Juhlaa ruokaa juurella
Coloradoin kulinaarinen kohtaus on rikas ja Goldenin pieni college-kaupunki ei ole poikkeus. Ruokailun hengessä ja kokeilla uusia paikkoja eksyttiin Goldenin tulevasta gourmetruokailusta - ja siellä pysähtyi Briarwood Inn, joka on vakiintunut hieno ruokailumaali.
Golden Hotelin Bridgewater Grillissa on huolella valittu menu, jossa on ainutlaatuinen Colorado-tarjonta. (Mmm , puhumme 303-tyylisestä lihalokista Coloradobisonilla ja Duroc-sianlihalla, joka on yhdistetty sipulitomaattin chutneyn kanssa.
He lainovat oluita lähimmäisiltään Coors Brewing Companystä tekemään Blue Moon demi-glace).
Uudempi lapsi Abejas-korttelissa tarjoaa jatkuvasti muuttuvan valikon, joka hyödyntää luonnon parhaita tarjouksia. He ovat erityisen luovia talvikauhilla ja juurikasveilla kylminä kuukausina. Viihtyisä hotelli, Golden Moon Speakeasy, on varustettu tislaamolla (mutta ei erityistä kättelyä sisäänkäynnin yhteydessä).
Golden kertoo uskollisille vaeltajilleen, pyöräilijöilleen ja panimon turisteilleen: "Hei, istu, miksi et?
Tässä on neljä must-try in Golden juominen ja ruokailu kohtaus.
Abejas-ravintola
807 13th St. in Golden
Ensinnäkin, pitäkää silmäsi juhlimaan ravintolan kaivaa. Rakennuksessa oli kerran Piggly Wiggly Wholesale Grocery Store ja muut yritykset. Nyt viileässä, maalaistyylisessä sisustuksessa on talteenotettu puupuuta, aallotettu metalli, vanhat ovet - kaikki Goldenin viljelystä, joka oli myytävänä.
Vihertäjä kulkee ainutlaatuisista seinäkehyksistä. Sisustus sopii ravintolan teemaan - paikallisesti hankittuun.
Abejasin käsite on kausiluonteinen, hyödyntämällä kauden parhaita tarjouksia ja tarjoamalla jatkuvasti kehittyvää ruokailukokemusta. Esimerkiksi kokit voivat palvella suolakurkkua friteereitä purppuraan bataatti, selleri root ja quail muna ja paistettu pancetta kanssa kurpitsan sose ja bok choy.
Toinen valikkovaihtoehto: Alamosa basso kaikki plancha-house makkaraa simpukoita, perunapapuja, kalaa ja paistettua yrtti-vinaigretteä ja rapeaa confit-ankkaa leg-beluga -lehdet, jossa on kukkakaalia ja curry-ruskea voita. Jälkiruokana: suklaamousä passionhedelmillä ja chantilly-kermalla
Kausittainen ja täysin innovatiivinen.
Aiemmin Abejas on osallistunut Denverin ravintolavyöhykkeeseen, joka voi olla todellinen turistisuunnitelma, jos sattuu olemaan kaupungissa oikeaan aikaan.
Bridgewater Grill
Golden-hotelli, 800 11th St. in Golden
Mark Willing, Bridgewater Grillin Executive Chef on kulinaarinen ura, joka on ulottunut Chicagosta Peruun. Nyt Coloradossa hän on luonut valikon, joka on peräisin joistakin valtion klassisista ruokalajeista, nykyaikaisella tavalla. (Ajattele: paahdettua maissia ja vihreää chili-sipulia tai savustettua Colorado-taimenen pulloa, johon on yhdistetty makea sipulihillo ja pita.
Colorado-korotettu naudanlihapihvi ja luonnonvaraiset riistalintu ovat ravintolan suosikkeja ruokien joukossa.
Patio sijaitsee vain luonnonkaunis Clear Creek -jokeella, joka kulkee keskustan läpi. Pysähdy loungeen klo 18-21 Clear Creek Jazz Quintetin live jazzin ensimmäisellä ja kolmella torsta-ajalla.
Briarwood Inn
1630 8th St. in Golden
Laita tämä kultainen maamerkki kulinaarisiin ämpäriin. Tämä runsas ravintola isännöi iltapäiväteetä ja viikonloppuisia samppanjabrandeja.
Chef Jeff Jonesin valikko pyörii, mutta jos olet onnekas, sinulla on mahdollisuus kokeilla maustettua litteäpihvi punaisen pippurin chimichurri-kastikkeella pääruoalle. Tai grillattua opia Belgian linsseillä, porkkano-inkivääri-soseella ja makadamia-croquantilla. Tai housemade ricotta tortellini, kastunut kala, luonnonvaraiset sienet ja kuuma tryffeli vinaigrette.
Tilaa jopa klassinen juoma: Briarwood Cocktail, tuoretta sitruunamehua, yksinkertaista siirappia, sekaisin kirsikoita ja Tin Cupin viskiä.
Gold Moon Speakeasy
1111 Miner's Alley in Golden
Goldenin vanha länsimainen tunnelma tekee siitä hyvän maiseman speakeasy-tyyppiselle cocktail-loungelle. Pysy Gold Moonille juustolle, leikkeleille tai kaviaarille ja nauti veneilykokeilusta tai ennalta kieltämistyylisestä lyönnistä.
Cocktaileja valmistetaan Golden Moon Distilleryn tuottamilla alkoholijuomilla, joka on erikoistunut kasviperäisiin juomiin ja likööreihin kausiluonteisten yrttien, mausteiden ja kasvitieteiden avulla. Käsityöläisen tuotantoprosessi heijastaa 1800-luvun puolivälistä toiseen.
Happy hour on tiistaista sunnuntaihin auki (tuntia vaihtelevat) klo 19.00. Seitsemän eri cocktailia hinnoitellaan $ 7: lla.