Museo del Balsamico Perinteinen Spilamberto Vierailutiedot
Kun italialaiset naapurit otti puinen laatikko, joka sisälsi hienon Balsamic etikan ( Balsamico Tradizionale ) pulloa ja kehotti minua ottamaan jättimäisen lusikan arvokkaasta nesteestä, elämäni muuttui tuolloin. En enää kyenisi vatsata "balsamiviinietikka" sokeroitua ja silti ahtauttavaa teollista versiota. Vuosina, jolloin se kesti (vähintään 12) viskoosin nesteen valmistamiseksi, oli vaivan arvoinen.
Huolimatta siitä, että jokaisella maailman supermarketilla näyttää olevan oma halpa, höylätty versio "bacon-balsamico di Modenasta", perinteinen balsamiviinietikka, aceto balsamico tradizionale on täysin eri mauste. Siksi kaikki ruokaajat planeetalla haluavat:
1) Maku todellinen balsamiviinietikka (etsi balsamico perinteinen DOP * erottuva 100ml numeroidut pullot)
2) Pyydä pyhiinvaellusta Balsamic Vinegar -museoon Spilambertossa, Italiassa.
* DOP, Denominazione di Origine Protetta nimeää elintarvikkeita, joiden alkuperä on tunnistettavissa tuotteen makua, koostumusta tai "hajuvettä" varten ja jotka on tuotettu tietyllä alueella kaikilla kyseisestä alueesta, tässä tapauksessa Reggio Emilia ja Modenan maakunnista tulevista ainesosista.
Missä on Spilamberto ja Museo del Balsamico Tradizionale?
Spilamberto, kaupunki, noin 11 500 ihmistä, sijaitsee Modenan provinssissa Emilia-Romagnan alueella Italiassa, 17 km Modenan eteläpuolella.
State Road SP623, nimeltään "Via Modenese", kulkee Spilamberton läpi. Saapuessasi Spilamberto julkisilla liikennevälineillä: Modenan rautatieasemalta kulkea bussilla nro. 7 bussiasemalle ja sitten bussi Spilambertoon.
Museo del Balsamico Tradizionale sijaitsee Via Roncati, 28, Spilamberto.
Se on pieni museo, jossa voi tutustua balsamietikka-elokuvasta elokuvan, näyttelyiden ja opastetun kierroksen avulla. Balsamia valmistetaan museon tynnyreissä, joten voit haistaa ihanaa hajuvettä, jota prosessi luopuu.
Museossa on englanninkielinen esite ja opas, joka on ladattavissa verkkosivuilta.
Balsamico Tradizionale -tarrat
Perinteinen balsamiviinietikka tulee ohutpulloihin, joissa on kolme väriä etiketin ikääntymisestä: oranssi vähintään 12 vuotta, hopea 18 ja kulta vähintään 25 vuotta.
Lisää Spilamberto
Perinteisen balsamiviinietelin museon lisäksi löytyy Villa Fabriani, joka on 1700-luvulta peräisin oleva huvila, joka asuu Spilamberton kuvanveistäjä G. Obicin "Narcissus at the Fountain" -alueella ja Spilamberton linna, joka perustettiin vuonna 1210. Spilamberto löytyy "La Strada dei Castelli ". Voit ladata Castelli Modenan maakunnassa (PDF).
Spilamberto pääsee keskiaikaisen sisäänkäynnin torni, jonka alapinnaset sijaitsevat pienessä arkeologisessa museossa.
Luontareitti on kävely / pyörätie pitkin Panaro-joelle poppeleita ja pajuja.
Muita Spilamberton kulinaarisia suosikkeja ovat Nocino, vihreästä saksasta valmistettu viina, joka on korjattu St.
John, ja Spilamberto Amaretti, muunnelma italialaisesta evästeestä.
Lähellä on kaupungin Vignola, jonka linna on hyvässä kunnossa ja tunnettiin "sentry of the Panaro-joen."
Pyhän Johanneksen (Fiera di San Giovanni) festivaali järjestetään Spilambertoon kesäkuun lopulla, joka kiertää maataloustuotteita, käsitöitä ja paikallisia teollisuudenaloja. Siellä on kademarkkinat Obicin kautta. Festivaalilla pidetään Palio di San Giovanni, jossa 12 parasta perinteistä balsamiviinietikkaa valitaan yli 1000: sta. Katso lisää: Italian kaksitoista parasta perinteistä balsamiviinietikkaa
Ravintolat lähellä museota Spilamberto
Meillä oli erittäin mukava ateria La Tana dei Tassissa Via San Giovanni, 25 Spilamberto. Kaksi lounasruokaa, mukaan lukien viiniä ja kahvia sisältävä viini-sienikastike, oli hieman yli 50 euroa. Halvempi ovat Friends Via Tacchini 7/9, jossa voi saada voileipiä tai pastaa (tai ruokaa ottaa pois).Spilamberto Aamiaismajoitus
Bed & Breakfast Balsamico on noin 200 metrin päässä Balsamic Vinegarin museosta, ja se on kohtuuhintainen.
Kirjat, joissa mainitaan Spilamberto
Spilamberton etikka (tarkista hinnat), Doris Muscatine kertoo ruoasta ja perinteisistä italialaisen ruoanvalmistusmenetelmistä.