Alkaen tuhkan keskiviikosta ja jatkuu seuraavana perjantaina joka perjantai pääsiäisenä löydät suurta tuoretta kalaa ja muita äyriäisiä kalafileihin, joita pidetään katolilaisissa kirkoissa, palohallissa ja yhteisön rakennuksissa koko Pittsburghin alueella. Paistetut kala-voileipät ovat näiden suosittujen kapenevien kalafrienssien ensisijainen tukijalka, mutta yleensä löydät myös muita äyriäisiä ja muita kuin lihaa sisältäviä esineitä, kuten pierogioita, katkarapuja, simpukkakastiketta, sokerikakkuja, haluski-, coleslaw- ja makaroni- ja juustoja.
Kokeile eri kalafilee joka perjantai!
Mistä löytää heidät
Paras paikka aloittaa etsimällä uutta kalahyytelöä on vuotuinen parish Fish Fry Guide julkaistu Pittsburghin katolisessa kirkossa. Tämä suosittu opas sisältää yksityiskohtaisia tietoja linnunfriisista, joita lähes 100 seurakuntaa järjestää Alleghenyissä ja Lounais-Pennsylvaniain ympäröivissä maakunnissa.
Toinen suuri resurssi on tämä ilmainen kartta Pittsburgh Lenten Fish Fries luoma Hollen Barmer.
Kalanperunoita Pittsburghissa ei rajoitu katolisiin kirkoihin. Monet muut kirkot tarjoavat kalanruokaa tämän vuoden aikana, samoin kuin vapaaehtoiset palokunnat, alueelliset ravintolat ja yhteisöjärjestöt. Esimerkiksi Collier Townshipissa Presto Volunteer Fire Departmentin palveluksessa on useita perjantaina kalanperunoita syömään tai poistamaan. CNH Javor Hall, joka sijaitsee East and Foreland Streetsin kulmassa Pittsburghin pohjoispuolella, myy kalojen ja katkaravun illallisia joka perjantai aikana.
Jos et halua rajoittaa itseäsi perjantaisin, Pittsburghin ravintolat, joissa on hyvä kala-ateria, ovat Original Oyster House Market Square -kaupunginosassa, Benkovitz Seafood ja Wholey's -kaupungin alue sekä McGinnis Sisters -paikat Monroeville ja South Hills.