Vihainen hyvää aamiaista Morelissa Palazzo
Meillä on ollut tärkeimpiä kylkiluita veistettyjä pöydissä joissakin Las Vegasin perinteisimmistä ruokapaikoista, panssaroituneista ja täytetyistä jälkiruoista, jotka olivat täyttyneet silmillämme, guacamoleilla pilkottua ja Caesar-salaattia. Pöydän puolella Bloody Mary -palvelu oli kuitenkin ensimmäinen.
Tiesimme, että meillä oli jotain erilainen aamiaisella patiolla, Morelissa , tyylikkäässä ranskalaisessa pihviravintolassa Palazzo- palvelimessa, kun palvelimemme ryntäsi käsityönä "Väärin" -korin päälle.
Vaimoni on tällä hetkellä suuri fani tämän sydämellisen (ja ravitsevan) aamunäyttelyn ja kriitikon jokaisesta laitoksesta, joka suostuu käyttämään Mr. Ts: tä tai vastaavaa valmiita sekoituksia. Tarpeetonta sanoa, että hän oli taivaassa palvelussa, jossa oli tuoretta tomaattimehua, valikoima premium-vodkaa tai tequilaa ("Bloody Maria", oletettavasti), ja soittimet, kuten selleri, tuoreet yrtit, valkosipuli, oliat, Worcestershire tai kuuma kastike , marinoituja koristeleita ja parranajettua piparjuuri. Se oli käytännössä ateria itsessään.
Bloody Mary oli myös täydellinen juoma, joka sai veresi virratun viileässä Vegasiin, joka oli niin kolea, että Morels odottaisi turvautuvan ympärilleen kannettavien lämmittimien ympärillä. Epäilemättä tuoretta tuulta auttoi selittämään, miksi meillä oli ravintolan kauniit ulkoterassit, näkymä Stripille ja venetsialaiset suihkulähteet, kaikki itsellemme.
Väkijoukon puute ei varmasti heijastanut JL Carreran esittämän ruoka-aineen laatua, joka oli tasaisesti erinomainen.
Palvelu alkoi täydentävällä levyllä pienoiskoossa, mukavalla tavalla, joka sekoitti New Orleansin sielumme lähes yhtä paljon kuin cocktaileja aamiaisella. Kun etsimme terveellistä kompensointia, aloimme tilaamalla hedelmäkilven, johon tavallisen hunajauhon, kantalipeän ja ananaksen lisäksi seurasi tuoreen kennomaisen kalkkikivi ja jogurtti kastelemiselle.
Sukeltaessa pääruokaan valitsin savustetun lohen Benedictin tarjoaman pinaatin paksuista rapeasta brioksesta, kun taas vaimoni meni all-inin marscapone-ranskalaisella toastilla, päällä karamellisoituja banaaneja ja vaahterisiirappia. Ihastuttavan rikas ja lempeä, ranskalaisen paahtoleivän suuret palaset olivat haaste loppuun: onneksi hänellä oli minua pitkin varmistaakseni, että purenta ei mennyt tuhlaamaan. (Kuten minun Bennie, se oli jo kadonnut loistava sumuista tuoretta hollandaise kastiketta ja täydellisesti haudutettua munankeltuainen.)
Morels palvelee aamiaista arkisin klo 8-11 ja laajennettu brunssi menu viikonloppuisin klo 8-16. Asetus on ihastuttava: mennä ulkona auringonpaisteeseen ja ihmisten katseluun tai valita sisätiloissa ruokasali sen hyväpalkkainen ilmakehän. Aamiaisen menu sisältää erilaisia munia Benedict ja omelet valintoja, crepes, pannukakkuja, vohveleita ja ranskalainen paahtoleipää, ja muutama silmälasien kuten flatbread päällä talon kovettunut skotlantilohen. Brunssi sisältää hampurilaisia, voileipiä, pastaa, raaka-baarin ja täydellisen illallisen ruokia. Bloody Mary cart ja pohjaton mimosa, tietenkin, ovat saatavilla milloin tahansa.
Lounas- ja illallisaikaan Morels tuo pöydälle pihvejä, edellä mainittua merenalaista baaria, joka on täynnä ostereita, katkarapuja, hummeriä ja rapuja, juusto- ja charcuterie-baari, jossa on yli 60 kansainvälistä maalaistaloa ja käsityöläisruokia (plus fondue) viinilista, jossa on yli 450 pulloa ja noin 60 lasia.