Kun Maine, sinun täytyy kokeilla hummeri. Mutta kuinka paljon tiedät Pine Tree State kuuluisimmista herkkuista?
Sinä ja lapsesi oppivat kaiken, mitä ikinä halusit tietää hummerista retkellä Finestkind-risteilyillä kauniissa Ogunquitissa, Maine .
Tässä on 17 hauskaa tietoa Maine-hummerista:
Lobster oli kerran ruokavaliota. Takaisin siirtomaa-Amerikassa, hummerit olivat niin runsaat, että heitä pidettiin vähäpätöisinä.
Heidät heitettiin maatilan eläinten kouruihin ja niiden kuoret olivat koholla ja hajallaan maatilan yli, kuten lantaa. Syöminen hummeri oli merkki köyhyydestä. Hirtyneet palvelijat kasvoivat niin syvälle syödessään äyriäiseltä, että he voittivat tuomioistuimessa taistelut, joiden mukaan he eivät saisi syödä hummeria yli kolme kertaa viikossa.
Maineissa olevat vangit saavat edelleen hummeria kahdesti viikossa. Elämä rikoksella on sen palkkioita Maine. Tänään hummeri on edelleen vakaa osa vankeusruokaa Maine-vaikka sitä ei enää palvele seitsemän päivää viikossa. Nykyään Maine-vankeja tarjoillaan hummeri vain kahdesti viikossa.
Hummerit ovat cannibalistisia. Olipa sitten luonnonvaraisia tai kiinni samassa ansassa, hummerit ovat saalistavia ja usein syövät toisen häntä, jalat, kynnet tai jopa koko karva.
Hummerit eivät ole hauraita. Hummerit elävät merenpohjaan ja syövät pääasiassa eläviä ruokia, kuten rapuja, simpukoita, meritähtiä, merimetsoja, katkarapuja ja jopa kasveja.
He voivat regioida raajansa. Hummerit ylittävät ja eksyvät eksoskeletonejaan monta kertaa heidän eliniänsä aikana prosessina, jota kutsutaan moltingiksi. Jos hummeri menettää raajan, se voi regeneroida sen mulkintaprosessin aikana, vaikka se voi kestää joskus vuosia ennen kuin uudistettu osa saavuttaa täyden koon.
Yksi kynsi on aina suurempi kuin toinen. Hummereilla on aina yksi suurempi kynsi, jota kutsutaan murskaimeksi, ja hiukan ohuempi kynsi, jolla on hauras reuna, jota kutsutaan pincheriksi.
He käyttävät murskainta halkaisemaan avoimia simpukoita ja pinchertä lihan repimiseksi.
Hummerit ruokkivat itseään kuin oravia. Kun hummerit ovat käyttäneet kynsiään saaliistaan, he syövät itseään etupuolellaan, aivan samalla tavoin kuin oravat käyttävät etupuoliaan.
Hummerit ovat lähes sokeita. Hummereilla on yhdistyneet silmät, kuten tavallinen lehto, ja niillä on heikko näkö. He käyttävät enimmäkseen silmänsä liikkeen havaitsemiseen.
Mutta heillä on hämmästyttävä haju. Kynsillä ja niiden jaloilla on useita reseptoreja, joiden avulla he voivat paikallistaa ja tunnistaa ravinnon lähiympäristössään. Ne hajuavat myös käyttämällä lyhyitä antennipareja, jotka sijaitsevat pidempien, näkyvämpiä antenneja pitkin. Heillä on äärimmäisen herkkä tuoksu, ja heitä houkuttelevat kalastajien jättämä öljyinen saaliikirja hummeri-ansoissa (nimeltään ruukut Maine-kielessä ).
Hummereilla on kaksi mahalaukkua. Ensimmäinen, joka sijaitsee juuri silmien ja aivojen taakse, kutsutaan sydämen mahaksi. Sen vieressä on pylorinen mahalaukku, joka ulottuu vatsaan.
Hummerit uivat taaksepäin. Tutkittaessa merenpohjaa, hummerit voivat kävellä eteenpäin, sivuttain tai taaksepäin. Silti uhkaavaan vaaraan he käyttävät häntä pyrkivät kuljettamaan itsensä taaksepäin jopa 20 mph: n nopeudella.
Hummeri verta on väritöntä. Se on läpinäkyvä, ellei se pääse kosketuksiin hapen kanssa, kun se muuttuu sinertäväksi.
Hummerit eivät ole punaisia, kunnes he ovat kypsät. Vaikka suurin osa elävistä hummereista on ruskehtavaa vihreää väriä, pienen prosenttiosuuden luonnostaan on erilainen väri, kuten keltainen, oranssi tai sininen. Kun keität hummeria, lämpö reagoi astaksantiinin kanssa kuoressa olevan pigmentin kanssa ja kuori kirkkaan punaiseksi.
Koolla on väliä. Lobstermen käyttää mittaria mittaamaan jokaisen hummerin, jonka he saavat. Silmänympäryksestä pihan päähän, hummerin on oltava kooltaan 3-1 / 4-5 tuumaa pitkiä pitäjänä. Hummereita, jotka ovat pienempiä tai suurempia, heitetään takaisin. Pienimmillä on mahdollisuus kasvaa, ja suuret, toivotaan, parittelevat ja tuottavat enemmän hummereita. Siksi et voi tilata Maine-hummeria alle 1 puntaa tai yli 5 kiloa.
Ylimitoitetun tai alamittaisen hummerin ottamista koskeva sakko on 500 dollaria jokaisesta rikkomuksesta ja lisäksi 100 dollarin sakko kullekin ensimmäiselle viidelle hummerille ja 200 dollarin sakko jokaiselle hummereelle sen jälkeen.
Hedelmälliset naarasparkit saavat eliniän. Yksi kahdesta naaraspalkista on hedelmällistä. Hedelmälliset naaraat voivat kuljettaa jopa 100 000 munaa kerrallaan, joten ne ovat erittäin arvokkaita teollisuudelle. Kun hummeriharjalla löydetään hummeri, jossa on munia, lobsterman leikkaa v-loven hännän flipperiin ennen kuin heität sen merelle. V-notch kertoo muille lobstermenille, että se on hedelmällinen naaras ja joka suojaa hummeriä elämästä esittämästä ruokalaji.
Aficionados järjestää hummeri sukupuolen mukaan. Monissa Maine-ravintoloissa voit järjestää hummeroita paitsi koon mukaan myös sukupuolen mukaan. Kuten kynsilihaa? Tilaa uros, koska miehillä on taipumus olla suurempia kynsiä. Haluatko häntäilman? Naaraspyröillä on taipumus olla laajempia pyrstöjä enemmän lihaa.
Hummerit saattavat elää ikuisesti. Yksi suurimmista hummerista koskaan löydetty Maine painoi 20 kiloa ja arvioitiin olevan 140 vuotta vanha. Hummerit ovat valikoima lajiryhmä, jotka näyttävät olevan "biologisesti kuolemattomia", tutkijoiden mukaan. Esteet, vamman tai taudin estäminen, nämä olennot voivat elää ikuisesti, koska niiden solut eivät heikkene iän myötä. Päinvastoin, hummerisoluja uudistetaan jatkuvasti, joten äyriäiset kirjaimellisesti haastavat ikääntymisprosessia ja kasvavat yhä voimakkaammin ajan myötä.