Applen lajikkeita, jotka ovat kasvaneet Washingtonin osavaltiossa

Applen lajikkeita, jotka ovat kasvaneet Washingtonin osavaltiossa

Washington-omenoita tunnetaan ympäri maata ja ympäri maailmaa, mutta niille, jotka asuvat Washingtonin osavaltiossa, omenat ovat vain katkottuja. Ne voivat kasvaa mistä tahansa takapihan puutarhasta, mutta menevät mihin tahansa paikalliseen ruokakauppaan ja näet helposti viisi omena-lajiketta. Jos omena-kausi on päällä, voidaan lajitella 10 tai useampia lajikkeita. Washingtonin omena-kausi alkaa elokuun puolivälissä ja menee hyvin syksyyn , mutta omenoita ei riitä milloin tahansa (vain hinnat ovat yleensä korkeammat off season -vuonna).

Vuosittain korjataan yli 100 miljoonaa omenalaatikkoa ja jokainen laatikko painaa noin 40 kiloa BestApples.comin mukaan. Ehkäpä kaikkein vaikuttavinta on se, ettei ole omenoita hakevaan hakkuukoneeseen. Jokainen ostaa Washington-omena on poimittu käsin.

Washingtonin osavaltiossa on paljon omenoita, mutta vain yhdeksän yhteistä lajiketta, joista suurin osa on Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink ja Cameo. Kokeile yhtä tai kokeile niitä kaikkia. Todennäköisesti löydät nopeasti suosikki sekä omenoita, joita et halua, koska jokainen tarjoaa jotain ainutlaatuista.

• 01/09

  Red Delicious

  Red Delicious on Washingtonin eniten viedyn omenan - lähes 50 prosenttia muista maista tulevista Red Delicious omenoista! Noin 30 prosenttia koko omenatarhasta on Red Delicious. Tämä on yksi vanhimmista omena-lajikkeista, ja sitä kasvatettiin ensin 1880-luvulla, ja sitä on muutettu sen alkuperäisestä houkuttelevasta makeasta ja rapeasta omenasta ajan myötä. Aiemmin Red Delicious koostui kolmesta neljäsosasta Washingtonin omenatarhoista, mutta 1980-luvulta lähtien numerot ovat laskeneet Red Deliciousin alkaessa menettää valituksensa ja allekirjoitusmakuunsa. Tämän omenan iho on myös paksumpi ja vahvempi maku kuin monilla muilla omenalajikkeilla. Sen sijaan muut omenat, kuten Fujis ja Galas, ovat nousemassa riveihin!

  Paras käyttö: Syö tuoreena tai käytetään salaatissa.
  Saatavilla: Ympäri vuoden

• 02/09

  Golden Delicious

  Vaikka omena jakaa samankaltaisen Red Deliciousin, molemmat omenat eivät voineet olla erilaiset. Golden Delicious syntyi Länsi-Virginiassa vuonna 1914 ja pysyy siellä valtion hedelmänä. Itä-Washingtonin kuiva, lämmin ilmasto on tehnyt hyvin näitä omenoita. Makea ja raikas, helppo kasvaa ja erittäin monipuolinen, syö se tuoreena tai ruoanlaittoa varten, Golden Delicious on lopullinen all-around-omena, mutta lajike harvoin saa tunnustuksensa, jonka se ansaitsee.

  Paras käyttö: Erittäin monipuolinen. Syö tuore, hieno leivonta omena, hyvää salaatissa.
  Saatavilla: Ympäri vuoden

• 03/09

  gaala

  Galas tunnetaan raikkaasta ja makeasta, mutta lievästä. He ovat lapsen suosikki, koska iho on ohuempi ja maku on kevyt ja kutsuva. Gala-omenoita kehitettiin 1965 Uudessa-Seelannissa , mutta ne ovat nyt yksi yleisimmistä kasveista Washingtonissa.

  Paras käyttö: Syö tuoreita, salaatteja ja reilua omenaa leivontaan.
  Saatavana: syyskuu-toukokuu, mutta usein koko vuoden kylmävarastoinnin vuoksi.

