Mistä löytää upeita viinejä, Long Islandista Finger Lakes ja sen ulkopuolella
New Yorkin parhaimmilla viinitiloilla on pitkä historia. Itse asiassa maan vanhin jatkuvasti toimiva viinitila, veljeys, perustettiin vuonna 1839 Washingtonville, NY. Kun muut valtiot ovat ehdottomasti kiinni, New York on nyt keskellä jotain viininviljelyä - 86 uutta viinitilaa avattiin vuosina 2000-2009, jolloin kokonaismäärä on yli 200. Tämä luku sisältää suurempia viinitiloja, mutta monet Empire Staten viinitilat ovat pienempiä ja tarjoavat viinimatkoja ja maistaa. Nämä viinitilat ovat pakko käydä!
01/06
Käy Finger Lakes Wineries
Dennis Macdonald / Getty Images Tämä on New Yorkin tärkein viinintuottajamaa sisällissodasta lähtien. Finger Lakes -alueella on eniten viinitiloja ja se tuottaa eniten viiniä.
Finger Lakes ovat sarja pitkiä, ohuita ja syviä järviä, jotka muodostavat jäätikön. Viininviljelyaluetta määrittävät viistot kukkulat ja jäätiköt. Kahden pisin järvet, Cayuga ja Seneca, ovat kukin erillisiä viininviljelyalueita ja niillä on omat viinitarhat. On myös viiniä polkuja noin Canandaigua järven ja Keuka järven.
Finger Lakes Wine Country sisältää juustoraadin, alkoholijuomien tislaamoa ja erikoistarjouksia.
Erikoisuuksia: kuohuviini, riisimies, pinot noir ja jään viini.
02/06
Käy Long Island Wineries
Rose-viinirypäleet, jotka kasvavat Long Island -viljelmillä. Luis Veiga / Getty Images Long Islandin viininviljelyn lämpötilaa hillitsevät Atlantin valtameri, Long Island Sound ja Great Peconic Sound. Alue on melko tasainen, ja se on huomattu hiekkaisesta, rankasta maaperästä. Sen lopussa saari jakautuu kahteen sormen maahan, North Fork ja Hamptons, erotettu Great Peconic Sound. Nämä ovat kukin omat viininviljelyalueet.
Long Islandin viinitilat ovat helpon ajomatkan päässä New Yorkista ja suurta retkiä vierailijoille kaupunkiin tai kuka tahansa, joka suunnittelee matkaa Long Islandin monille rannoille.
Erikoisuuksia: merlot, chardonnay, cabernet sauvignon.
03/06
Käy Lake Erie / Chautauqua viinitiloissa
Corey Balazowich / Flickr / CC BY-ND 2.0 Erie-järven alue, joka tunnetaan myös nimellä Chautauqua, sisältää osia Pennsylvaniasta ja Ohiosta. Tämä mikroilmasto on maassa kovaa säätä, jota hallitsee suuri järvi, joka rajoittuu. Mutta sen sijainti Allegheny Plateau kohtelee lämpötilaa tällä viininviljelyalueella.
Täällä on 19 000 hehtaaria viinitarhoita, mutta vain 18 viinitilaa. Alue on enimmäkseen upotettu Concord-viinirypäleillä, ja niitä käytetään enimmäkseen rypälemehuihin. Itse asiassa Welchin omistama National Grape Cooperative Association sijaitsee Westfieldin lähistöllä.
Erityispiirteitä : seyval, riisimies ... ja viinirypälemehu.
04/06
Käy Niagara Escarpment viinitiloissa
Henry Georgi / Getty Images Tämä alue nimetään 650 meripeninkulman kalkkikiven harjanteesta, joka alkaa lähellä Rochester, NY ja päättyy itäiseen Wisconsiniin. Tällä alueella kuuluisan vesiputouksen ympärillä voit vierailla kahdella viinitarjonnalla, joka kattaa Niagaran putoukset ja toinen, joka houkuttelee Lake Ontarioa.
Varmista, että paketit passiin, sillä voit laajentaa matkasi menemällä Kanadan rajan yli käymällä Islannin monilla viinitiloilla Niagaran joen ja Ontario-järven rannalla. Jos suunnittelet matkaa Niagaran putouksille, on helppo suunnitella Yhdysvaltojen ja Kanadan Niagara Fallsin alueen viininmaistajaiset.
Erikoisuuksia: jääviini, jälkiruokaviini.
05/06
Käy Hudson Valleyn viinitiloissa
Millbrook-viinitarhojen ja viininvalmistamoille Jyrkät rinteet tai Palisades, Hudson-joen varrella, auttavat suppilevaa meriliikennettä Atlantin valtamerestä Hudson Valleyn alueen viinitarhoihin. Kummallakin puolella on kaksi viinireittiä: Länsi-Shawangunk Wine Trail, johon kuuluu Brotherhood Winery ja itäisen Dutchess Wine Trail, johon kuuluu Millbrook Vineyards & Winery.
Erikoisuutena: seyval, chardonnay, hedelmäviinit.
06/06
New Yorkin viininmaistelu
Viininmaistelu kansainvälisessä kulinaarisessa keskuksessa. Kansainvälisen kulinaarikeskuksen hyvä Pitkästä aikaa on, kun rypäleitä kasvatettiin Manhattanilla, mutta muutamat viinitilat toimivat kaupungin rajojen sisällä. Esimerkiksi Brooklynissa on kosher-viininvalmistajia, joilla on kansallista mainetta, kuten Royal Kedem ja Joseph Zakon Winery.
Silti New York Cityn viinikokemus on paljon enemmän oppimisesta ja maistamisesta. On olemassa useita kouluja, jotka tarjoavat viinin maistelua luokkiin - Kansainvälinen Kulinaarinen keskus on yksi - ja erinomainen viinin maistelua mahdollisuuksia.