Paljon enemmän kuin tuore lime ja tequila
Margaritas ja Meksikon ruoka ovat välttämättömiä osa San Antonion juhlaa. Vaikka monet ravintolat onnistuvat herkuttelemaan makeita tai korkean oktaanisia juomia kiinnittämättä paljon huomiota ainesosiin, alla olevat ravintolat antavat ylimääräisiä ponnistuksia luomaan mestarillinen margarit.
01/07
La Gloria - Mangonada
La Glorian Mangonada. La Gloria La Glorian margaritit ovat todella ainutlaatuisia, koska kokkiomistaja Johnny Hernandez matkustaa säännöllisesti Casa Herraduraan henkilökohtaisesti valitsemaan yksittäisen tynnyrin tequilaan. "Jokaisella vierailulla Hacienda San Jose del Refugioon maistelen sarja yksittäisiä tynnyreitä, jotka on valinnut päällikön tislaaja Maria Theresa Lara. On mahdotonta tehdä mahtavaa margaritaa ilman suurta tequilaa. "Tämän käsin valittujen tequilojen lisäksi Mangonada valmistetaan tuoreesta mangosta, cantaloupesta ja Patron Citrongeista. Toinen suosikki on La Catrina, joka on valmistettu Herradura Reposadosta, ananasta, mangosta, Granny Smithin omenoista ja lime mehuista. Sijaitsevat historiallisen Pearl Breweryn perusteella La Gloria keskittyy Meksikon "katuelintarvikkeisiin", yksinkertaisista tacoista hämmästyttäviin ceviche-tuotteisiin.
02/07
Sustenio - Passion Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, elintarvike- ja juoma-päällikkö Eilan Hotel and Spa, kertoo, mikä tekee Sustenion Passion Chili-margariasta niin erikoisen: "Ensinnäkin aloitamme muokkaamalla jalapeño-leipä itsessään, siemenet ja kaikki! Näin se auttaa vapauttamaan makuja niin, että ne sitovat alkoholin paremmin. "Seuraavaksi baarimikko lisää yksinkertaisen siirapin, yhden passionhedelmäsoseen, 1 1/2 ounces Republic Tasquilaa (joka on valmistettu Austin), 3/4 unssia Patron Citrongea ja 2 unssia sitruunamehua (ei kalkkia). Baarimikko ravistaa sitä sitten jäällä ja kaksinkertaistaa sen jäähdytetyn lasin kanssa Tajin chili-jauheen reunalla. Ravintolassa tarjoillaan palkitun modernin Texasin keittiön Stephan Pyles -ravintolan tyylikkäässä ympäristössä huippuluokan margariinien lisäksi.
03/07
El Jarro - Arturon Margarita
Arturo's Margarita. El Jarro Yksinkertainen sekoitus Silver Patron tequilaa, Cointreaua ja juuri puristettua lime mehua Arturo's Margarita on piirtänyt uskonnollisten fanien legioita San Antonion vuonna 1975 avatussa ravintolassa. Sisustettu värikäs meksikolainen laatta, ravintolan tärkein ruokasali on auki, ilmava ja iloinen. Kasvien täyttämä ulkoterassi on loistava paikka rentoon tapaamiseen ystävien kanssa margariinien ja levyilijöiden kanssa, jotka ovat unohtumattomia meksikolaista ruokaa.
04/07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala-osakkaana Lucille Hooker kertoo, että tuoreiden ainesosien oikea-aikainen yhdistelmä auttaa tekemään Oro Margarita "ole liian voimakas tai makea, vain sileä". Perheyrityksessä vuodesta 1949 ravintolassa on useita sukupolvia uskollisia asiakkaita. Vuosien mittaan Jacalan ruokaa on ansainnut lukuisia lukijoiden ja kriitikoiden valintapalkintoja San Antonio Express-Newsilta. Pehmeät taco-, tamale- ja chile relleno -astiat ovat erityisen suosittuja. Rento tila on ihanteellinen suurille ryhmille tai perheille.
05/07
La Fogata - Ylähylly Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 La Fogata on ollut esillä lähes jokaisessa "paras margarita" -listassa San Antoniossa vuosikymmeniä. Ravintolassa käytetään sinilevää tequilaa, agave-nektaria ja tuoretta kalkkia margariineissa. Ja jokainen juoma on koristeltu kaunis ja syötävä orkidea. Rento ruokasali voi saada hieman riehua viikonloppuisin, varsinkin kun mariachis ovat serenading ruokia. Monet La Fogatan allekirjoitusmakuista valmistetaan palo-paistamalla sekä lihaa että vihanneksia. Savuinen hyvyys tekee ravintolan salsaa palkinnon voittajaksi.
06/07
Rosario's - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Valmistettu hopeatequilasta, tuoreesta kalkkikiveästä ja kynsilakan kaktusmehuista, La Tuna on yksi harvoista jäädytetyistä margariitteista, joilla voitetaan suuri ja uskollinen seuranta. Mitä tulee ruokaan, Rosario on erinomainen kaikissa Tex-Mex-klassikoissa sekä epätavallisimpia ruokia, kuten Quinoa Chile Relleno ja Sopa de Fideo, johon kuuluu tomaattiravintolaa sisältävä vermicelli-pastaa, täynnä queso frescoa ja korianteroja.
07/07
Palenque Grill - Ylähylly Margarita
Tämä rento ravintola tekee jatkuvasti erinomaisen Top Shelf Margarita. Säännölliset asiakkaat arvostavat pieniä lisäominaisuuksia, kuten paistettua papuja, joita tarjoillaan sirujen ja salsaa. Kylmällä säällä Sopa de Tortilla ja Sopa de Verduras todella osuivat paikallaan. Kaikki enchilada- ja taco-levyt ovat myös voittajia.