• 04/09

  Fuji

  Fuji-omenat syntyivät Japanissa, Red Deliciousin ja Ralls Janetin välisellä ristillä 1960-luvulla. Nykyään Washington tuottaa enemmän Fuji-omenoita kuin Japani ja tämä omena on nopeasti tulossa yksi suosituimmista lajikkeista. Fujis on poikkeuksellisen raikas, makea mutta ei liian voimakas ja vankka tuottava tyydyttävän crunchin, kun purra yhteen.

  Paras käyttö: syödä tuoretta tai käyttää salaatissa, sitä voi käyttää piirakoissa, kastikkeissa ja leivonnaisissa, mutta Fujin todellinen voima on kaikkea muuta, mikä palvelee sitä raakana.
  Saatavana: lokakuu-elokuu, mutta usein koko vuoden kylmäsäilytyksen vuoksi.

• 05/09

  Granny Smith

  Granny Smithin omenat olivat peräisin Australiasta, kun Maria Smith löysi salaperäisen taimen vuonna 1868, mutta taimikon vanhempi on edelleen vain teoreettinen (todennäköisesti yhdistettynä ranskalaisen rapu-omenan kanssa). Nykyään Granny Smithin omenat ovat yksi Washingtonin suosituimmista lajikkeista ja niitä käytetään lähes kaikesta. Näiden omenien maku on sitkeä ja sitkeä ja omenat ovat hyvin teräviä ja lujia.

  Paras käyttö: Erittäin monipuolinen. Kurpitsava ja raikas kun syödään tuoreena tai käytetään salaateissa, muuttuu makeaksi, kun paistetaan ja jäätyy hyvin.
  Saatavana: Korjattu lokakuusta lähtien, mutta usein saatavilla ympäri vuoden.

• 06/09

  Braeburn

  Braeburnit ovat eräitä parhaita leivonnaislehmiä, koska ne ovat lievästi kurkumakuisia, mutta ovat myös maukasta omenaa, kun ne syövät tuoreita. Heille sanotaan olevan mausteinen makeus ja mukava rapeus, mutta ei niin teräviä tai kiinteitä kuin Fuji tai Granny Smith.

  Paras käyttö: Braeburnilla on reilu käyttötarkoitus ja ne sopivat erinomaisesti leivontaan ja syömiseen.
  Saatavilla: lokakuu-heinäkuu

• 07/09

  Honeycrisp

  Minnesotan yliopiston omenankasvatusohjelman kehittämä Honeycrisp on hybridi, joka tunnetaan hämmästyttävästä terävyyden, mehukas makeuden ja vain herkullisen tasapainon tasapainosta. Tämän seurauksena Honeycrisp on erinomainen omena syö raakaa, aivan kuten Fuji.

  Paras käyttö: Delicious syödä tuoretta, mutta siksi myös hyvä leivontaan ja salaatteihin.
  Saatavana: Korjattu varhain ja syksyllä. Honeycrisps ei ole aina helppo löytää kaupoissa kauden ulkopuolella.

• 08/09

  Cripps Pink tai Pink Lady

  Cripps Pink on myös nimeltään Pink Lady ja viimeinen apple korjattu Washington State vuosittain. Tämä lajike kukoistaa kuumissa ilmastoissa ja vaatii pitkää puuta - noin 200 päivää! Cripps Pinks ovat rapeita ja sitkeitä. Heitä viljeltiin Australiassa ylittämällä Lady Williams omenoita Golden Deliciousin kanssa.

  Paras käyttö: Hyvä salaatille ja piiraille, mutta myös hieno omena syö raaka.
  Saatavilla: marraskuusta elokuuhun.

• 09/09

  kamee

  Cameo-lajike löydettiin juuri täältä Washingtonissa tuntemattomana perimätapahtumana ja mahdollisesti Red Deliciousin ja Golden Deliciousin välisenä ristinä. Cameot ovat rapeita ja makeita.

  Paras käyttö: Suuri koko leivontaan, raaka-aineeksi syö, salaatteja ja paljon muuta.
  Saatavilla: lokakuu-elokuu