Opas tee-se-itseäsi hummeri leipoa tai palkata maine hummeri leipoa tarjoaja
Jos Maine-hummereita ja simpukoita höyrytetään kasaan kiviä ja merilevää, kastetaan sulatettuun voita ja tarjoillaan kuumalla maissilla kissaan, kuulostaa hyvältä sinulle, päästä Maine-hummeri leipoa. On olemassa useita tapoja kokeilla tätä perinteistä Maine-kesäruokaa, tarjoamalla palveluntarjoaja tekemään sen itse aloittaessasi Maine-risteilylle historiallisen purjealuksen.
Do-It-Yourself Lobster Bakes: Tässä on miten
Tee oma hummeri leipoa (tai tarkemmin "hummerihöyry"), tarvitset suuren sinkittyä kylpyammea, joitain kiviä, suolavettä ja merilevää.
Aseta amme kalliolle noin jalka maasta ja rakenna tulipalo alas. Laita kaksi tuumaa suolaista vettä altaaseen ja vie se nopeasti kiehuvaan.
Lisää hummereita (ostanut tuoretta leipomopäivää yhdeltä Maine-tuoreelta pyydetystä hummerin myyjältä, kuten Pine Point Fisherman's Co-op Scarboroughissa) ja peitä kaksi tuumaa merilevää. Lisää simpukat ja simpukat ja peitä toinen ohut kerros merilevää. Aseta maissi korkki päälle, jättäen joitakin kuori korvissa. Peitä merilevä. Tällä kertaa sinun pitäisi saada meluisa tulipalo. Laita voin kahvinkeittimeen, aseta se tulen viereen ja anna sen sulaa.
Keitä kaikki noin 20 minuuttia. Älä ylikuorita. Hummerit tehdään kun ne muuttuvat kirkkaaksi. Keppejä ja sinisimpukoita tehdään, kun ne avautuvat. Hummeri leipoa on parhaiten nauttinut rannalla (varmista, ettet tarvitse lupaa tulipaloon), mutta voit tehdä sen takapihalla.
Maine Lobster Bake Caterers
Jos haluat, että joku muu tekee työtä, harkitse maine-pohjaisen tarjoajan palkkaamista. Fosterin Downeast Clambake Etelä-Maine -alueella on palvellut Downeast Clambakesia maailmanlaajuisesti, mukaan lukien kongressin kongressi, joka toimi Valkoisen talon nurmikolla ja Clambake Pentagonissa. Klambakeissa on palkittu juusto, viljellyt simpukat, höyrytyt suklaat, Maine-hummeri, tuore maissintähkä, paahdetut punaiset perunat, paahdetut sipulit, kuumavalssattu voinjuusto ja Maine mustikka crumb-kakku.
Grillattu puoli kanaa tai kasvissyöjä vaihtoehto voi korvata hummeri pyynnöstä, ja lasten menu on saatavilla. Foster's valmistautuu ja palvelee clambakeasi sijainnissasi tai niiden: Valitse kolmesta käytettävissä olevasta paikkakunnasta.
Coastal Critters Clambakes palvelee perus-, vakio- ja deluxe-hummerikakkuja valitsemassasi paikassa Maine, New Hampshire tai Massachusettsissa. Normaaleja leivonnaisia ovat muun muassa Maine-hummeri, höyrystinliput, savustettu kielbasa, maissintähkinä, kotitekoinen perunasalaatti, tuore leipä, hedelmä ja juomat. He ovat olleet iloisia hummereiden ystäville 40 vuotta.
Yarmouth, Maine-pohjainen Finest Kind Caterers on ilmestynyt Bobby Flay Food Nation -ohjelmasta Food Network -verkostossa, ja kuuluisan kokin herättävän kannustuksen ansiosta tämä tarjoilija on erinomainen valinta perinteisille Downeast-tyyppisille hummerikakkaroille. He tuovat kaikki paikkaansa ja höyryn Maine-hummeria, simpukoita, perunoita ja maissia tähkällä merilevän päälle savustettua puupolttoa vastaan.
Vuokraa Cathy's Lobster Bake ja olet aito Maine -kokemus. Cathyn aviomies Paul on ollut lobsterman lähes 30 vuotta. Tarjoillaan hummereita pyydetään päivittäin, ja niiden simpukat ovat käsin kaivettuja.
Annat sijainnin, ja he tarjoavat herkullisuutta.
Maine-hummerikastiketta tarjoavat myös:
- Churchill Catered Events (Portland)
- Samin suuret Northern Lobster Bakes (Portland)
- Diamond's Edge -ravintola (Great Diamond Island)
Mikään ei voita Maine Windjammer Lobster Bake
Monille Maine-matkustajille äärimmäisen hummereiden juhla-kokemus tapahtuu risteilyn aikana eräästä legendaarisesta, korkeasta murskeesta purjehtivasta aluksesta, jotka yhä edistävät vesiä valtion karuilta rannikoilta. Maine Windjammer Associationin laivaston muodostavat kahdeksan alusta ovat kaikki erottuvia, ja kurssit, joita he kuvaavat, ovat tuulen haju. Voit kuitenkin luottaa jokaiseen risteilyyn: perinteinen Maine-hummeri leipoo upealla saarella. Et ole todellakaan elänyt ennen kuin olet istunut rannalla odottamassa kiloa ja puntaa hummeria punaiseksi ja valmiiksi syöneeksi.
Nämä hummerikakut ovat all-you-voi-syödä, ja kun aurinko imeytyy, sinun toivomme, että sinulla oli varma vatsa.