Yksi ensimmäisistä asioista, jotka Havaijin matkustaja huomaa heidän saapumisestaan lentokentälle tai ensimmäiseen vierailuun mihinkään lähikauppaan, ovat mahtavat makadamipähkinävalmisteiden esittelyt, kuten kuivat paahdetut pähkinät, suklaa peitettyjen pähkinöiden ja macadamiapähkinäpensas. Valinta on melkein loputon ja hinnat ovat hämmästyttäviä, alle puolet siitä, mitä maksaisit mantereelle samoille tuotteille.
Macadamia Nut pääomaa maailmasta
Kuinka tämä on mahdollista?
Vastaus on melko yksinkertainen. Havaiji on edelleen yksi maailman suurimmista macadamiapähkinöiden tuottajista ja tunnettiin aikoinaan maailman makadamiinipääkaupunkina, joka kasvoi 90 prosenttia maailman makadamiapähkinöistä.
Mikä tekee tästä vieläkin hämmästyttävämpi on se, että makadamia-pähkinäpuu ei ole Havaijilla syntyperäinen. Itse asiassa vuoteen 1882 asti puu istutettiin ensin Havaijille Kapulenan lähellä Havaijin suuressa saaressa.
Australian maahanmuuttaja
Makadamiapähkinäpuu on peräisin Australiasta. Makadamia luokiteltiin ja nimesi yhdessä Baron Sir Ferdinand Jakob Heinrich von Mueller, kasvitieteellisten puutarhojen johtaja Melbourne ja Walter Hill, Brisbanen kasvitieteellisten puutarhojen ensimmäinen päällikkö.
Puu oli nimetty Muellerin ystävän, tohtori John Macadamin, tunnetun Melbourne-yliopiston käytännön ja teoreettisen kemian professori ja parlamentin jäsen.
William H. Purvis, sokerimaissiviljelmäpäällikkö Big Islandilla, vieraili Australiassa ja vaikutti puun kauneuteen. Hän toi siemenet takaisin Havaijiin, jossa hän istutti ne Kapulenaan. Seuraavien 40 vuoden aikana puita korotettiin lähinnä koristepuiksi eikä hedelmiksi.
Ensimmäinen kaupallinen tuotanto Havaijilla
Vuonna 1921 Massachusettsin mies nimeltä Ernest Shelton Van Tassell perusti ensimmäisen makadamilaisen istutuksen Honolulun lähellä.
Tämä varhainen yritys kuitenkin kohtasi epäonnistumisen, sillä saman puun taimet tuottaisivat usein pähkinöitä, joilla oli erilainen saanto ja laatu. Havaijin yliopisto tuli kuvaan ja lähti yli 20 vuoden tutkimukseen parantaakseen puiden satoa.
Suurikokoinen tuotanto alkaa
Vasta 1950-luvulle asti, jolloin suurempia yrityksiä tuli kuvaan, makadamiapähkinöiden tuotanto kaupallisessa myynnissä nousi huomattavaksi. Ensimmäinen merkittävä sijoittaja oli Dole Pineapple Co -yrityksen omistajat Castle & Cooke. Pian sen jälkeen C. Brewer ja Company Ltd. alkoivat investoida makadamiapähkinöihin.
Lopulta C. Brewer osti Castle & Cooken macadamia-toiminnot ja alkoi markkinoida pähkinöitä Mauna Loa -brändin alla vuonna 1976. Siitä lähtien Mauna Loan makadamia pähkinöitä on jatkettu suosion kasvaessa. Mauna Loa on edelleen maailman suurin macadamiapähkinöiden tuottaja, ja niiden nimi on sama kuin makadamiapähkinöiden tuotteet.
Pienemmät operaatiot vauhdittavat
On kuitenkin useita pienempiä tuottajia, jotka tuottavat pähkinöitä. Yksi tunnetuimmista on pieni tilatalo Molokain saarella, jonka omistavat Tuddie ja Kammy Purdy. Se on erinomainen paikka lopettaa henkilökohtainen oppitunti Macadamia-pähkinänviljelystä ja maistaa ja ostaa tuoreita tai paahdettuja pähkinöitä sekä muita makadamiapähkinöitä.