Tuoreet äyriäiset huomattavassa ympäristössä Wynn Las Vegasissa
Jos kriitikot kirjoittavat ravintoloita varten, pitkä lista Las Vegas-kirjailijoista olisi kirjoittanut tunteita odottamaan, että he eivät olleet syöneet useammin Bartolotta Ristorante di Marea Wynn Las Vegasiin. Näin mielessä toimii, kun kokki, jota todella arvostamme, otetaan meiltä salamaa.
Mutta tässä on uutinen: Chef Paul Bartolotta ei ollut koskaan keittiössä niin paljon. Hän oli siellä niin vähän, että hän jätti tämän merenelävinpennun kauan sitten.
Sen vuoksi on helppoa odottaa Mark LoRussoa uudeksi keittiömestari, joka paljasti tilaa Costa di Maren, kaahtasi Bartolottan aaveet ja käynnisti äyriäisvalikon, joka käsittää menneisyyden ja tuo runsaasti kaikki omat. Hän on keittiössä joka päivä, asetetaan tietä, puristaa purjeet ja valaita.
Kun Bartolotta Ristorante avattiin, kulinaarinen yhteisö oli vieressä, että Las Vegas Stripin joku oli vihdoin omaksunut käsityksen hankkimasta moitteettomasti tuoretta kalaa Välimereltä. Vaikka Bartollota on poissa, LoRusso noudattaa samaa sitoutumista. Sama laivojen laatu, sama merentutkimus, sama sitoutuminen asiakkaiden palvelemiseen paras ateria. LoRusso-vastuulla Costa di Mare on asettanut Costa di Maren herkulliselle kurssille.
Costa Di Mare Wynn Las Vegasissa
Wynn Las Vegas
3131 S Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Puhelin: (702) 770-3305
Keittiö: Seafood Fine dining
Hintaluokka : kallis
tuntia:
Öisin klo 17.30-22.00
Puvustus: Business Casual
Mitä sinun kannattaa odottaa Costa Di Maressa:
Asetus on tyylikäs. Asiakaspalvelu on huomaavainen mutta ei häiritsevää. Ilmapiiri on romanttinen, ylellinen ja rauhoittava. Kuvittele Jackie O purjeveneellä. Kuva, että teidän päämääränne muuntele kyseisen luokan ravintolaksi. Costa Di Mare tuntuu hyvältä.
Kuinka on ruoka Costa Di Maressa?
Huoneen elefantti on, että entinen kokki Paul Bartolotta ei enää ole keittiössä. Se on totta, mutta sinun on tiedettävä, että hotellin jalokivihenkilöt ovat suurelta osin samoja. Niin kuin he pitivät ihmisiä, jotka olivat tehneet siitä todellisen suosikin paljon keittiömestarin jälkeen. Valikko on suhteellisen samanlainen kuin he ovat yrittäneet mukautua Wynn-tuotemerkin uskollisuuteen, jossa hän ylläpitää joitain suosittuja ja suosittuja ruokia. Joten, odottakaa Spaghettiä Lobsterin, Charcoal-Grilled Crustaceansin, Linguinen ja simpukoiden, merilajien risottojen, kokonainen paistettua kalaa, mutta valmistaudu joihinkin uusiin suosikkeihin.
Tee huone makusi Chitarra Pasta kanssa Sea Urchin & Crab, seepi-Ink Tagliatelle kanssa katkarapu, aurinko kuivattu tomaatti ja pinaatti, Sea korkkiruuveja kanssa Fennel Puree & Blood Orange Segmentit, koska keittiö on aikeissa muuntaa sinua. Ainesosien laatu on edelleen sama. Tätä palkkia ei laskettu. Esitys ja toteutus saattavat olla hieman nykyaikaisempia, mutta kenties tämä on välttämätöntä.
Mitä sinun pitäisi yrittää Costa Di Mare:
- Spagetti ja Lobster. Tämä on lautasen, joka tekee sinusta itkemään onnea, sillä tomaattikastike käytännössä tekee hummeri tanssia sinun kielesi. Se on klassikko ja on oltava, jos yrität Costaa ensimmäistä kertaa.
- Pasta ja Sea Urchin. Maailma on parempi paikka merijäännöksen takia. Kyllä, tiedän, että se vahingoittaa merilohkon metsiä, mutta kun halkaat avaa tuota kuorta ja kaada se ihanan, kiihkeä, teksturoitua haastava happamuus, se voi muuttaa makuelämyksiäsi. Tämä pasta räjähtää makuilla, kun urchin hyväilee jokaisen vähän makua omalle henkilökohtaiselle tyydytykselle.
- Rombo Chiodato (turbiini) Kun koko kala tekee tavasta pöydälle, tiedät, että olet onnellinen. Se on käsin veistetty aivan edessäsi ja sitten se pakkaa niin paljon makua, että kukin purenta on melkein aistillinen. Kuten jos vihjeen kalat putoavat toisistaan suullasi ja kirjekuoret. Minulle se vie minut pois aamuun valtamerellä.
Minun on huomattava, että puhuin runsaasti ruokaa ammattilaisia Costa Di Mare viime viikkoina, kirjoittajia, kokkeja ja palvelimia, jotka kaikki rakastivat Paul Bartolottaa johtamaa entistä ravintolaa. Keittiömestarin ja ravintolan lojaaliset ystävät olivat jokaisessa varauksessa siitä, mitä he löytäisivät uudessa inkarnaatiossa. Jotkut eivät voineet päästä nimenmuutoksen ohitse, kun taas toiset olivat hämmentyneitä sanomasta, että suuri osa vanhasta charmista ei ollut vain siellä, vaan oli parannettu. Mitä löysin, on se, että suuri osa tästä ravintolasta on säilynyt, ja nykyisen henkilöstön tekemä kova työ lopulta voittaa nämä loyalistit.
Etsitkö parhaita Las Vegas -ravintoloita? Tutustu ehdotuksiimme, jotka koskevat ravintoloita ja Las Vegasissa parhaita edullisia ravintoloita .
Tässä on vielä ideoita ruokapaikoista Las Vegasiin:
- 77 paikkaa edulliseen ruokaan Las Vegasissa
- Aamiainen Las Vegasiin
- 100 ravintolaa Las Vegasiin