01/02
Chocoholics Unite! Saint Lucia Karibialla on uusi paikka houkutella
Kaakaopavut, jotka tulevat suklaiksi, Fond Doux Estateissa Saint Luciassa. © Getty Images Saint Lucia tyydyttää sinun suklaaharrastustasi
Karibian saari Saint Lucia on tullut maailman johtava "suklaamatkailu": suklaan nauttiminen on lomasi keskeinen osa.
Saint Lucia suklaata? Joo. Vaikka tämä hyväpalkkainen saari ei ole ainoa suklaakohde, se on upein. Saint Lucia on fantasiamaisema: trooppinen ranta, jonka viidakon taustalla ovat Pitons-vuoristojuhlat, jotka ovat kuolleita tulivuoria. Selvittää
mitä ylelliset matkailijat voivat odottaa henkeäsalpaavalla Saint Lucia -alueella , ja tutustu Saint Lucian seitsemään uskomattomaan luksushotelliin .Suklaa on osa Saint Lucian perintöä, saari on tuottanut kaakaota vuosisatojen ajan. Saaren vuorten rinteet ovat ihanteellisia suklaanviljelylle: kaakaopuu rakastaa rikasta tuliperäistä maata ja sävyä.
Aiemmin saaren kakaapavuotteita vietiin Eurooppaan tai Hersheyyn, Pennsylvaniasta, joka tehtiin suklaaksi. Mutta tänään, Saint Lucia pitää joitakin sen kaakaota omasta suklaan tuotannostaan. Saaren choco-teollisuus tuottaa työpaikkoja ja ylpeyttä Saint Luciansille. Suklaa-tekeminen on erittäin työvoimavaltaista, ja prosessi on tuskin muuttunut. Yksi muunnelma: perinteinen kaakao-rina tanssi, joka on tehty paljain jaloin kookospavun päälle kiillottamalla niitä, kuuluu nyt menneisyyteen.
Suklaamatkailu on nyt suuri asia Saint Luciassa, joka palvelee vierailijoita, jotka etsivät, juhlivat ja mahdollisesti pitävät suklaata. Suklaa turisteja kiertää cacao istutukset (tai kartanot), alkuperäinen suklaan lähde. Ne jäljittävät suklaanvalmistusta, kookoskuppien korjuusta suklaapatukkeihin.
He käyvät ja myyvät suklaata vähittäiskauppiaita, olivatpa he tyylikkäitä putiikkeja tai myyjiä paikallisilla markkinoilla. He jäljittävät kahviloita ja leipomoita, jotka luovat suklaataitoja ja nauttivat ravintoloista, joiden kokit ovat sitoutuneet suuriin suklaatauhoihin ja jälkiruokiin.
Suklaavintolainen vie kulinaarisia luokkia, jotka keskittyvät luomaan suklaata, ja he oppivat maistelemaan suklaata kuin ammattilainen. Ja hekin pysyvät suklaakeskuksellisissa hotelleissa, kuten Hotel Chocolatin Saint Lucian Boucanissa. Ja tänään, Saint Lucia on yksi maailman kuumin kohteista suklaamatkailua varten.
Seuraava: suklaa on vanha perinne Saint Luciaan
02/02
Vain Choco-Connoisseurs: Mitä Saint Lucian suklaa on
Ultra-tumma Saint Lucia-suklaa Jade Mountain Resortin omistuksesta ja etiketistä. © Jade Mountain Mikä on niin hienoa Saint Lucian suklaasta?
Seuraavat muistiinpanot ovat vierailija Christine Lim, joka vieraili Sain t Lucia Luxury Travelissa ja koki suklaamatkailunsa.
Saint Lucian suklaa on vaativille puristeille. Korkealaatuinen suklaa valmistetaan kokonaan yhdelle istutukselle (nimeltään "Satin Lucia"), ja sitä siksi kutsutaan yksivuotiseksi suklaaksi. Yksiosainen Saint Lucia-suklaalla on oma maku, aivan kuten eri viinitarhojen viini. ainutlaatuinen single-estate suklaa on voimakasta ja, Christine sanoo, "liian keskittynyt binging. Sen pitäisi olla miellyttävän pieni purenta kerrallaan. "
Saint Lucia, Christine nopeasti löysi hänen suosikki suklaata ruokalaji. Hän sanoo: "Saaren suklaa on parhaiten esillä tuhoisan herkullisen Saint Lucia-banaanin jakamisessa."
