Phoenix-alueen ravintolat, joissa ei ole ensisijaisia rikkomuksia heidän tarkastuksistaan
Maricopan maakunnan ympäristöterveydenhuollon osasto vastaa sen varmistamisesta, että lääninravintolat noudattavat ympäristön terveyttä koskevia säännöksiä. Joka kuukausi osaston tarkastajat vierailevat elintarvikelaitoksissa koko auringon laakson .
Mitkä paikat tarkastetaan?
Ravintolat Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale ja muut paikalliset Maricopa County kaupungit . Ravintoloiden lisäksi tarkastajat vierailevat hotellikoneissa, ravintoloissa, tukkukaupoissa, autopesuissa, leipomoissa, ruoka-autossa, kouluissa, yrityskahviloissa ja päivittäistavarakaupoissa - missä tahansa elintarvikkeiden valmistuksessa tai myymisessä.
Jos sinulla on haluamasi suosikkiravintola, tai haluat tietää lapsesi koulun kahvilasta tai sandwich-myymälästä, jossa työskentelet, näet tarkastuskäynnin kaikista laitoksista, jotka tarjoavat / valmistavat ruokaa Maricopa Countyn verkkosivuilla.
Miten Maricopan kreivitarkastukset ovat tehneet?
Maricopa County Environmental Health Services -toimisto vastaa siitä, että Maricopan lääninravintolat noudattavat ympäristön terveyttä koskevia sääntöjä. Tarkastajat käyvät ravintoloissa, ravintoloissa, elintarvikeprosessoreissa, vankiloissa ja vankiloissa, elintarvikevarastoissa, leipomoissa ja koulukahviloissa elintarvikkeiden turvallisuutta koskevien käytäntöjen arvioimiseksi näissä laitoksissa. Näiden yritysten tarkastus suoritetaan Arizonan valtion elintarvikekoodin mukaisesti.
Maricopan piirikunta on hyväksynyt FDA: n mallikoodin, joka yksinkertaistaa tarkastuskohteita joko ensisijaisiksi rikkomuksiksi (Foodborne Illness Risk Factors), Priority Foundationin rikkomuksiin (tärkeimpien rikkomusten valvonnan elementit) ja ydinaiheisiin (hyvät sanitaatiokäytännöt jotka eivät ole suoraan yhteydessä elintarvikekuvaan).
Kuten nimestäkin ilmenee, prioriteettirikkomukset ovat kriittisimpiä, koska niiden on todettu edistävän patologien sairauteen tai vammoihin liittyviä vaaroja. Keskeiset asiat liittyvät enemmän tilaan, valvontaan ja kunnossapitoon, jotka eivät vaikuta suoraan ruokaan.
Ilmeisesti tarkastajan havaitsemat ensisijaiset rikkomukset ovat vakavampia kuin muut.
Esimerkkejä ilmoitetuista ensisijaisista rikkomuksista voi olla, että ravintolan työntekijät ovat päästäneet silmiin, nenästä tai suusta; elintarvike on hankittu lähteestä, jota ei ole hyväksytty; ruoka, joka ei ole keitetty, lämmitet- ty tai jäähdytetty asianmukaisissa lämpötiloissa; elintarvikepinnat eivät ole puhtaita tai puhdistettuja. Esimerkkejä tarkkailijan raportoimista prioriteettisäädöistä tai ydinrikkomuksista voivat olla esimerkiksi välineiden tai lakanoiden, vesihuoltoongelmien tai vessassa olevien ongelmien varastointi.
Jos söit Phoenix-ravintolan ravintolassa, jonka uskot käyttävän asiakkaita riskialttiita elintarvikkeita aiheuttaville sairauksille, voit ilmoittaa Maricopan piirikunnalle tekemällä valituksen .