01/04
Top 4 kiinan nuudelit huuhteluun
House erityinen gui lin mei fen on erityinen todellakin. Kiinalainen uusivuosi alkaa ensi maanantaina. Monkey-vuotta kuvaavat koristeet ovat olleet Flushingin Chinatownin keskustassa viikon ajan. Jotta voisit soittaa kiinalainen uusivuosi, tässä on muutama suosikkini nuudeliruoka. FYI kaikki nämä paikat ovat lyhyen kävelymatkan päässä Main Streetin pysäkillä 7 junalla.
Talon erityinen gui lin mi fen ($ 7.25) on varsin erikoinen. Yksi asia on se, että se esitetään kahdessa kulhossa. Yksi sisältää spagettityyppisiä riisinuudeleita, joissa on naudanlihaa, vihreitä papuja, vihreitä sipulia, paahdettuja maapähkinöitä, korianteriä. Kaksi antelias-leipää syvän paistettua porsaanleikkua sijoittui rennosti kaiken päälle, lihava jälkikäsittely.
Toinen kulho sisältää maitomaisen liemi. Syödä zheng zong gui lin mi fen (aito gui lin riisin nuudeli), koska se tunnetaan kiinalainen kaada liemi nuudeleita ja antaa sille kaiken hyvän sekoituksen. Auringon maku ja rakenne - suolaiset marinoituja vihanneksia, rapeita paahdettuja maapähkinöitä, lihaa naudanlihaa, rapeaa sianlihaa, kirkkaan korianterin ja runsas liemi - ovat ilmiömäisiä. Paikallisen tyypillisen murskattua punaista pilliä, joka pöytää jokaisen kiinalaisen keittoyhdistelmän pöydällä, löytää kirkkaan oranssin ruusun, joka näyttää ja maistuu, kuten se kuuluu länsi-intialaiseen ruokaan.
Gui Lin Mi Fen, 135-25 40. tie, huuhtelu, 718-939-2025
02/04
Liang Pi: lautasen alkanut valtakunta
http://slcspeaks.com Nimestä, kylmästä ihon nuudeleista tai liang pi -kirjoista huolimatta yksi Xi'an Famous Foods -tuotemerkin pienistä ketjuista ei sisällä minkäänlaista lihaa. Nimi on nyökkäys vehnätärkkelyksen liukkaille viileille nauhoille, jotka ovat täynnä huokoisia lohkareita, kurkkuja, ituja ja korianteroja. Vehnägluteenin rouheiset lohkot tekevät suurta työtä nauttien kastikkeesta, joka on samanaikaisesti makea, mausteinen, valkosipuli ja pähkinäinen. Yksi maku ja on helppo nähdä, miten tämä lautasen teki mitä oli kerran vain nöyrä hawker stand todella kuuluisa. Xi'an kuuluisia ruokia, No.36, Golden Ostoskeskus, huuhtelu
03/04
Ravitseva karitsan nuudelikeitto on hyvää lääkettä
Flushingin Golden Shopping -ostoskeskuksen takaosassa sijaitseva hawker -telakka palvelee höyrykylpyjä Zhengzhou yang tai la mian, jonka Henanin omistajat kääntävät "Ravitseva karitsan nuudelikeitto". Tarjolla on lisäksi lintu-liha ja lääkekasvit, mukaan lukien goji-marjat ja Lotus-kukka, runsas liemi sisältää kolmea erilaista nuudeleita: pitkät rapeat nauhat purutettua vehnää, liukkaita läpikuultavia lasisia nuudeleita ja hampaita soikeita tofua ihoa. Lääkäri kulhoon musta etikkaa ja chili-liitä, jotta voit luoda oman Henanin kuuma ja hapan keiton. Ravitseva karitsan nuudelikeitto (aka Su Xiang Yuan), Golden ostoskeskus, 41-28 Main St.
04/04
Henryn naudanlihan nuudelikeitto
Taiwanilaisen naudanlihan nuudelikeitto on klassinen ruokalaji, joka lohduttaa liha- ja marinoituja vihanneksia. Liian usein vaikka liemessä ei ole syvyyttä. Ei niin Leaf Bar & Lounge, jossa Chef Henryn versio laulaa aromaattisilla ja vain tarpeeksi lämmöllä. Leaf Bar ja Lounge 133-42 39th Avenue, 10FL (Rooftop)