Mutta mitä Saint Lucia suklaamaku kuten? "Saint Lucia-suklaa ei ole kovin sokerista", Christine sanoo. "Se on voimakas, vähemmän karkea kuin maku kuin perinteinen suklaa." Miksi? Saint Lucian suklaassa on paljon vähemmän sokeria kuin belgialaisia, hollantilaisia, ranskalaisia, amerikkalaisia ja muita suklaata.
Saint Lucia tekee sekä maitoa että tummaa suklaata: maitosuklaa on sileä ja ilmava, ja tumma suklaa täynnä syvää makua, mutta ei katkeraa. Tyypillisesti Saint Lucian tumma suklaa on rohkeasti tuskin makeutettu Saint Luciassa suklaa pidetään paljon suolaisena ruokasalana kuin makea (jälkiruoka) kokemus
Kaakao on Saint Lucia -perinne, joka kiehtoo vieraita. Christine katsoo, että "kaakaota on Saint Lucian itsenäisyyttä ja kekseliäisyyttä"; Alunperin uudet vapaat orjat ovat halpoja, paikallisesti tuotettua vaihtoehtoa kalliille tuodulle kahvipapille tai teevalmille. Nykyään kaakaota tarjoillaan ympäri Saint Luciaa - tienvarsien kärryistä hienoimpiin ravintoloihin. Kaakaotäyte, jota käytetään kaakaotauon valmistamiseen, on helppo löytää Saint Luciassa ja tehdä inspiroiduista matkamuistoista. Katso, kuinka kaakaota valmistetaan.
Saint Lucian suklaamatkailijoilla on monenlaisia keinoja tutkia ja maistella tätä herkullista saaristosta. Useat suklaata tuottavat istutukset tarjoavat retkiä. La Dauphine Estate tarjoaa ilmaisia matkoja. Fond Doux Estate tarjoaa huippuluokan retkipaketin; vieraat voivat osallistua kaakao-rina- tanssiin. Morne Coubaril Estate tarjoaa kohtuuhintaisen lounaan ja kiertueen. Marquis Estate, Delft Kaakao Estate ja Calabash Cove antavat matkoja myös.
Jotkut matkanjärjestäjät tarjoavat retkiä, jotka yhdistävät useita kaakaon istutuskokemuksia. Hotellin conciergeissa on yksityiskohtia. TripAdvisor-jäsenet kuten Chocolate Decadence Tour Island Reitit.
Suklaa matkustavat Saint Lucia voi majoittua tai vierailla Jade Mountain. Tämä on top St. Lucia -hotelli, joka on sitoutunut suklaan tuotantoon ja ylellisyyteen. Lomakeskuksen oma orgaaninen suklaa on yksivuotinen, Anse Maminin Plantationin Emerald Estate -hankkeesta. Jade Mountainin suklaa kehitettiin James Beard -palkinnon saaneella konsulttikuvernööri Allen Susserilla. Christine sanoo, "Jade Mountainin käsintehty, 70% tumma suklaapatukka oli yksinkertaisesti hieno." Jade Mountain tarjoaa ilmaisia kierroksia Bean-to-Bar-prosessissaan ja juhlii ja edistää suklaata ympäri vuoden erikoisillallisissa ja juhlissa.
Boucan by Hotel Chocolat on vastustamaton suklaan ystäville. Boucan on hotelli; "Hotel Chocolat" on Saint Lucia -tuote, Englannin omistuksessa oleva suklaamerkki, jonka kaakaopavut kasvatetaan omistajien viereisessä Rabot Estateissa.
Boucan on rauhallinen boutique-hotelli, jossa on vain 14 eko-tyylistä majoitusta. Hotellin suklaata on nähtävissä kaikkialla: valikosta, baarissa, kylpylässä, vierashuoneissa. Lisäksi Boucan-asiakkaat nauttivat suklaan upotuskokemuksesta, joka keskittyy erinomaiseen suklaaseokseen. Tämä kolmen tunnin kiertue, vuorovaikutteinen Tree to Bar Experience, vie vieraat suklaisiin. Lue lisää top Saint Lucian hotelleista, kuten Jade Mountain ja Boucan by Hotel Chocolat
Elokuu on Chocolate Heritage Month Saint Lucia. Se juhli saaren suklaata - sekä Saint Lucian historiaa ja kulttuuria. Katso Saint Lucia Chocolate Trailin interaktiivinen kartta Facebookissa.
Ajattelevat suklaamatkaa Saint Luciaan? Tutustu Saint Lucian matkustussivustoon; Saint Lucia Facebookissa, Twitterissä, Pinterestissä, Instagramissa, YouTubessa. Ja katso Saint Lucian parhaita hotelleja .