Summertime on Blueberry Time New Englandissa
Heinäkuu on mustikka kausi New England, ja jos olet fani näitä terveitä pieniä marjoja, on jotain sinun pitäisi tietää. Maineissa he puhuvat toisin , ja siihen kuuluu myös, kun he puhuvat mustikoista. Tämä johtuu siitä, että villi Maine mustikoita ja suuria, pyöreämpiä, viljeltyjä mustikoita on huomattava ero.
Sano "mustikka" Maine, ja asukkaat ajattelevat automaattisesti villin poimittuja marjoja, jotka ovat haurallisia, pieniä ja ainutlaatuisia makuissa: yhdistelmä makeasta ja tortista, joka on yllättävää ja voimakasta.
Resepti, joka osoittaa näiden tarjouskilpailujen nautojen luonnonvaraisista marjoista parhaiten, kehitettiin Maine-maatalousosastolla vuosia sitten ja sitä käytetään edelleen paikoissa kuten Harbor Towne Inn Waterfront Boothbay Harborissa, Maine. Tässä on, jos haluat luoda oman kokemuksen herättävänne Maineessa kesäaamuna:
Maine Wild Mustikka Streusel Coffeecake Resepti
ainekset:
Coffeecake
2 kuppia jauhoja
2/3 cup sokeria
1 rkl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 tl muskottipähkinää
1-1 / 2 kuppia Maine villi mustikoita *
2 ruskeaa munaa
1/2 cup maitoa
1/2 cup voita, sulatettu ja jäähdytetty
2 rkl sokeria ylhäältä
STREUSEL-SEIKKA
1/2 kuppijauhoja
1/4 cup ruskea sokeri
1 tl kanelia
1/3 cup kylmää voita
1/4 kuppia saksanpähkinöitä, pilkottuna
* Jos sinulla ei ole pääsyä tuoreisiin villi Maine mustikoihin, etsi Wymanin maineesta jäädytettyjä marjoja lähikauppaan. Ne jakautuvat kaikkialle Yhdysvaltoihin. Kun ne sulautuvat, villi Maine-mustikoot ovat yhtä tuoreita makuisia ja täydellisiä leivontaan.
Pistä jäädytetyt marjat kuumalla vedellä enintään yhden minuutin ajan sulatukseen, tyhjennä ja kuivaa.
Ohjeet:
1. Seulaa ja yhdistä kuivat kahvinkeikäiset ainesosat sekoitusastiassa. Lisää mustikoita.
2. Toisessa kulhossa voittaa munat, maito ja sulanut voin. Yhdistä maitosekoitus kuivien ainesosien kanssa. Sekoita kunnes sekoitetaan.
3. Valmistaaksesi streusel-seoksen, leikkaa kylmä voin kuivaan ainesosaan, kunnes se on yhtenäinen, sitten lisää pähkinöitä.
4. Laita puolet taikinasta rasvattuun ja jauhottuun 9 "neliöalumiiniseokseen ja ripottele streusel-taikinaa taikinan päälle. Levitä jäljelle jäänyt taikina yli streuselin ja yläreunan kanssa 2 rkl sokeria.
5. Paista 400 astetta 35 minuuttia. Testaa veitsen kärki keskellä. Jäähdytä ennen leikkaamista.
Lisää New England Blueberry Reseptejä
Seuraavassa on muutamia mustikkaruokia New England -ravintoloilta ja majataloilta kokeilemassa kotona. Kokeile käyttämään perinteisiä tai luonnonvaraisia Maine mustikoita nähdäksesi mitä haluat.
Apple Blueberry Cake , Asygarth Station Bed & Breakfast Bar Harborista, Maine.
Mustikat 'n kerma kakku kakku , Inn on Sea Street Hyannis, Massachusetts.
Blueberry-Almond Crepes , Rosewood Country Innista Bradfordissa, New Hampshiressa.
Blueberry Buckle , Francis Malbone Housesta Newportissa, Rhode Islandissa.
