Modavie: Montreal Jazz -ravintola

01/11

Modavie: Vanha Montreal Jazz Haunt Meets -ravintola

24. joulukuuta 2014 by Evelyn Reid - Olen tiennyt Modavie vuosia. Muistoja artisokan pizzasta Hämmästyin päivälleni aikana bisnesmatkaani aikana menneisyydessä elämässä noin 2005 heti mieleen. Hän tunnusti itsensä tunnustetun tumman hevosen kentällä, ja hän joutui tekemään kevyesti epätavallisen kutistumisen, jota Fortune 500 -lajit halusivat hämärässä, hain haavoittuneessa yritysjohdon käyttäytymisen analysoinnissa ja ennustuksessa. Ja viimeiseen tapaamiseni tapaamiseen Modavie, tämä kokous oli ainoa asia, joka mieleeni. Se oli myös hänen suosikkihahmotkin. Henkilökunta tunsi hänet nimen mukaan.

Tunnettu valinnasta Vanhan Montrealin sijainti, live jazz, kiillotettu palvelu ja ranskalaiset bistro-keittiöt, joissa on välimerellinen tunnelma, surullinen osa on Modavien maine - katsokaa sen sijasta Tripadvisorilla - meni aivan minun kauhistuneen pään päälle. Olin liian keskittynyt pitämään vauhtia edessäni olevan vaativan, vaativan neroisuuden kanssa, varmistaen, että käytin oikeaa haarukkaa pitämällä ylläpitämätöntä asennetta ja ottamassa runsaasti muistiinpanoja asioista, jotka saisivat minun hineyn haastetuksi tai huonommin, jos annan mieleeni ajautua hetkeksi. Joillakin aloilla ei ole tilaa virheelle. Olet melkein turvallisempaa kääntämällä selkäsi nälkäiselle saalistajalle.

Niinpä lähes kymmenen vuotta myöhemmin, päätin palata takaisin, mutta tällä kertaa ilman vapaata mieltä. Ja tyhjä mahalaukku.

Modavie: All That Jazz
Joka ilta Modavieen kuuluu live jazz. Perjantaisin ja lauantaisin ovat yleensä trios hihnaa jazz-standardit, jotka on valmistettu pop-, R'n'B-, soul- ja jopa reggae-klassikoista ja osumia ravintolan toisessa kerroksessa. Yö meni, kaikki väkijoukon miellyttävästä Fleetwood Macista vähemmän tunnetuksi hiphop-jazzmestari Robert Glasper teki sen mixiksi. Tunnelma on järkevää ja väkijoukko voi pahentua pöydän mukaan, mutta syystä. Sunnuntaisin torstaisin tarjoavat alemman tason kokemuksen jazz duosista alakerrassa, vauhtia baarista. Montreal-jazzklubi , Modavie ei ole. Mutta se on kunnossa. Jotkut ihmiset kaipaavat mukavuutta ja tuntemusta. Jazz-parannus on musiikkia joillekin korville. Muille se on uskonnollinen rangaistus. Eri ihmiset ...

Modavie: Kaikki tämä ruoka
Nyt tässä on asia, jossa Modavie. Sinun täytyy pudottaa ennakoivia käsityksiä siitä, mitä tapahtuu, kun illallinen yhdistetään laulun kanssa. On helppoa olettaa, hyvä, täällä menemme toisen illallinen kabareen kanssa Schmaltzy risteilyn viihdyttäjä kanavointi Englebert Humperdinck kuin olen pakotettu vatsan kovaa kanaa liottaa salaperäinen, vesipaksu "kastike".

Kokemukseni oli polaarinen vastakohta. Paikka on tyylikäs, palvelu on älykäs ja muusikot noudattavat huoneen tahtia ja pulssia niin paljon, että jos et ole varovainen, saatat vain pudota musiikkiin. Tein jälkiruoka.

Ja ruoka. Haluan aloittaa yhdellä sanalla: LAMB. Hanki karitsa. Olkoon se seesamipeitteinen teline, jossa on vuohenjuustoa tai kuusi tuntia haudutettua viipaloitua karitsaa millefeuillen leivonnaispuhuksissa, vain tee se. Kasvissyöjä? Hieno. Hanki sienirisottoa tai pastapennin, Modavien suosituimpia lihattomia ruokia. Paistettua sokerijuurikkaan salaattia, jossa fetalla ja minttu kuulostaa tapetulta, mutta en kokeillut sitä, joten en voi hyväksyä. Muuten, jos aiot saada karitsan telineeksi vuohenjuustoa tai juustolaatua, harkitse lasin Tawney-satamaa digestiksi. Kyseinen satama tehtiin seuraamaan vuohenjuustoa, täydentämällä sitä nopeasti ja poistamalla sitten kaikki viipyvä maitokastike, jossa rehevä makeus peittää suun, kun se menee alas.

