Quebec Cityn "ranskalainen charmi" on yksi tärkeimmistä syistä, miksi turistit rakastavat vierailla. Monet matkustajat tulevat Quebeciin nauttimaan Ranskasta, ilman että he joutuvat kärsimään pitkästä (ja kalliisesta) lennosta ulkomaille. Quebec on todellakin perinyt paljon perustajajäsenmaastaan, ja kahviloissa ja ravintoloissa kahvila tarjoillaan herkullisella perinnöllä; sen ei pitäisi tulla yllätykseksi, että Quebec Cityssä on melko helppoa löytää erinomainen patonkia tai täydellinen croissantti. Tässä on kymmenen parasta leipoa, jotka pitäisi käydä jollakin ranskalaisella kaipuudella maistelemaan parhaita herkkuja, joita kaupungin on tarjottava.
01/10
Au Pain Grüel
Tämä leipomo tekee kaikki leivät kädellään käytetyillä ja totuilla esi-isillä menetelmillä. Se käyttää monenlaisia orgaanisia jauhoja (vehnää, ruista, spelttiä ja paljon muuta) ja luo erikoisleipiä päivittäin. Se on todella hallitseva taidetta sekoittaa herkullisia makuja leipää, jotka muuttuvat suolaisia ja makea indulgences, kuten Petit Reconfort, ihastuttava päivä, tumma suklaata ja kuivattuja päärynä leipää. Au Pain Gruël on suosikki paikallisten keskuudessa, jotka haluavat vierailla joka päivä, houkuttelevat herkullisia leipäviinejä, saadakseen selville, mitä tarjolla on.
Osoite: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Verkkosivusto02/10
La Boîte à Pain
Yksi ensimmäisistä gourmet-kaupoista, jotka avaavat ovensa vasta uudistetussa St-Rochin naapurustossa kymmenen vuotta sitten, La Boîte à Pain on suosikki työntekijöille, jotka louhitaan lounasaikaan nauttimaan leipomon herkullisista ficeleistä (yksittäiset kapeat patsaat höystettynä luovia makuyhdistelmiä, kuten ankan terriiniä, mustikkahilloa ja raastettuja juurikkaita). Leipomo tekee myös keittoja, quiches, salaatteja ja jopa pizzoja sekä kahvia ja erikoisjuomia. Syö tai vietä lounas syömään naapurimaassa Jardin Saint-Roch.
Osoite: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Verkkosivusto (ranskaksi)03/10
Éric Borderon
Ainoa Quebec Cityn nimellä nimetty leipä, Borderon on ranskalainen syntynyt ja koulutettu käsityöläinen leipuri ja leivonnaiset kokki. Hänen patonkejaan pidetään kaupungin parhaimpina, ja hänen luomuksiaan tarjoillaan monissa Quebecin hienoimmissa hotelleissa ja ravintoloissa. Downtown, hänen leivät ja viennoiseries myydään pari gourmet-päivittäistavarakaupoissa sekä omalla myymälöissään, joka sijaitsee suositulla Rue Cartier -alueella, Les Halles du Petit Cartier -ravintolan sisällä, jossa on myös useita muita gourmet- putiikkeja, joissa voit varustaa improvisoitu piknik.
Osoite: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Verkkosivusto (ranskaksi)04/10
La Fournée Bio
Vaikka tämä leipomo on luultavasti hieman turistikartan ulkopuolella, yhä useammat ruoan harrastajat rakastavat kävelemään Limoilou 3. avenuella, jossa useat uudet luovat ravintolat ovat avannut ovensa viime vuosina. Tässä kasvavassa uuden sukupolven gourmet-laitoksissa La Fournée Bio on perustava tukipilari, joka on ravinnut nälkäisille paikallisille yli kymmenen vuoden ajan. Se tekee yli 75 erilaista leipää lajikkeita, jotka kiertävät ja kausittaiset tarjoukset, jotka asiakkaat voivat parin kotitekoisia hilloja ja paikallisia käsityöläisiä tuotteita. Kevyitä aterioita tarjoillaan myös paikan päällä.
