Historiallinen musiikkipaikka kahdella vaiheella ja hitaasti savustettu liha
Suuri konserttipaikka, joka on myös melko hyvä grilliyhteys, Stubbilla on puolivälin touring-teoksia, jotka ulottuvat Dropkick Murphysista Blondieen. 1850-luvulla rakennettu rönsyilevä kalkkikivenrakennus on rento, maalaismainen tunnelma. Outdoor amfiteatterissa voi olla vähän yli 2000 ihmistä, kun taas kaksikerroksinen sisätilojen suorituskyky on paljon intiimimpi. Rolling Stone -lehden nimeltä "The Best Big Rooms in America" Stubb's on tunnettu erinomaisesta akustiikasta ja kohtuullisen helpottamisesta juomaan ja lepohuoneisiin.
Vinkkejä ulkoilmanäytöksen nauttimiseen
Stubbin turvallisuushenkilöillä on maine siitä, että heistä on vähän raskas. Varmista vain, ettet vaella rajoitetuilla alueilla, jotka voivat muuttua näyttelystä näyttämään. Pysyt pölyisessä, hiekkapohjaisessa maastossa, joten saatat haluta ajatella kahdesti ennen avointen kengän kulumista. Hyvän näkymän ja nopean pääsyn baareihin sijoittaaksesi paikan puoliväliin vaiheen ja näyttämön takana - hieman ylämäkeen nousu asettaa sinut hieman yli väkijoukon. Kesällä lämpö voi olla julma - varsinkin jos se on loppuunmyyty - mutta paikka toimittaa ilmaista vettä ja teollisuusvoimakkuutta, jotta se olisi hieman kestävämpi.
Suosikki ruokia
Vedetty sianlihaa on väkijoukon suosikki, samoin kuin anteliaita ruokalajeja, kuten makkaraa ja juustoa, bataattiperunoita ja cole slaw. Rihmasto on jatkuvasti haarukkaa, mutta kylkiluita voi osua tai ohittaa.
Pippurikastike on pakko saada, ja voit ostaa pullon mennä. Itse asiassa ravintola myy täyden valikoiman kastikkeita, hankauksia ja marinadeja, jotka perustuvat CB Stubblefieldin alkuperäisiin resepteihin.
Sunnuntai evankeliumin brunssi
Vaikka puristit huomauttavat, että musiikki ei aina ole evankeliumia, se on aina rootsy, bluesy ja erinomainen.
Verinen Mary-baari ja buffet, joka sisältää juustokriteerejä, keksejä ja pikkuleipiä, kiusaus ylentää voimakas. Musiikin ansiosta on kuitenkin paljon anteeksiantoa ilmassa.
Franklinin vaihtoehto
Hienosti suosittu Franklin Barbecue on vain noin neljänneksen kilometrin päässä East 11th Street -kadulta. Niille, jotka eivät ole valmiita pysymään linjassa tuntien ajan melkein täydellisen ristikon kanssa, Stubb on vankka varmuuskopiointisuunnitelma. Monikerroksisessa rakennuksessa on paljon istuimia, joten yleensä ei ole odotusta.
Historia
Alkuperäinen Stubb's oli Lubbockissa ja esitteli 1970-luvulla ja 80-luvun alussa musiikillisia kuvakkeita, kuten Stevie Ray Vaughan ja Joe Ely. Kun omistaja CB Stubblefield joutui taloudellisiin ongelmiin, hän sulki ravintolan ja muutti Austinille 1980-luvun lopulla. Hän avasi uuden Stubbin Pohjois-Austinissa, jossa hän palveli bluesia ja grilliä vuoteen 1989 asti. Hän kuoli vuonna 1995, ennen kuin hän saattoi nähdä Red River Streetin historiallisen tapahtumapaikan, mutta ystävät, perheenjäsenet ja sijoittajat ovat pitäneet Stubbin perinne elossa.
Pysäköinti
Paikan päällä ei ole pysäköintitilaa, mutta kävelymatkan päässä on useita maksaa.
Stubbin Bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341