Yleiskatsaus
Se on vaikea tasapaino: olla varovaisia siitä, mitä syöt ja nauti matkasta Kiinassa. Toisaalta et halua pyyhkiä jokaista työkalua käsien puhdistusaineella aina kun istut alas. Toisaalta et halua varoittaa tuulta ja päätyä käpertyneenä sängyn asentoon hotellihuoneessa, joka toivoo, että muistatte tuovan jotain Pepto-Bismolia.
Älä huoli, lue nämä hyödylliset vinkit ja sinun pitäisi olla valmis nauttimaan matkasta - sekä visuaalisesta että kulinaarisesta - Kiinaan.
Juomavesi - Hotellit
Hotellit tarjoavat asiakkaille pullotettua vettä (ilmaiseksi) juomisen ja hampaiden harjaamiseen. Suurissa hotelleissa kylpyhuoneessa saattaa olla pieni merkki, joka lukee jotain "vesijohtoveden ei-juomaveden" viereen, mutta älä ota tätä huomautusta pois osoitukseksi siitä, että vesijohtovesi on turvallista juoda. Mikään Kiinassa ei ole suositeltavaa juoda vesijohtovettä ennen kiehumista.
Juomavesi - Ravintolat
Useimmissa ravintoloissa on pullotettua vettä valikosta. Joissakin tapauksissa se voi olla melko kallista, kuten Evian tai San Pellegrino, ja tällaiset tuodut kivennäisvedet ovat huomattavan edullisia myös ravintoloiden ulkopuolella. Voit pyytää vapaata vettä laitoksesta useilla tavoilla. Katso seuraava kohta.
Kuinka tilata juomavettä ravintolassa
Sinun ei tarvitse huolehtia, useimmissa tapauksissa vesi tulee pullotetusta kiinalaisesta juomavedestä. Mandarinissa:
- bing shui , lausutaan "bing shway", on vettä jäällä;
- kai shui , lausutaan "kye shway", on keitettyä vettä ja sitä tarjoillaan kuumana;
- hän shui , lausutaan "huh shway", juomaan vettä ja sitä todennäköisesti tarjoillaan kuumana tai lämpimänä, kun kiinalainen uskoo olevan epäterveellistä juoda kylmää vettä.
Juomavesi - Out & About
Sinun ei tarvitse mennä kauas löytämään pullottavaa vettä, joka on turvallista juoda.
Kiinassa on lähikauppoja kaikkialla, ja jos et löydä sitä, on monia juoksukäymiä monilla kadunkulmilla riippumatta siitä, kuinka pieni kaupunki. Tavarakaupoissa voi olla Evian tai tuodut tuotemerkit, mutta halvimmat vaihtoehdot ovat kiinalaiset pullotetut vedet. Jopa jotkut näistä näyttävät tutulta, koska Coca-Cola ja muut kansainväliset yritykset ovat toiminut pullottamalla vettä Kiinassa. Varmista, että korkin tiiviste on ehjä, jos olet ostamassa epäilyttävältä näyttävältä myyjältä.
Ruokailu - Yleiset varotoimet
Minun on myönnettävä, että täällä väännetään hieman epävarman (joidenkin) silmissä, ja se voi johtua siitä, että vaikka minulla on ollut useita kammottavia ruokamyrkytyksiä, koska olen siirtynyt Kiinaan, voin palauta tapaukset takaisin 1) lentoyhtiö (United) ruoka, 2) fancy buffet hotelli ja 3) fancy ravintola ruokailu, ei epäilyttävää katu ruokaa.
Yleinen sääntö on, jos ruoka on pysähtynyt jonkin aikaa, ei ole kypsennetty hyvin, se ei ole tuore tai se olisi voitu pestä saastuneessa vedessä, yritä välttää se. Tietenkään et aina tiedä ruoanvalmistuksen olosuhteita, joten katso lisää vinkkejä.
Ruokailu - Street Food
Street-ruokaa Kiinassa on todella jotain näytteitä, ja se olisi häpeä, jos läpäisit sen pelkäämästä sairastua.
Street-ruoka on yleensä joitain tuoreimpia. Toimittajat valmistavat sitä nopeasti, kun odotat, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että se istuu lämpöä. Monilla ruoka-kaduilla näet väkijoukkoja, jotka odottavat välipaloja, ja tämä on yleensä hyvä merkki siitä, että hyllyllä on hyvä maine. Voit ehkä välttää lihan välipaloja kesäisin ja välipaloja, jotka sisältävät mitään raakaa. Mutta nyytit, pannukakut ja paistetut ovat reilua peliä.
Ruokailu - Ravintolat
Kiinalaiset pitävät tuoreita parhaiten, joten usein löydät tarjoilijan, joka lähestyy sinua käärittävällä muovipussiin, joka sisältää kalaa, jonka olet tilannut, niin että näet näytteen ennen kuin se saapuu pöydallesi, joka on paistettua mustalla pikkukastikkeella.
Tämä ei tapahdu kaikissa ravintoloissa eikä kaikissa tilauksissa. (Haluaisin antaa päättäväisesti Sichuanin naudanlihan, jota käsittelin.) Yleinen sääntö ravintoloiden kanssa on kokeilla suosituksia tai ilman niitä paikkoja, jotka näyttävät kiireisiltä.
Bottom Line
Vaikka olet varovainen valppaimmista ruokailijoista, nautit yhä syömisestä ja juomisesta Kiinassa. Jopa ulkomaalaisten ystävällisten kiinalaisten ravintoloiden tamest on herkullista ruokaa ja voit kokea ruokia ja makuja, joita et ole koskaan tavannut ennen kotimaasi. Mutta toivottavasti olet turvallinen ja hieman seikkailullinen ja sinulla on kulinaarinen seikkailu vierailustasi Kiinassa.