Perinteinen ruoka, perhetyyliset taulukot Testament to Past
Basques ovat Pohjois-Espanjan ja Etelä-Ranskan Pyreneiden vuoristoalueiden kansa. Reno ja muut Nevadan kaupungit, kuten Winnemucca ja Elko, ovat merkittäviä baskipopulaatioita. Baskiopintojen keskus on Nevan yliopistossa Reno. Baskialaiset maahanmuuttajat tulivat Nevadaan toimimaan karjankasvattajina hoitamaan lampaita, ja baskihotellit tarjosivat maahanmuuttajille tuttuja ympäristöjä ja ruokaa sekä ihmisiä, jotka puhuivat heidän kieltään. Monet huoneista olivat ravintoloiden yläpuolella, missä maahanmuuttajat kokoontuivat aterioidun perheen tyyliin. Tämä perinne jatkuu monissa Rhön baskilaisissa ravintoloissa.
Baskiravintolan valikoimassa voi olla tyypillisiä baskilaisia ruokia, kuten karitsanlihaa, paistettua karitsaa, paellaa, baskipavia, scampoja, kaniineja, pihviä, karitsaa ja sianlihaa, brochettejä, tripeja ja makeita leipiä. Kuten ehkä odottaa, jotkut näistä ruuista ovat hankittu maku. Baskimaan ravintoloiden tunnusmerkki on Picon punch, yhdistelmä grenadiinia, club-soodaa, brandyä ja Amer Picon ja höystettynä sitruunan kiilalla. Molemmat ravintolat väittävät heidän olevan parhaita.
01/02
Louis 'Basque Corner
Louis Basque Corner -ravintola, Reno, Nevada. Kuva © Stan White Louis Erreguible siirtyi Mauleonista, Basses Pyreneesistä Ranskasta Renoon ja työskenteli kokina paikallisissa ravintoloissa ennen kuin hän ja hänen vaimonsa Lorraine avasivat Louis'in Basque Cornerin vuonna 1967. Louis 'Basque Corner on vain itäpuolella Renoa, Fourth Streetissä ja Evans Avenue pohjakerroksessa vanhassa Basque-hotellissa. Baskimaan ravintolatoiminnassa ruokaa tarjoillaan perhe-tyyliin, ja se istuu penkereillä pitkiä pöytiä. Jos huoneessa on tilaa, toinen osapuoli saattaa päätyä jakamaan pöytäsi ja auttamaan kulkemaan ruokaa. Kaikki palvelimet on pukeutunut aitoihin baskimaisiin vaatteisiin. Louis's Basque Corner on arvostettu parhaaksi baskalaisten ravintolaksi Nevadassa ja kutsuu itseään "maailmankuulun Picon punchin koti".
02/02
Santa Fe hotelli
Santa Fe Hotel, Reno, Nevada. Kuva © Stan White Vanha Santa Fe -hotelli on varjossa Renon uudemmissa keskustan hotelleissa, joten se on kävelyetäisyydellä lähes kaikista niistä. Se on perheyritys, joka on ollut jo 1900-luvun puolivälistä lähtien. Santa Fe -hotelli tarjoaa perheen tyyliä ja tunnetaan upeasta Picon-punsistaan.