Hanki keittoa leirintäalueelle
Hollantilaisen uunin leivonta ja leivonta eivät ole niin yksinkertaisia kuin se saattaa tuntua, mutta oikeilla työkaluilla ja lisävarusteilla leiriytyneiden aterioiden pitäisi olla helppo valmistaa ja todennäköisesti maistuvat paremmin ulkona ja tähtien alla.
Nämä 15 olennaista kohtaa hollantilaiseen uunipölyyn suositellaan metsäteollisen kokin keittiömestarin hollantilaisella uuniteknikolla, jolla on yli 40 vuoden leirintäkokemus.
01/15
Lapio
Tarvitset vain hollantilaisen uunin ruoanlaittoon tarkoitetun pienen lapion, mutta lapio, jossa on pidempi kahva, on helppo selata. Yhdysvaltain metsäpalvelun hyvää palomies lapio on suositeltavaa.
02/15
Kansi Lifter Tool
Cowboy-kielikannun kannen nostin tai "haukkukoukku" avulla voit poistaa hollantilaisen uunin kannen samalla, kun se on täynnä hiiltä ilman, että poltettaisiin mitään hiiltä alempaan ruokaan. Tällä työkalulla on pienet jalat vakauttamaan kannen kääntämisestä puoli sivulle ja myydään erikoisnäyttelijöille cowboy- tai satulamyymälöissä.
03/15
Pihdit
Pihdit ovat leiriläisen ruoanvalmistukseen sopiva kokonaisuus. Pihdit ovat välttämättömiä lihan ja vihannesten kääntämiseen grilliin ja tarttumiseen kuumille.
04/15
Teline
Puhdas teline on ehdottomasti asennettava hollantilaisen uunin kannen päälle, jotta se olisi puhdas. Cabellan ja muiden leirintävarastojen myymälät myyvät tätä tuotetta.
05/15
Leivontatasot
Leivinuuni pitää hollantilaisen uunisi puhtaana. Syvä ja pyöreät 3-tuumainen leivinpanssarit ovat parasta Hollannin uunipölylle, jotta saat optimaalisen määrän uunista.
06/15
Beach Pebbles tai Metal Rack
Käytä rannan kiviä tai telineeseen, jotta voit keskittää leivinpannun uuniin helpottamaan tasaista kuumentamista, aivan kuten perinteisessä uunissa. Jos päätät käyttää rannan pikkukiviä, varmista, että sinulla on neljä ¾ tuuman kuivattuja pikkukiviä. Jos päätät käyttää telineitä, valitse 8 tuuman halkaisija metalliteline.
07/15
2 paria nahkakäsineitä
Pidä yksi parista nahkakäsineitä puhtaana kuumien ruoka-aineiden kuten paistettujen perunoiden ja muiden ruoka-aineiden käsittelyyn. Toinen paristo koskee likaisia, nokkatehtäviä, kuten Hollannin uunin ja muiden alankomaalaisten uunityökalujen ulkoasua.
08/15
2 uuni Mitts
Uunit ovat hyviä monille leirintuokitustarpeille, mutta ovat myös välttämättömiä hollantilaisen uunin varalle ja uunin paistouunien poistamiseksi.
09/15
Flexible Putty Knife
Taipuisaa kittiveitsiä käytetään uunin pohjan kaavitsemiseen raudan naarmuuntumatta. Suosittelemme kittiveitsiä, joka on 3 tuumaa leveä. Ruoka ei saisi tarttua huonosti, jos uuni on hyvin maustettu, mutta jos sinun täytyy kaataa uuni puhtaana, käytä kittiveitsiä. Älä käytä jäykkää lankaa, koska se naarmuttaa sinun Hollantilaisen uunisi.
10/15
Paperipyyhkeitä
Paperipyyhkeitä on mukava olla leirin ympäri monista syistä ja ne voidaan helposti hävittää nuotion tulipalossa. Yksi tapa puhdistaa hollantilaisen uunin on lämmittää sitä tulessa, kunnes ruoka alkaa hehkuttaa ja nostaa raudasta. Tuokaa sitten uuni kittiveitsellä, tyhjennä palanut ruoka ja pyyhi öljyisellä paperipyyhkeellä.
11/15
Puukäsitelty kasvirasva
Kasvisharja on myös välttämätön väline uunin puhdistuksessa. Suurimman osan ajasta uuni voidaan puhdistaa kiehuvalla vedellä uunissa ja sen jälkeen kuuraamalla vihannesharjalla. Vedä vettä uuniin uuniin ja likaisella nahkakäsineellä uunin jaloissa ja käännä uuni kaatamaan vettä.
12/15
Kasvispray
Aina kun uuni kuivuu (yleensä puhdistuksen jälkeen) ja kun se on kuumaa, anna sille kasvisruisku ja pyyhi paperipyyhkeellä pitämään Teflon-tyyppinen ulkonäkö. Kasvisruisku pitää uuni hyvin maustettuna.
13/15
Tarjoiluvälineet
Olet iloinen, että muistit palvelevia välineitä, kun olet hollantilaisessa uunissa. Varmista, että pakkaat suuren lusikan, metallilastan ja kumilastan.
14/15
Polttopuut ja hiilet
Varmista, että sinulla on paljon polttopuita.
Jotkut hollantilaiset uunikokit haluavat tuoda hiiltä, jotta ne voivat olla tarkkoja laskettaessa jokaista yksittäistä kivihiiltä tiettyihin resepteihin.
15/15
Tietoja Chef:
Bob Sollima, "Forrestin hullu kokki" on ollut hollantilaisessa uunissa leipoa melkein 40 vuotta, 26 vuotta, jonka hän vietti elossa takapihalla. Sollima on leiriytynyt laajasti viimeisten kahden kesän aikana ja on keittänyt hollantilaisia uunitaitoja eri kuuluisuuksia varten takapihalla.
"Sinun on todella leiriytyä loitsuun arvostamaan hollantilaisen uunin ihmeitä. Kaikki mitä voit leipoa perinteisessä uunissa kotona, voit leipoa hollantilaisessa uunissa ja useimmiten maistuu paremmin hollantilaisessa uunissa. Ehkä se on suuri ulkona tai todennäköisempää, suljetut sekoitetut makuaineet saavat hollantilaisesta uunista nuotion. "