01/08
7 perinteistä joulua ruokia ympäri maailmaa
Saksan joulu Stollen. Getty Images Joulu on aika perheiden koko maailmalle kokoontua yhteen, ja luonnostaan tällaiset kokoukset sisältävät ruokaa. Vaikka amerikkalaiset voivat tavoittaa leipää joulukinkkua, meksikolaiset tulevat irrottamattomiksi tamaleiksi, ja saksalaiset polttavat tuskaa. Klikkaa tämän diaesityksen kautta tähän luetteloon 7 suussa sulavaa joululahvaa eri puolilla maailmaa.
02/08
Tamales (Meksiko)
Tamales. Jonelle Weaver / Photolibrary Tamales on ollut juhla-ateria esikolumbia-aikaan asti. Maissi massan ja lihan nippuja kääritään kuivatut maissikuoret ja höyrytetään joulukauden aikana koko Meksikossa ja Lounais-Yhdysvalloissa. Nämä aikaavievät ruoat valmistetaan valtavissa erissä, jotka perinteisesti ovat naisia, tamaladassa tai tamaleja kokoontumisessa. Rhett Rushing, folkloristi San Antonio'n Texan Cultures -instituutissa, kertoi NPR: lle, "Kun päivä oli ohi ja tamales tehtiin, perhe olisi kiinni, argumentit ratkaistu, erimielisyyksiä ... Se ei ollut juuri massoista ja lihasta, rakkaudesta ja kyyneleistä. "
03/08
Vitel Tone (Argentiina)
Vitello tonnato. wikipedia Italialaiset maahanmuuttajat toivat vitello tonnato Argentiinaan 1800-luvun lopulla ja lautasen oli osuma. Vasikanlihaa tarjoillaan tonnikalakastikkeella, päärynä kapriksia ja kovaa keitettyjä munia. Palveleva kylmä, vitel tone on täydellinen kesäinen ja kevyt säestys Argentiinan raa'asti kuumalle joululle.
04/08
Doro Wat Injerasta (Etiopia)
Doro wat injerassa. John Elk / Lonely Planet -kuvia Todennäköisesti tunnetuin afrikkalainen ruokalaji, doro wat on perinteisesti palvellut Etiopian lomakauden aikana juhliin. Super-mausteinen, suussa puhkeava kanervuippu valmistetaan vähärasvaisella rasvalla, ruoanlaittoon broilereita, sipulia ja berberea (erittäin mausteinen chili-sekoitus), hunajaviiniä ja lisäämällä kovaa keitettyä munaa ruoanlaittoon käsitellä asiaa. Doro wat tarjoillaan Etiopian ainutlaatuisen hapanpunaisen sienen päälle, joka tunnetaan nimellä injera.
05/08
Stollen (Saksa)
Stollenia. GMVOzd / E + Stollen on leivän kaltainen hedelmäkakku, joka on valmistettu lisäämällä hienonnettuja pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja sitrushedelmiä jauhoja ja vettä taikinaa. Stollen on ollut joulun suosikki keskiajalta lähtien. Joka vuosi Saksan Dresdenin kaupunki leipoo jättiläismäistä, joka paranee kaupungin ympäri hevosvetoisella vaunulla. Mestari leipuri leikkaa tämän jälkeen stollen 1,6 metrin pitkä veitsellä, joka painaa 12 kiloa.
06/08
Imbuljuta tal-Qastan (Malta)
Kuoritaan kastanjoita. Lisa Hubbard / Taksi Nimi voi olla pitkä ja tuntematon, mutta tämä perinteinen maltalainen kaakaon ja kastanjan juoma houkuttelisi ketään. Joulumassan puolenyön jälkeen imbuljuta tal-qastan valmistetaan keittämällä kastanjoita suklaalla, sitruskuorilla ja maapähkinällä. Se on lämmin ja mausteinen, rauhoittava ja kermainen, joka sopii erinomaisesti talvella.
07/08
Seitsemän kalan juhla (Italia)
Seitsemän kalan juhla. Jupiterimages / Photolibrary Todellisessa italialaisessa muotissa seitsemän kalan juhla on italialaisten versio paastosta. Perinteisesti jouluaattona (tunnetaan nimellä La Vigilia, Italiassa), lihaa ei tule palvella odottaessaan Kristuksen syntymää. Italialaiset ovat tulkinneet tämän osittaisen paikan ylellisiksi mereneläinjuhliksi, jossa kurssin jälkeen herkut merestä saapuvat pöydälle. Monia teorioita on se, miksi seitsemää ruokaa on tarjolla. Jotkut sanovat, että seitsemän ruokalajia edustavat seitsemän päivää Genesiksessä tai seitsemän roomalaiskatolisen kirkon sakramenttia. Jotkut perheet palvelevat 11 tai 13 ruokaa, viitaten apostoleiden lukumäärään.
08/08
Buche de Noel (Ranska)
Buche de noel. Brian Hagiwara / Photolibrary Monien vuosisatojen ajan eurooppalaiset tuottivat suurimman lokin käytettävissä poltettavaksi heidän valtavaa tulisijaansa varten jouluun, varoittamaan pahaa ja osoittamaan hyvinvointia. Koska takat kasvoivat pienemmiksi, käytäntö Yule Login tuonnissa katoaa, mutta älykäs ranskalainen leivonnaiset kokki osui ajatukseen juhlistaa jälkiruokakäytäntöä. Buche de Noel on yleensä valkoista kakkua, joka on valssattu suklaakuikun täyttöä ja suklaauherenvuokaa, muistuttamaan Yule-lokia. Buche de Noelia tarjoillaan usein meringuuniin tai marjoihin, jotka muistuttavat hollyja.