Osoite: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Verkkosivusto (ranskaksi)05/10
Paillard
Tämä leipomo-kahvila on varmasti kaupungin suosituin sijaintipaikka - aivan Vanhan kaupungin sydämessä - ja sen aito pariisilainen tunnelma. Yhteiset pöydät antavat ruokailijoille mahdollisuuden nauttia tilaustyön voileipiä tai leipomon makeita luomuksia. Paillardin croissant voitti "Paras Quebec City" -palkinnon vuonna 2010, joten se on yksi parhaista paikoista nauttia aikaisin aamulla kahvila-croissant tällä puolella merta.
Osoite: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / verkkosivusto06/10
Praline et Chocolat
Praline et Chocolatin pääarkkitehtuuri sijaitsee puoli tuntia ulos kaupungista, mutta onneksi Quebecin gourmandit, sillä on myös jälleenmyyntipaikka vanhan sataman markkinoilla. Sen erikoisuus on leivonnaiset (niiden croissants ja viennoiseries voi hyvin olla Quebecin hienoimpia) ja hienoja suklaata, mutta se myy myös Éric Borderonin paljon haluttuja leipiä ja herkullista kotitekoista gelatiikkaa kesäisin. Sen macarons ovat myös johdonmukaisesti hyvin tehty ja flavorful - jotain, jota ei voida sanoa useimpien muiden macaron päättäjien kaupungissa.
Osoite: Vanhan sataman markkinat (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Ei verkkosivuja07/10
L'Artisan du Pain
Rue Cartierin alueella sijaitseva L'Artisan du Pain tekee leivän perinteisen ranskalaisen tavan ilman sokeria tai rasvaa. Tämä leipomon klassinen maku, kuten oliivi, pähkinät tai kuivatut tomaatit, ovat luotettavia ja lohduttavia, ja se tarjoaa myös 100% pur beurre (puhdas voita) croissantteja ja kipuja au chocolat , sekä houkuttelevat klassisia ranskalaisia leivonnaisia, kuten éclairs ja mille -feuilles .
Osoite: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Verkkosivusto (ranskaksi)08 of 10
Picardie Délices et Boulangerie
Tämä viehättävä leipomo on kaksi paikkaa Quebec Cityssä: Ensimmäinen on pitkäaikainen suosikki, joka sijaitsee aivan keskustan ulkopuolella, ja toinen äskettäin avattu Rue Cartier'lla ja paikalliset ottivat sen välittömästi käyttöön. Molemmissa paikoissa on taulukoita ja aurinkoisia terasseja, joiden ansiosta asiakkaat voivat nauttia tuoreista voileipistä ja salaatuista paikan päällä. Erinomaisten leivosten ja leivonnaisten lisäksi Picardie on tunnettu myös kauniista kakkuistaan ja gourmet-tuotteiden valikoimastaan (juustosta ja karkeista lihoista tuoduille oliiviöljyille ja leviämistä varten), mikä tekee siitä käytännöllisen yhden luukun.
Osoite: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Verkkosivusto (ranskaksi)09/10
Panetier Baluchon
Tämä leipomo on ainutlaatuinen siinä, että he tuottavat omat orgaaniset jyvät ja jauhot alle 20 kilometrin päähän Quebec Citystä, mikä tekee niistä pioneereja yhä suositummassa paikallisliikkeessä. Miches (pieni, pyöreä leipä) on niiden allekirjoitus, mutta se tarjoaa myös leivonnaisia ja kakkuja, joita voi nauttia paikan päällä yhdessä erinomaisen kahvin kanssa.
Osoite: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Verkkosivusto (ranskaksi)10/10
Le Croquembouche
Le Croquembouche on nimetty monimutkaisen ranskalaisen jälkiruokana, joka on valmistettu kermanvärisistä profiteroleista, jotka on sidottu vartaloituun karamelliin, ja sen laaja valikoima yksittäisiä kakkuja ja leivonnaisia. Sen suuri myymälä, viihtyisät pöydät ja lounasvaihtoehdot tekevät siitä luotettavan paikan tankata jälkeen kävellä trendikkäällä Rue St-Joseph.
Osoite: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Verkkosivusto (ranskaksi)