Alkupaloja? Okei. Moot kohta ensin: sipuli keitto au gratin. Juusto ja leipä gratin oli runsas. Ja varsin mukavaa. Ongelma oli varsinaisessa keitossa. Se oli ohutta sipulia, syvyyttä ja makua. Paikan päällä ajattelin, että oli kuin keittiö ei odottanut niin paljon sipulikeittoa tuona yönä ja ehkä ohentanut lippua vastaamaan kysyntään. Ei voi sanoa, oliko yksittäinen tapaus vai ei. Seuraavaksi: kolme haudutettua kampasimpukkaa, joissa oli kirsikkatomaatteja ja yrttejä. VOITTAA. Plating oli ihanaa, keittiö tietenkin tietää tarkan hetken ottaa nämä hienot simpukat pois tulelta ja balsami vähennys yhdistettynä tomaattikastikkeessa ja puhdas herneet tuovat sen yhteen. Kaunis. Ja paistettua calamari oli täydellinen. Se on hankala lautasen päästä oikealle. Jopa kun onnistut paistamaan kalamariin vain oikein - 30 sekuntia liian lyhyt ja se on resepti ruokamyrkytyksille, yksi minuutti liian pitkä ja saatat myös syödä kumipäällysteellä - syö enemmän kuin muutama osa voi syventää järjestelmää, etenkin kun useimmat paikat tarjoavat heille puoli-up-öljyttyjä mereneläviä paksu, mayo-pohjainen kastike. Modavie leikkaa tämän kauhean raskauden. Sen paistettua calamari maistuu kevyesti, ei ole rasvainen, ja siinä on kaksi kastiketta, yksi kermavaahto ja toinen mayo-pohjainen, mutta hapotettu. Mayon tyypillinen raskaus leikataan annoksella etikkaa, joka keventää koko astian. Absolute as -strategia. Se on myös tarpeeksi iso alkupala jakaa.

Jälkiruoat? Kaikki housemade. Yritin tiramisaa ja omenapiirakkaa. Sekä suuri.

Modavie: Dress Code ja Crowd
Modaviellä ei ole yllään pukeutumiskoodia. Mitä voin kertoa teille, on suojelijoita yleensä pukeutunut älykäs rento ja liike-elämän rento. Huomaa, kukaan ei ristiinnaulitse sinua, jos sinä, kauhu, saapuvat farkuihin. Ikäikäinen, se on vauva-boomeri, jolla on vankka näyttely, joka on myöhään kaksikymmentä, kolmekymmentä ja puolen tunnin mittainen. Ilmapiiri on hienostunut, kun se ei ole ylenkatseja. Ei kovin kovaa. Romanssi ja päivämäärä potentiaali? Ehdottomasti. Muista vain, että tunnelmalla on äänenvoimakkuus. "Hiljainen" ja "intiimi" eivät ole ensimmäisiä sanoja, jotka tulevat mieleen.

Hintoja?
Hinnat Modavie on keskellä korkean loppuun illalla. Odottakaa kolmen ruokalajin ateria kahdelle alkoholilla, verot ja kärkisi ylittävät 200 dollarin CDN: n, kuten silloin, kun olin lauantai-iltana. Mutta tämä summa voi realistisesti olla puolittunut. Tai kaksinkertaistui. Kaikki riippuu siitä, mitä teet tilauksesta ja oletteko puolellasi sitä lasillisella viiniä. Sen sijaan lounasvalikko on melko helppoa: kaikki ruoat ovat alle 20 dollaria - monet ovat alle 15 dollaria ja tulevat keittoa, alkupaloja ja sivuja. Huomaa, että live jazz on vain iltaisin.

Modavie Business Hours
Sunnuntaista torstaihin klo 11.30-22.30 ja perjantaista lauantaihin klo 11.30-11.00 Varaukset suositellaan, mutta niitä ei vaadita. Yleensä avattavat lakisääteiset vapaapäivät, mukaan lukien joulu ja uudenvuodenpäivä .

Modavie Yhteystiedot
1 St. Paul West, St. Laurentin kulma
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Puh: (514) 287-9582
KARTTA

Huomaa, että hinnat, käyttötunnit, jazz-aikataulu ja valikkokohdat voivat muuttua ilman erillistä ilmoitusta.

Tämä profiili on tarkoitettu vain tiedoksi. Kaikki tässä profiilissa esitetyt mielipiteet ovat riippumattomia, ts. Vapaita suhdetoiminta-alueista ja myynninedistämistarkoituksista, ja ne ohjaavat lukijoita mahdollisimman rehellisesti ja aidosti. Tietoja asiantuntijoista koskee tiukkaa etiikkaa ja täydellistä tiedonantopolitiikkaa, joka on verkon uskottavuuden kulmakivi.

02/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

03/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

04/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

05/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

06/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

07/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

08/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

09/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

10/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat

11/11

Modavie Montreal Jazz -ravintolan kuvat