Seitsemän paikkaa, seitsemän suurta pizzaa
Bostonin pizzasta ei ole kansallisia keskusteluja. Kaupunkien välinen kilpailu ei a New Yorkissa ja Chicagossa. Sen sijaan, mitä Bostonilla on, on jatkuvasti hieno pizza, joka kattaa kaikki suosion, New Yorkin tyyliin sisilialaisiin, ohuisiin kuoriin ja neliön piirakoiksi.
Tässä on seitsemän suosikkipaikkani pizzaa Bostonissa - yksi kokeillaan jokaisena viikonpäivänä. Tarkista heidät seuraavalla kerralla kun olet kaupungissa!
1. Alue neljä
Alue neljä on niin herkullista.
Kaksi paikkaa - Kendall Square Cambridge ja Union Square Somervillessä - on vaikea valita mikä piirakka yrittää. On perinteistä margheritaa vaikea mennä vääriä, ja myös fenkolin makkaraa peitettyjen banaanipapujen kanssa on melko tähtienmukainen. Kendallin aukiolla on suurempi menu ja kahvila, kun taas unioni on pienempi. Kumpi valitset, makuhermojasi ovat hauskaa.
2. Emman pizza
Kendallin aukion laitamilla sijaitseva Emma's Pizza on pieni liitoskappale, joka ruokkii herkullista ohutta pastaa. On tavallisesti hieman odotettava päästä sisään, mutta se on sen arvoista: Kokeile # 6 Yukonin perunalla, parsakaalilla ja gorgonzolalla tai # 19 kanadalaisella pekoni, karamellisoituja sipulia ja rosmariinikastiketta. (Tietenkin on paljon perinteisiä suosikkeja myös valikossa.) Ja jos aiot nähdä elokuvan jäljessä Landmark Kendall Square Cinema lähellä, muista antaa henkilökunnan tietää - kaikki ruokailla asiakkaille Emman alennus on 8 dollaria.
3. Erneston pizza
Ensimmäistä kertaa, kun menin Ernestolle North Endissä, tilasin kaksi viipaleita ja lähdin ulos puoli piirakasta. Jokainen New Yorkin tyyliin viipale on kaksi kertaa täällä - ja suussa juotavasti hyvä. Ja olen innoissani ilmoittaa, että he haaveilevat pian Assembly Squareen (virallinen avauspäivä TBD).
Odota samanlaista tilaa kuin North Endin alkuperäinen ja sama valikko.
4. Max ja Leon
Tämä on hieman pois pahoinpideltiin polulle, mutta silti kannattaa matkaa: Maxin ja Leon Newton Cornerin kivihiiltä pizzat keskittyvät ohutkuoreisiin herkkuihin tuoreimpien tuoksujen kanssa, jotka yhdessä luovat uskomattoman mauton piirakat. Pidän erityisen mieluisasti Juliannista, joka sisältää soppataattia, jalapenoa ja paahdettua punasipulia - suolaista, suolaista, mausteista ja makeaa tanssia yhdessä täysin keitetyn rapean kuoren kanssa.
5. Pizzeria Posto
Vuosien ajan Davis-aukion avaruustalo Pizzeria Posto oli ravintoloiden kuolema: rakennus oli aiemmin leipomo, kahvila, burrito-kauppa ja kasvisravintola, joka kaikki avasi ja sulki suhteellisen nopeasti peräkkäin. Sitten Post saapui vuonna 2009 ja lopulta kaikki napsautti. Miksi? Pizza on fantastinen. Puutarhassa, joka keskittyy puulämmitteisiin napolilainen pizzastoihin, Posto tarjoaa myös herkullisia pastan ja jälkiruokia sekä oluen ja viinin listan, joka sopii erinomaisesti valikon kanssa. Se on myös ainoa pizzeria, josta tiedän, joka tarjoaa sian-paistettuja juhlia. Viisi vuotta, Posto ei osoita merkkejä siitä, että se luopuisi rakennuksensa monien edeltäjien kohtalosta - ja (jos saan olla niin rohkea), väittäisin, että se on täällä.
6. Regina's Pizza
Kun perhevierailut pois kaupungista, ensimmäinen ateria, jonka jakamme, on aina oltava Reginasta. (Koska olen peräisin pitkästä New Yorkin ja New Jerseyanssien riveistä, jossa on pizza-standardit, tämä on suuri kohteliaisuus.) Yli 20 sijaintia - North Endin lippulaiva on pakko käydä kokeilemaan alkuperäistä North Endiä resepti tehty alkuperäisessä Reginan uunissa - mutta totuus kerrotaan, minulla on ollut erinomainen Reginan pizza missä tahansa paikassa, johon olen käynyt.
7. Santarpion
Jos olet lentänyt Loganin lentokentälle, et ollut liian kaukana East Bostonin kuuluisasta Santarpion ravintolasta. Seuraavan kerran, kun tulet tai lähtee, kiertää tätä paikallista laitosta pizzaa, joka aina täyttää. Menen perinteiseen täällä - italialaista juustopizzaa, jossa on sieniä, paprikaa ja sipulia.
Ota muutaman viipaleen kotiin tai takaisin hotellillesi (ne ovat vielä parempia seuraavana päivänä).
Päivitys: Food & Wine -lehti laittaa Area Fourin ja Santarpion luettelon 25 parhaan pizza-paikan koko maassa - joten jos sinulla on ateria kummassakin näistä pizzerioista, tiedä, että et vain saa hyvää siivu Bostonissa, saat pie, joka tunnetaan rannikosta rannikolle.
Haluatko vielä enemmän Bostonin matkauutisia ja päivityksiä? Tilaa Bostonin uutiskirje ja varaa kaikki tarinat suoraan postilaatikkoosi!