Budapestin Suuren kauppahallin lähellä on Tonavan varrella suuri elintarvikemarkkina upeassa kolmikerroksisessa uusgotistisessa rakennuksessa, joka on peräisin 1800-luvun lopulta. Pohjakerroksessa on varastoja, jotka myyvät lihaa, juustoja, leivonnaisia, viiniä, väkeviä alkoholijuomia ja kauden hedelmiä ja vihanneksia. Työnnä ruokahalu selata perinteisiä unkarilaisia tuotteita, ennen kuin alat mennä yläkertaan ja syödä runsaaseen ruokaan, kuten gulassiin ja kanafileihin. Tässä on paras seitsemän kohdetta, jotka yrittävät ostaa sen, kun etsit Budapestin nähtävyyksiä.
01/07
Libamáj (Foie Gras)
Rachel Erdos Vaikka se nähdään kalliina (vaikkakin kiistanalaisena) herkutuksena suuressa osassa maailmaa, libaman (hanhen maksaan tehty hanhenmaksa) on melko helppo tulla Budapestin Keskusmarkkinoilla. Se on myös erittäin edullinen. Voit odottaa maksavan alle puolet siitä, mitä maksat Yhdysvalloissa tai Yhdistyneessä kuningaskunnassa. Nosta tämä kovaa, voikasjuustoa tinasta mistä tahansa lihapuutarhasta, ja pistä se tuoreeseen keksliin, puolikuun muotoiseen leipävalssiin, joka on syönyt koko Unkarissa.
02/07
Kolbasz (makkara)
Chris Mellor / Getty Images Makkarat ovat iso juttu Unkarissa. Niissä on tarjolla aterioita, joita tarjoillaan aamiaisella, lounaalla ja illallisella, ja paahdetaan paistit, keitot, salaatit ja leivonnaiset. Kolbász on unkarin makkaraa koskeva saalislehti, ja markkinoilla on tarjolla monia erilaisia lajikkeita, joita tarjoillaan keitetyt, keitetyt, parannetut tai savustetut. Tarjoilla on runsaasti erilaisia tyyppisiä baareja, kuten csabai kolbászia, paprikasta maustettua maustettua makkaraa; Gyulai kolbász, pyhäpuusta savustettu makkara Gyulan kaupungista; ja májas hurka, keitetyt maksamakkara. On todennäköisesti parasta maistella kolbasta, kun olet Unkarissa, jotta vältetään komplikaatiot tullilla.
03/07
Pálinka (Fruit Brandy)
Ken Scicluna / Getty Images Tämä perinteinen unkarilainen hedelmäsalkku juontaa juurensa keskiajalla, kun sitä käytettiin lääketieteellisiin ominaisuuksiinsa. Se on edelleen yksi kansan suosituimmista juomista ja näet sen juomalistoilla ravintoloissa ja baareissa ympäri maata. Nosta pullo markkinoilta, jossa jotkut tontit antavat sinulle mahdollisuuden kokeilla ennen kuin ostat. Se on tyypillisesti valmistettu hedelmistä, jotka on kasvatettu Unkarissa, kuten aprikooseja, luumuja, kirsikoita ja päärynöitä, vaikka se on voimakas sieni (vähintään 37,5% ABV), voit vain havaita hienoja eroja makuissa.
04/07
Töltött káposzta
Marton Hadfi / EyeEm / Getty Kuvat Kun olet työskennellyt ruokahalu hyppäämästä pilttuu pysähtyy pohjakerroksessa, päätä yläkertaan näyte klassisia unkarilaisia ruokia. On olemassa useita myymälöitä vuori parveke toisella puolella sali, joka palvella runsas ruokaa, kuten gulassi, kolbas ja kanan paprikaa penkit näkymät markkinoille. Älä jätä kokeilematta täytettyä kaalia. Unkarin erikoisuus sisältää maustettua sianlihaa ja naudanlihaa, riisiä, tomaatteja ja hapankaalia. Kuten monet unkarilaiset ruokalajit, se on maustettu paprikalla. Tämä lohdullinen ruokalaji on yleensä syötyä talvella ja on ehdottomasti näytteenoton arvoinen, kun olet markkinoilla, koska se on fiddly koota kotona.
05/07
Magyar Tojasos Metelt (Unkarin nuudelit)
Rachel Erdos Kuten pasta, Unkarin muna-nuudelit ovat kaikenlaisia muotoja ja kokoja, ja voit noutaa paketteja markkinoilta luomaan omia kotimaisia innoittamia aterioita. Leivonnaisista, munista ja suolasta valmistetut nuudelit rullataan, puristetaan tai raastetaan ja niissä on suosittuja ruokia, kuten kana- paprikaa ja pörköltiä sekä keitot kuten Tyúkhúsleves. Varo Nokedliä (Saksan spaetzlen kaltaisia pisaroita), Csipetkeä (pinnoitettuja nuudeleita keittoihin ja pölkkyihin) ja Siga (pieniä nuudeleita, jotka on valmistettu erityisillä uritetuilla puulevyillä).
06/07
Piros Arany (Paprika-liite)
Rachel Erdos Sinä taistelisit etsimään kotitaloutta Unkarissa, jossa ei ollut keittiön punaista kultaa putkea (punainen kulta). Tämä kätevä mauste on valmistettu laadukkaasta jauhemaisesta paprikasta ja sitä käytetään makuamaan kaikenlaisia perinteisiä ruokia, kuten gulassia ja kana-paprikaa. Lisää kahvipannu keittoihin ja pihveihin tai käytä sitä marinoitua lihaa ja kalaa varten. Voit ostaa makeat, savustetut ja mausteiset versiot, ja putket tekevät suuria, kohtuuhintaisia lahjoja ruoka-ystäville ja perheille.
07/07
Sajtos Pogácsa (Juusto Scones)
Adél Békefi / Getty Images Carby on-the-go välipala, poimia Sajtos Pogácsa, kevyt, pörröinen ja lohdullista juustoa scone tarjoillaan rapea ja pehmeä keskellä. Näitä purenta-kokoisia herkkusuikaleita tarjoillaan tyypillisesti runsas keitto ja pihvit, mutta ne ovat myös herkullisia.