8 parasta mereneläviä ravintoloita Coloradossa

Tämä maakohtainen tila tuntee sen merenelävät

Land-locked Colorado ei luultavasti ole ensimmäinen paikka, jonka ajattelisit vierailevana, kun kaipaat hämmästyttäviä mereneläviä.

Mutta valmistaudu yllättymään. Vaikka Colorado on monta kilometriä mistä tahansa valtamerestä, se pystyy edelleen asiantuntevasti tuomaan vedenalaisia ​​herkkuja lautalleen - vaikka se tarkoittaa myös, että se kalaa tuoreena, ei koskaan jäädytettynä päivittäin. Tai joissakin tapauksissa useita kertoja päivässä.

Vuoristotaloista, joissa on ainutlaatuisia mereneläviä luomuksia (kuten katkaravulla täytettyjä rapuja täytettyjä hummereita) yli 20 lajikkeiden ostereita juuri suurkaupungissa, Colorado on tehnyt paljon työtä saadakseen nimensä kalaravintateollisuudessa. Useilla ravintoloilla on kansallisia palkintoja mereneläviä varten, ja toiset taas ovat kunnioitetuista julkkisten kokit.

Tässä on parhaat kalaravintolat ja kalaravintolat Coloradossa.

• 01/08

  Stoic ja aito, Denver

  Stoic and Genuine, joka sijaitsee Union Stationin sisällä Denverin keskustassa, on suosikkipaikka, jolla voimme punnita Coloradoin parhaita mereneläviä. Ei merta? Ei ongelmaa. Tämä ravintola lentää tuoreista merenelävistä päivittäin, joskus kahdesti.

  Osterit ovat tähti valikossa täällä, mutta läheinen toinen on Hamachi Sashimi. Tunne villi? Octopus Mortadella, jossa on sokeroitu sitruunavinigretti, on epätavallinen, mutta yllättävän herkullinen ja hauska tapa aloittaa aterianne.

  Ei ole mikään yllätys, että Stoic and Genuine tarjoaa pitkän listan arvosanoista, joista yksi on kruunattu yksi Gayotin Top 10 Seafood ravintoloista Yhdysvalloissa - kyllä, vaikka ilman aaltoja ja suolavettä näkyvissä.

• 02/08

  Hooked, Beaver Creek

  Koukussa Beaver Creekissä on yksi niistä ravintoloista, joita syöt ja fantasiat noin 10 vuotta myöhemmin.

  Se on pieni ravintola, joka on helppo kävellä ohi, vaikka se sijaitsee keskellä Beaver Creekin keskustaa, mutta se on niin herkullista, että se on syy sinänsä tekemään tämän määränpääsi tällä hiihtokeskuksessa.

  Hookedilla on paikallinen kultti, suurelta osin kuuluisan Crimpsterin ansiosta. Se on gourmet (vielä uusi) yhdistelmä taskurapu, katkarapu ja hummeri, kaikki yhdessä.

  Kuvittele hummerin häntä, täynnä katkarapuja, joka on täynnä lumirakin jalka. Kaikki. Kääreessä. Sisään. Pekoni. Se on kaikki parhaita asioita yhdessä.

  Kuitenkin hämmästyttävä kuvitella, että tämä on, moninkertaistaa sen 8 biljoonaa. Itse asiassa Crimpster on herättänyt tämän ravintolan alun. Kokki alun perin myi tämän funky-esityksen maanviljelijöiden markkinoilla, mutta kysyntä oli niin äärimmäinen, että se luonnollisesti johti onnistuneeseen ravintolaan.

  Crimpster on niin hämmästyttävä, että Hooked tarjoaa sen jokaisen aterian. Aamiaiseksi voit kokeilla Crimpsterin benediktiä. Lounas: Crimpster po poika. Jälkiruoka: Crimpster tukehtui Oreosissa.

  Kaikki Hookedin valikosta on huono-arvoinen ja tuore ja täysin ainutlaatuinen. Jos olet lähellä Beaver Creek, Avon tai Vail, Crimpster on pakko kokeilla mitä tahansa Colorado-lomaa.

• 03/08

  Jax Fish House, Boulder

  Jax Fish House ja Oyster Bar, Boulder, ovat kaikki kestäviä mereneläviä. Se vakuuttaa vain kalamatkailijoilta, jotka ovat sitoutuneet kestävään kalastukseen, ja Jaxin kumppaneita eri kestävän merenkulun sertifiointiryhmien kanssa.

  Valikko on myös fantastinen ja palkitsee säännöllisesti Jaxin paikalliset ja kansalliset palkinnot. Aloittelijoille Jax on nimetty yksi Travel + Leisure -lehden Top 25 kalaravintoloista.

  Boulder-ravintola sijaitsee ihanteellisella paikalla vilkkaalla Pearl Street Mall -ostoskeskuksella, joka on suosittu matkailukohde, joka on vuorattu kauppoihin, yöelämään ja katuväyläkeskittymiin. Kaikista on dramaattinen näkymä juurelle.

  Onneksi sinulle, Jaxilla on muutamia muita paikkoja, kuten Glendale, Fort Collins ja Denver.

• 04/08

  Fresh Fish Company, Denver

  Denverissä sijaitseva Fresh Fish Company on pitkät maineensa merestä: yli 35 vuotta.
  
