Kun ravintolat siirtyvät kieltämisen kieltämiseen, koska he kokevat, että "amerikkalainen kaatumisjärjestelmä on hankala kaikille osapuolille," kuluttajat painuvat vastakkain. Horizon Media kysyi 3 000 ihmistä omassa tutkimusyhteisössään ja huomasi, että 81 prosenttia amerikkalaisista kuluttajista ei ole vielä valmis hyväksymään kippauksia, kun taas Millennials ja Generation Z ovat avoimempia muutoksille.
8 out of 10 ravintola kävijät haluavat status quo, joka on päätös tiptaa, kun he valitsevat, onko heillä ollut myönteinen palvelukokemus. Yli 50 prosenttia nykyisen tilan parista pitävistä pelkää, että he menettäisivät hallinnan odotettua palvelua vastaan ja saisivat huonoa palvelua, vaikka he maksaisivat saman määrän kuin muutoin.
Vaikka vanhemmat kuluttajat epäröivät muuttaa muutoksen, Millennials ja Gen Z ovat valmiita kaatumismalliaikaan: 29 prosenttia 18-34-vuotiaista sanoi, että kaatuminen oli vanhentunut ja epäoikeudenmukainen käytäntö verrattuna 18 prosenttiin 35-49-vuotiaista ja 13-vuotiaista prosenttia 50-64-vuotiaista. Oikeudenmukaisuus oli tärkeä motivaattori niille, jotka eivät mieluummin halua matkustamista: 62% niistä, jotka eivät halua laskeutua, sanoivat varmistavansa, että palvelimet ansaitsevat oikeudenmukaisen ja elinkelpoisen palkkansa (32%, jotka halusivat asua sellaisenaan) ja 45% sanoi, että nykyinen kääntörakenne on vanhentunut (verrattuna 15 prosenttiin niistä, jotka halusivat asioita pysyä sellaisenaan).
Horizon-tutkimuksessa olevat ihmiset eivät ole ainoita uskovia, että kallistuminen voi johtaa epäoikeudenmukaisuuteen . Jotkut väittävät, että kippaus liittyy harvoin palvelun laatuun, ja se voi perustua rodulliseen tai sukupuoliseen syrjintään, kun taas toiset väittävät, että työntekijöiden pakottaminen elämään heidän vinkkinsä avulla voi aiheuttaa näiden työntekijöiden vaikeita ja köyhiä olosuhteita.
Ne, jotka haluavat kieltää kaatopaikan, uskovat myös, että kippauspolitiikan ansiosta asiakkaat voivat ennakoida kustannuksia paremmin ja varmistaa, että koko aterian kustannukset ovat selkeämpiä. Rich Simms, EVP, toimitusjohtaja Horizon Media. "Huomisen ravintola-kävijät saattavat huomata, että ei tarvitse ajatella kärki on koko tapahtuman ydinosa. Nyt muutosmateriaaliksi tehdyt hotelliketjut voivat olla eturintamassa jotain, joka tulee käytännön tavaksi kymmenessä vuodessa. "