Näet näillä alueilla persikoita, omenoita, tomaatteja, maissia ja muita tarjouksia. Tämä on hyvä aika matkustaa Prescottiin, Flagstaffiin ja Willcoxin alueelle maanviljelijöiden markkinoihin ja u-pick-toimintoihin.
Syyskuu on huippusesonki Chileen päissä. Seuraa nenää löytääksesi tuoreita, palo-paahdettuja vihreitä kileitä Etelä-Arizonasta ja New Mexicosta. Pienet jalustat ja suuret Meksikon markkinat tarjoavat sinulle valtavia säkkejä rakkuloita, musteita, erittäin aromaattisia chilejä ja pitkiä strings of fresh red chile ristras.
Näin löydät elokuun ja syyskuun aikana viljelijöiden markkinoilta Phoenixin alueella.
Hedelmät ja vihannekset kaudella: elokuu ja syyskuu
- omenat
- rucola
- Basilika (monet lajikkeet)
- Mustasilmäpavut
- Chard
- chiles
- Kurkut (viipaleet, Armenian, sitruunat)
- Munakoiso
- Viikunat (myöhäinen viljely)
- Italian persilja
- Melonit (Cantaloupe, Honeydew, Musk, Water)
- okra
- persikat
- paprikat
- Kesä Squash (ja kukat)
- Talvi Squash (Spaghetti, Acorn, Butternut)
06/06
Hedelmät ja vihannekset kaudella, lokakuussa ja marraskuussa
Vihreitä sipuleita!. Judy Hedding Syksy on erityinen aika tuotannon laaksossa. Kausiluonteisten maanviljelijöiden markkinat avautuvat uudelleen lokakuussa ja ensimmäiset kauden vauvan vihannekset tekevät debyyttinsä. Etsi pieniä porkkanoita, kapeita vihreitä sipulit, herkät retiisit, vauvakuoriaiset ja pienoisreleet. Tuoreet korjatut päivät tarjoavat ripaus makeutta.
Kuukauden lopussa kurpitsa on runsaasti ja kukkakaupat kutsuvat laaksoon maatilan tapahtumissa .
Marraskuussa, kun kesän lämpö hävisi lopulta, vihannekset, kuten salaatit, rucola, collards, kale ja pinaatti kukoistuvat. Kesäiset limet saapuvat lyhyen kauden ajaksi, ja ne herättävät laakson sitruskauden alkua.
Tämä on sadonkorjuu kesän monsuunissa istutetuille natiiveille, mukaan lukien teparypavut, squash ja melonit. Viimeinen punaisista, kypsistä nuhakuoren hedelmistä voidaan kerätä varovasti magenta mehua varten.
Näin löydät lokakuun ja marraskuun aikana viljelijöiden markkinoilta Phoenixin alueella.
Hedelmät ja vihannekset kaudella: lokakuu ja marraskuu
- rucola
- Basilika
- punajuuret
- Bok choy ja muut Aasian vihreät
- Porkkanat
- Chard
- Cilantro
- Maissi
- päivämäärät
- Munakoiso
- viikunat
- gourds
- Vihreät pavut
- Vihreät sipulit (sipulit ja I'itoi)
- Kale (Toscanan ja Venäjän)
- Key limes
- Salaatti (vauvan sekoitus ja muut lajikkeet)
- paprikat
- retiisi
- Pinaatti
- tomaatit
- nauriit
- Winter squash (spagetti, maku, butternut jne.)
- Kesäkurpitsa