Kasvisreseptti paikallinen Phoenix, Arizona ravintola
Luci's Healthy Marketplacen omistaja Phoenixissa tarjoama Lucia Schnitzer tarjoaa suosikkipelipäivän reseptinsä! Cowboy Caviar on yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji, jota voidaan käyttää pulahtaa tai salaattia - tai vain napata lusikka ja kaivaa! Kaikki tämän reseptin ainesosat ovat helposti saatavilla kaikissa paikallisissa täyden palvelun ruokakaupoissa.
Paikallisesti omistama Luci's Healthy Marketplace on ainutlaatuinen kahvila, jossa on täysi menu, kahvia ja juomia.
Ei vain voit nauttia ruokailusta, mutta voit myös ostaa terveellisiä kohteita ravitsevien aterioiden kotona. Cowboy-kaviaari ei ole luci-valikossa, joten sinun on tehtävä se itse.
Luci's Healthy Marketplace
1590 E. Bethany Home Road
Phoenix, Arizona 85014
www.lucishealthymarketplace.com
Cowboy Caviar Resepti
Tarjoaa: kymmenen
ainekset:
1 (15 unssia) voi mustia papuja, huuhdellaan ja valutetaan
1 (15 unssia) voi mustat silmät herneet, huuhdellaan ja tyhjennetään
1 (15 unssia) voi pinto pavut, huuhdellaan ja valutetaan
1 (11 unssia) voi keltaista maissia, valutettu
1 cup kuutioitua selleriä
1 pieni nippu koriantro lehdet, pilkottuna
1/2 punainen paprika, kuutioitu
1/2 keltaista paprikaa, kuutioitu
1/2 cup hienonnettua vihreää sipulia
1 (2 unssia) jar hienonnettua pimento paprikaa
2 rkl jauhettua jalapeño-pippuria
salaatinkastike:
1/2 cup riisiviiniä
1/2 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
1/3 cup kookos-sokeria (alhainen glykeeminen) tai säännöllinen sokeri
1 tl suolaa
1/2 tl jauhettua mustapippuria
Valmistautuminen:
1. Yhdistä mustat pavut, mustahiutaleet, pinto pavut, maissi, selleri, korianteri, punaiset ja keltaiset paprikat, vihreää sipulia, pimento paprikaa, jalapeno-pippuria ja valkosipulia suuressa kulhossa. Aseta sivuun.
2. Tuo riisiviinietikeri, oliiviöljy, sokeri, suola ja mustapippuri kiehuvaan kattilaan keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee, noin viisi minuuttia. Kaikki jäähdytetään huoneenlämpötilaan, sitten kaadetaan papuliseoksen päälle. Peitä ja säilytä jääkaapissa 2 tuntia tai yön yli. Tyhjennä ennen tarjoilua.
Resepti tulostetaan uudelleen luvalla.