Blueberry Buckle , Gwendolynin Bed and Breakfast Inn -hotellista Perkinsville, Vermontissa.
Blueberry Buckle , Staffordin kentältä Chocorua, New Hampshire.
Mustikka Cornbread, Kings of Rose, South Kingstown, Rhode Island.
Blueberry Cornmeal pannukakut , mistä The Elms Bed & Breakfast Camdenissa, Maine.
Blueberry Cream Cheese Crunch , Captain Jefferds Innista Kennebunkportissa, Maine.
Blueberry Lattice Pie , kapteeni Briggs House, Freeport, Maine.
Blueberry Lemon Muffinit , peräisin Judith n puutarha B & B Goshen, Vermont.
Blueberry muffin kakku , päässä Hearthside Bed and Breakfast Bar Harbor, Maine.
Blueberry muffinit Beverly Farms Bed & Breakfastin Jon Larcom Housesta Beverly, Massachusettsissa.
Blueberry Muffins , Harbourside House B & B Marblehead, Massachusettsissa.
Mustikka Muffinit , Snowbound Bed & Breakfast Hill, New Hampshire.
Blueberry Ranskan Toast , Richmond Victorian Inn Richmondissa, Vermontissa.
Blueberry-pannukakkuja , Blue Hill Innin Blue Hillissä, Maine.
Blueberry Plum Crisp , Egremont Innin ravintolasta Etelä-Egremontissa, Massachusettsissa.
Blueberry kastiketta , The Kennebec Inn Bed & Breakfast Bath, Maine.
Blueberry Shortcake , Deerhill Inn & Restaurant, West Dover, Vermont.
Mustikka täytetty ranskalainen toast , Joan's Bed & Breakfast Peabody, Massachusetts.
Mustikka-täytetty ranskalainen toast , alkaen Inn on Golden Pond Holderness, New Hampshire.
Mustikka täytetty ranskalainen toast Wild Maine mustikka kastiketta , Inn Lounais Southwest Harbor, Maine.
Blueberry Surprise , Maple Hill Bed & Breakfast, Freeport, Maine.
Cheese Blintz Muffinit mustikkokastikkeella , Mostly Hall B & B: sta Falmouthissa, Massachusettsissa.
Karpalo ja mustikka pannukakut , alkaen Inn at Harbour Head, Kennebunkport, Maine.
Ellen's Blueberry Muffins , Brandt Houseista Greenfieldissä, Massachusettsissa.
Tuore Blueberry Pancakes , Charlotte Inn Charlottesta, Vermontista.
Gil's Blueberry Muffins , Lupin talosta Bed and Breakfast Firenzessä, Massachusettsissa.
Lemon / Mustikka Zucchini Leipä , vuodelta 1794 Watchtide Inn Searsportissa, Maine.
Kevyt ja pörröinen mustikka-pannukakut , Captain Briggs Houseista Freeportissa, Maine.
Low Calorie Blueberry Muffinit , Homestead Inn B & B York Beach, Maine.
Maine Wild Blueberry Cobbler , entinen Maine-kuvernööri Angus S. King, Jr.
Maine Wild Blueberry pannukakut , Victorian by the Sea Camden, Maine.
Maine (Wild) mustikka pannukakkuja , from The Isaac Randall House Freeport, Maine.
Old Fashioned Blueberry Pie , Willey's maatila Bed and Breakfast Essex Junction, Vermont.
Punainen, valkoinen ja mustikka pannukakkuja , Manchester Highlands Inn Manchester, Vermont.
Sourdough Blueberry Pancakes , Flying Cloud B & B: stä Newcastle, Maine.
Todd House mustikka muffinit , Todd Housesta Eastport, Maine.
Wild Blueberry Scones , Acadia Oceanside Meadows Inn -hotellista Prospect Harborissa, Maine.
Wild Maine Blueberry Streusel Ranskalainen Toast , Inn of Portsmouth Harbor Kittery, Maine.