  Osat ovat suuria, ja niin on myös tuoreiden mereneläinten valinta. Puhumme yli 20 erilaista kalaa (jopa viisi erilaista lohta), yli 20 lajiketta ostereita, hummereita, kampasimpukoita, erilaisia ​​katkarapuja ja paljon muuta.
  
  Tuoreen kalan lisäksi tämä ravintola tekee kaiken alusta asti kastikkeisiin ja mausteisiin.
  
  Bonuksena Fresh Fish Company huolehtii myös kestävistä ja vastuullisesti hankituista merenelävistä. Ja onnellisessa tunnelmassa osterit ovat vain yksi buck.
  
  Sunnuntaibrunssi on myös iso täällä. Siinä on runsaasti gluteenittomia valintoja, rapujen jalkoja, katkarapuja ja enemmän, kaikki tarjoillaan samppanjaa tai mimosia.

  Kukaan Colorado, joka tietää merenelävät, tietää, miksi vuosittain vuodesta 2007 lähtien Fresh Fish Company on laskeutunut ensimmäiseksi tai toiseksi Denverin A-listalle mereneläviä varten.

• 05/08

  Matsuhisa, Vail

  Matsuhisa, keskellä Vail kylää on ravintola, jota johtaa kuuluisa kokki Nobu Matsuhisa ja on yksi suosikki paikkoja napata sushi ja japanilainen hinta.

  Ilmapiiri on erinomainen molempien välipalojen jälkeen hiihtämisen jälkeen, jossa on pitkä, hoppin-baari, joka edustaa vuoristoa ja romanttinen ilta. Kesällä tartu pöydällä patioon.

  Valikosta täällä vaikuttaa klassinen japanilainen ruoanlaitto, jolla on vaikutteita muista paikoista ympäri maailmaa.

  Kohokohta sisältää suosittua Yellowtail Sashimi jalapenoa. Varmista, että kokeilet joitain tapoja koskettamalla.

  Myös Matsuhisa ravintoloita Aspen ja Denver.

• 06/08

  Lähtö, Cherry Creek

  Lähtö Restaurant + Lounge, uusi ravintola Denverin Cherry Creek -alueella, on nopeasti tullut suosittu yöelämää kohde sekä hauska paikka napata moderni aasialaista ruokaa ja erinomainen sashimi.

  Pääkokki on julkkis Gregory Gourdet, "Top Chef" -finaali, joten voit hoitaa makuhermojasi ja saada maistia.

  Lähtöpaikka tarjoaa enemmän kuin vain äyriäiset (kuten herkullisia, aasialaisia, makeat chili siivet), se on sen mereneläviä ja kaloja, että lähtö kestää.

  Se on ainoa paikka, jossa olemme kokeillut kaviaarisushua. Sashimi on tuore ja maukas. Isofinaaliin sinun täytyy kokeilla Big Eye Tuna Poke ja rapeaa merisignaalia, jota tarjoillaan chili-kalkkikastikkeella ja mangolla.

• 07/08

  Aquarium-ravintola

  Aquarium-ravintola on huippuluokan uutuus ja a, koska se on täysin pohjimmainen Colorado-asia.

  Kuten nimestä käy ilmi, tämä ravintola sijaitsee Denverin akvaarion sisällä, ruokapaikassa, jota ympäröivät massiivisen 150 000 gallonan akvaarion seinät. Joten voit katsella vedenalaisia ​​eläimiä uimaan menneisyydessä, kun taas, syödä heidän ystävänsä.

  Katso yli 100 erilaista kalaa uimaan, kun ruokailla tuoretta kalaa, äyriäisiä ja paljon muuta. Kokeile grillattua mahi- ja katkarapuja tai Bayou-katkarapupasta ja pese se kaikki alas Dive Loungeen.

• 08/08

  Range, Denver

  Alue Denverin keskustassa ei ole mereneläviä ravintoloita - New American West on se, miten se kutsuu sen valikkoa - mutta sen kalaruokavalikoima nousee ylhäältä, mitä olemme maistaneet valtiossa.

  Ei ihme; Rangein kokki palkittiin Vuoden kokki koko Marriottin vuonna 2015, ja ravintola oli nimeltään vuoden ravintolaksi kaikille Renaissance-hotelleille kyseisenä vuonna.

  Ravintola itsessään on lupaava, seksikäs ja hienostunut, upealla baarilla. Jotta romanttisempi kokemus, on hämärä, hiljaisempi ruokailutila lähellä avokeittiö, jossa voit katsella kokit valmistautua aterian.

  Colorado-vaikutteiselle ravintolalle on yllättävää, että valikoiman kalatuotteet ovat niin korkeimmat. Vaikka tarjonta muuttuu aina, etsi kampasimpukoita, jos ne ovat käytettävissä. Pan-seared kampasimpukoita tarjoillaan täydellinen kukkakaali sose, pinaatti, pekonia ja savustettu tomaatit, jotka antavat tämän lautasen lohduttavampaa, lämmin maku.

  Pyöristää mereneläviä cravings kanssa cedar-lankattu kuilu katkarapuja tarjoillaan mausteinen Tabasco voita, chimichurri, marinoituja paprikoita ja chili hiutaleita.

  Jos haluat kalaa, korianterin karkea ahi-tonnikala on huipentuma, jossa on ainutlaatuinen mausteinen vesimeloni gazpacho, kurkkusalaatti ja avokado.