Olen halunnut syödä Prepkitchenissa pitkään, mutta ei koskaan tuntunut löytäneen hyvää aikaa mennä. Joten kun vastasin äskettäin poimimaan paikka tavata ystävää, joka oli lounaalla kaupungissa ja Del Mar oli hyvä molempien välille, hyppäsin nopeasti mahdollisuuteen tavata meidät Prepkitchenin ja lopuksi kokea sitä.
Prepkitchen kuuluu Whisknladle-ravintoloihin ja tarjoaa nykyaikaisia ruokia, joissa on lounaaseen ja illalliselle tarjolla mukavuutta.
Kuten aiemmin mainitsin, söin Prepkitchenin lounaalle ja menestyikin iloisesti. Se oli hyvä sekoitus sekä perinteisiä lounas kohteita, kuten voileipiä ja salaatteja ja enemmän eklektinen entrees jos etsit jännittävää lounasta.
Olisin myös kuullut hyviä asioita pekonipäällystetyistä päivämääristä Prepkitchenissa ja että he olivat joitakin niistä parhaista, joten tilasin levyn alkupalaksi ystäväni ja minulle. Emme olleet pettyneitä. Pekonipäällystetyt päivämäärät tehtiin sinisellä juustolla ja osoittavat, että "kaikki on parempi juustolla" mantra koskee myös pekonia käärittyjä päivämääriä. Makea, suolainen ja kermainen. Herkullinen.
Oman herkullani, sain tonnikalasulan. Se ei ollut niin jännittävää, mutta se kuulosti sopivan sopivaksi harvinainen San Diego-päivä, joka tapahtui ulkona. Tämä ei kuitenkaan ollut teidän keskimääräinen tonnikalasulatus. Se oli vuotanut Gouda sulanut päälle tonnikalaattisalaatti, joka oli potkaista sen ansiosta karamellisoituja sipulit ja remoulade.
Ystäväni sai juustohampurilinjan, ja se oli yksi vaikuttavasti dekadentti näköinen hampurilainen, jolla oli hyvä karhunmaali, pekonia, karamellisoituja sipulit ja muna päälle.
Muita vaihtoehtoja lounaalle ovat luovat ruoat, kuten pinaatti ja maustekastike, fusilli Bolognese ja paikallisia simpukoita.
Paikalliset simpukat ovat myös illallisvalikossa, ja äyriäisten ruokalaji on yksi ruokia Prepkitchen on tunnetuin.
Illallisvalikossa on myös muita kuulokojeja, kuten sinappijauhot, sianliha poskille, linssit, parsat ja porkkanat; ja siivilöityä valkosipulia, perunasalaattia, marinoituja juurikkaita, kastikejuuria, vesikrassia ja avokadoa. Tarjolla on myös kevyempiä pieniä levyvaihtoehtoja, kuten harissan katkarapuja, Fava-pavut ja kelameikkeleita tai Satsumaa, avokadoa, vuohenjuustoa, manteleita ja balsamic vinaigrettea.
Huolimatta herkullisista aterioista ainutlaatuisilla ainesosilla suosikkini Prepkitchenin osa oli tunnelma. Se muistutti minua trendikkäisestä kirjastosta, jonka löytäisitte 2100- luvulla remontoidussa linnassa. Sisätilojen ruokasali on pieni ja intiimi, mutta on valoisa ja ilmava. Kirjahyllyt ovat kaukana seinässä ja kirjojen kokoelma tarjoaa hauskoja leikkeitä lukea ateriasi aikana.
Ulkopuolella on enemmän istuimia katettu patio, joka näyttää Camino Del Mar, tärkein bulevardi, joka kulkee keskustan keskustassa Del Mar.
Prepkitchen Quick Tips
Osoite: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Del Marin sijainnin lisäksi on myös Prepkitchen-ravintoloita La Jollassa ja Pikku-Italiassa.)
Verkkosivusto: http://wnlhosp.com