Chile Pepper Strings ovat symbolisia valtiolle
Retki New Mexicoan on monia nähtävyyksiä ainutlaatuinen Lounais ja sen espanjalainen perintö: adobe rakennukset ja talot; mesa, vuoret ja korkea aavikko; iso taivas auringonlaskuja; Native American koruja ja käsitöitä; ja ristit. Mitkä ovat ristras, kysyt? Jos olet ollut Land of Enchantment: ssä ja erityisesti Albuquerquessa ja Santa Fessä, olet melkein varmasti nähnyt ristran, mutta et ehkä ole tiennyt oikeaa nimeä.
Ristra on merkkijono kuivattuja chilitä, valkosipulia tai muita elintarvikkeita. Mutta New Mexicossa, kun ihmiset puhuvat ristasta, he viittaavat punaisten Hatch-chile-palojen merkkijonoon, joka löytyy roikkuu koristeeksi monissa uusmeksikolaisissa koteissa, etenkin neoksista valmistetuista koteista.
Ristras kuin sisustus
Chilerien Ristrasta myydään maanviljelijöiden markkinoilla ja kausiluonteisesti tuoreena loppukesällä tai alkusyksystä. Ristras sanotaan tuovan sekä hyvää terveyttä että onnea niille, jotka ripustavat heidät taloonsa.
Näet punainen chile ristras kaikkialla New Mexicossa koristeltu koristeeksi. Heitä usein ripustetaan etupihkissa ja portaaleissa iloisena tervetulleena. Niitä voidaan myös ripustaa keittiöihin, joissa kilejä voidaan käyttää tarpeen mukaan tai säilyttää useita vuosia kuivakoristeena. Osta yksi itsellesi ripustettavaksi kuistilla tai keittiössäsi; ne ovat ikoni matkamuisto matkasta New Mexicossa.
Punainen chile pods alkavat vihreät chile pods, mutta ne jätetään viiniköynnöksen pitkään, ja että ne voivat muuttua punaiseksi.
Kun ne olivat punaisia, ne poimitaan ja kiristetään langalla ristin köysiin tämän kuvitteellisen sisustuksen muodostamiseksi.
Tietoja Chilesistä
Kilat ovat osa Capsicum-sukua yöpuvun kasvien perheessä. Muut yöpuvut ovat tomaatteja, munakoisoja ja perunoita. Chili on eräänlainen pippuri, joten termi "chili-pippuri". Ne eivät liity mustapippuriin, mutta ne liittyvät muihin paprikoihin, joihin kuuluvat makeat paprikat, jalapenos ja mausteinen habaneros.
New Mexican chile, jota kasvatetaan kaikkialla valtiossa, mutta joka tunnetaan parhaiten nimellä Hatch, New Mexico, on yleensä Anaheim-lajike. Sitä kutsutaan usein Hatch-Chileiksi.
Chiles on niin tärkeä New Mexicon osavaltiolle, että kaikkialla valtiossa on jokapäiväinen kysymys: punainen tai vihreä, eli haluatko punaista tai vihreää kileä aterianne kanssa. On monia tyyppejä kuumaa chili-paprikaa .
On joitain kiistoja siitä, miten sana "chili" olisi kirjoitettava; Websterin uuden maailman sanakirjan sanat "chili" kaikentyyppisille paitsi New Mexicossa kasvaneen Hatch-lajikkeen, joka on kirjoitettu "Chile". Chile on espanjankielinen sana. Uudet meksikolainen kaikki sanovat sen espanjalaisella tavalla, ja näin näet sen valikoissa tai vähittäiskaupoissa siellä.