Toisin kuin lähistöllä Hongkong, joka lähetti bangers ja mash takaisin British kanssa, kun he lähtivät, Macao jatkaa juhlia Portugalin perintöä. Viinitarhoista tuoreista vinho verdeista suolakurkkuihin on pari portugalilaista ravintolaa, jotka kilpailevat Lissabonin kaupungin kanssa.
Mutta älä vain etsiä portugalilaisia ruokia Macaossa, paikallinen Macanese-ruokaa on harvinainen hoito. Tämä portugalilaisten reseptien ja kiinalaisten ainesosien yhdistelmä on täynnä Goan, Mosambikin ja muiden kaukaisten portugalilaisten esikaupunkien mausteita. Kokeile minchiä, curried rapuja ja muita ainutlaatuisia fuusiolaatuja kourallinen Macanese-ravintoloita ympäri kaupunkia.
01/05
Restaurante Litoral
Oliver Strewe / Getty Images Litoral on Macanese-keittiön hengellinen koti. Asennettu klassiseen portugalilaiseen siirtomaa-taloon, puinen kehystetty sisustus on pinottu viinipulloilla, kun taas karkeat valkoiset pöytäliinat ovat enemmän Algarve kuin Aasia. Sinun täytyy asettaa palvelu, joka rajoittuu paha, mutta se on kärsivällinen surly palvelun ensimmäisen luokan tulkinnat Macanese klassikoita. Kokeile paistettua ankkaa riisiä - kermavaahtoa kypsennetty - tai minchi-naudanlihaa tai sianlihaa, joka on keitetty perunalla, sipulilla, soijakastikkeella. Osat ovat vyötäröä.
02/05
Clube Militar de Macao
Georgio / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0 Sijainti, sijainti ja sijainti. Clube Militar de Macau on yksi Macaon hienoimmista siirtomaa-rakennuksista , ja se tarjoaa sinulle mahdollisuuden syödä rinteessä kaupungin dramaattisessa portugalilaisessa menneisyydessä. 1870-luvulla perustettu klubin snooker-pöydät, kirjasto ja tanssisali olivat kaupungin ulkosuomalaisyhteisön vetäytyminen. Siitä ei ole tullut kovinkaan paljon, ja kalkitut seinät ja laiska kattotuulettimet tekevät tästä hyvän paikan nauttia ylivoimaisesta ja melko edullisesta portugalilaisesta ruoasta ja viinistä.
03/05
Robuchon au Dome
Hyväksytty Robuchon au Dome Vain Macaon eksklusiivinen osoite, Robuchon au Dome, löytyy Grand Lisboa -kasinon huipulta. Dramaattinen tunnelma valaistus, kattokruunu kallistuu katosta ja master-pianisti tinkling Steinway varmasti tehdä lausunnon - vaikka olettaa, että hinnat 500 dollaria ylös per henkilö tekemään vastaavan lausuman pankkitilillesi. Joel Robuchon ja hänen kymmeniä ravintoloitaan ovat tavanneet käydä Michelin-oppaan sivuilla ja ylellinen ruoka täällä on jo saattanut hänelle kolme uutta tähtää kokoelmastaan. Varaaminen etukäteen vaaditaan.
04/05
Fernandos
Narttu sika Fernandossa. scaredykat / Flickr / CC BY 2.0 Hac Sa -rannan trooppisen vehreyden ja mustia hiekkarantoja välissä Fernandosin ajautunut sisäänkäynti näyttää enemmän sisäänkäynnin käytetystä autokaupasta kuin yksi Macaon vanhimmista ja parhaimmista portugalilaisista ravintoloista. Älä ymmärrä. Ehkä enemmän kuin missään muualla, Fernandon punaiset ruudulliset pöytäliinat ja räikeä meriaiheinen teema ovat hyvä jäljitelmä keskipitkän alueen kalaravintoloista, jotka sijaitsevat Portugalin kaupungeissa.
Itse ruoka on maukasta ja tulee kunnollisiin osiin rehellisille hinnoille. Kierrottuakin parempi kuin ravintola on baari, jossa voit nauttia Super Bock-oluita jäähdyttimissä tuulen pyyhkäisyn puiden keskellä. Se on eräänlainen Graham Greene -paikka, jonka odotat näkevän vakoojien vaihtamasta pusseja täynnä patacaita.
05/05
Margaret's Cafe
Margaret's -munajauhoja. chee.hong / Flickr / CC BY 2.0 Kaupunkien aikakausi Portugalin viipaleeksi, Macau-muna-kinkut ovat viime vuosina saaneet kultin - kun laatikot on lähetetty Hongkongiin, Kiinaan ja jopa Portugaliin. Nämä makeiset ovat pieniä, cupcake-kokoisia tortteja, jotka on valmistettu voista, sokerista ja kananmunasta, kermainen täyttö ja hiutaleet. Munakoita löytyy ympäri kaupunkia, etenkin kuuluisan Lord Stow'n Coloane Islandilla. Margretin versio on yhtä hyvä ja keskeinen sijainti on helpompi tavoittaa.