NYC: n Best Thai -museo, Go to Queens
Kukaan ei pidä ruoka-aseesta, vaikka se olisi yli kuusikymmentä dollaria, mutta rehellisesti jotkut thaimaalaiset ravintolat ovat luonteeltaan tasavertaisempia kuin toiset. Ja useimmat NY: n erinomaisista Thai-liitoksista sattuvat olemaan Queensissä, jossa et todennäköisesti löydä ruokaa, jotka vaativat ruskeaa riisiä, syömäpuikkoja tai kalajauhoja (kaikki huonoja merkkejä). Saatat myös haluta ajatella kahdesti eateries DJ-telineellä, mutta se on vain minä.
Sripraphai
Tässä vaiheessa sinun pitäisi olla kuuroja ja sokeita olla tuntematta Sripraphai (64-13 39. Ave., Woodside, NY), mutta jotkut asiat ovat suosittuja syystä. Älä usko huhuja heidän ruoistaan kärsivän laajentumisen jälkeen; ne ovat perusteettomia. Ainoa ero on, että viikonlopun odotukset ovat hieman vähemmän kivuliaita ja BYOB on menneisyyden asia.Levitä tyypillisestä punaisesta, vihreästä panang curry -kanosta ja kokeile voimakkaasti maustettuja lajikkeita monien, paistettua ankkaa, sator-papuja ja herneenmakuisia munakoisoja joita harvoin näet NYC: ssä. Rapea vesikrassisalaatti muuntaa käämimättömiä paistettuja vihanneksia, kanaa, katkarapuja, korianteroja, sipulia ja kalkkunoita täysin tasapainoiseen kalkkiin, kalkkikastikkeeseen, sokeriin ja chileihin.
Jäähdytetyt kotelot ja metalliset hyllyt lähellä ovea pitävät jalokivet, joita et löydä muualta kuin thai-marsipaani, värikkäitä hedelmä- ja vihannesmekaaneja, jotka on valmistettu bean-liimasta eikä maapähkinöistä.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), joka tunnetaan paremmin Indonesian hinnasta, on pienikokoinen, nöyrä vastalääke monoliittiselle Sriprapalle. Vain muutamia pöytiä ja vähän koristeellisia häiriöitä, mutta löydät hyvin valmistettua ruokaa (kävelymatkan päässä Thaimaan thaimaalaisesta temppelistä New Yorkissa).Heidän listansa päivittäisistä erikoisuuksista voi olla kiehtovaa: minulla oli kerran virkistävä salaatti, joka houkutteli nimeltään kolme kaveria, joka sisälsi kala- ja sianlihaa (en vieläkään ole varma, mikä kolmas amigo oli).
Standoutissa on rapea sianlihaa pehmusteena prik khing curry, täynnä kuumia vihreitä papuja ja valikoima nuudelikeittoja, jotka sisältävät kalaa ja naudanlihaa (ei kuitenkaan samassa lautasessa), joita et usein näe thai-ravintoloissa.
Zabb Queens
Joutuuko viini- ja juustokuvio verkkosivuillaan, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) on erikoistunut Issan-tyyppiseen ruokaan, joten on parasta tietää, etteivät curries ole heidän voimansa. Kookosmaito on niukasti Koillis-Thaimaassa, jossa herby, hapan, terävät salaatit aka yums ja labbs (niiden oikeinkirjoitukset, näet myös yam ja larb muualla) ovat de rigueur. Maapähkinä, ankka tai äyriäiset saavat tämän hoidon, ja niitä pitäisi syödä tahmealla riisillä - perinteisesti käsissänne, vaikka useimmat New Yorkin miehet käyttävät haarukoita. Grillattua naudanlihaa ja sianlihaa, jota tarjoillaan chile-kastikkeella ja tangy makkaralla, ovat myös herkkuja.En voi vakuuttaa kuumavesiä, mutta fondue-keitto on käytettävissä. Jos et näe sitä valikossa, kysy. Zabb pysyy auki myöhemmin kuin useimmat Queens thai -ravintolat, joissa on ilmoitettu kello 2 sulkeutumisaika, vaikka en ole koskaan lyönyt heitä aamuyöllä.
Pam Real Thai
Jotkut saattavat sanoa, että Pam Real Thai (404 W 49th St, New York, NY) on "hyvä Manhattanille", mutta se on myös hyvä. Usein tulinen keittiö houkuttelee helvetin keittiön Thaimaan melkein keskinkertaisesta klusterista ja on onnistunut tarpeeksi varmistamaan toisen haaran kadulla (kun Encore sopii hyvin nimeen).Kokki, Pam Panyasiri, kotoisin Bangkokista, mutta ruoka on laaja. Aivan mitä tahansa, joka on tehty rapeasta ankasta, on vastustamaton; itse asiassa on osa valikosta, joka on kokonaan omistautunut rikkaaseen siipikarjaan. Kokonainen snapper kuorimekkikastikkeessa ja päärynäsippisillä kalkkilehdillä on vähän roistoa, mutta ihanan kuvioitu. Hämärästi yksinkertainen oksalankeitto on ainutlaatuinen ja tilaaminen iso kulho jakaa on erinomainen tapa aloittaa aterian.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) on apologeja ja arvostelijoita. Se on lonkka tyypillisen amerikkalaisen thai-tyylin yläpuolella, mutta sitä voi lyödä tai jättää huomiotta, joten älä pidä minua henkilökohtaisesti vastuussa, jos sinusta tulee kirkkautta.Mutta jos löydät itsesi Jackson Heightsissa ja et ole Intian tai Latinalaisen Amerikan mielialalla, kokeile tryp taud (thai spring rolls) ispan tai samosan sijaan.
Arunee työskentelee ruokaileville kumppaneille, joilla on monipuolinen maku, koska heillä on suurimmat hiteet kuten pad thai ja tom kha gai sekä jännittävät vaihtoehdot - sammakko jalat chile kastikkeella tai mahalaukun ja suoliston keitto, kuka tahansa?