01/09
Juhli saarien makua näillä maukkailla kulinaarisista juhlista!
Trinidadissa ja Tobagossa syntynyt Creole Bake and Shark, joka myydään tunnetuimmin Maracasin rannalla Trinidadissa. © Trinidad Development Co. Karibialla merenelävät hallitsevat korkeinta paikallisessa hinnassa. Monipuolisilla kulttuuritaustalla ja alueellisilla mieltymyksillä eri saaret kuitenkin väittävät erilaisista makuista ja erikoiskokeista, jotka tekevät näistä paikallisista ruokafestivaaleista tapahtumista, joita jokainen nälkäinen kävijä haluaa pureutua!
02/09
Portland Jerk Festival, Jamaika
Lihan valmistajat vuosittain Portland Jerk -festivaaleilla. © Jamaikan matkailutoimisto Kaikki rakastavat nyrkkeilyä - se on.
Jamaikan Portland Jerk -festivaaleilla perinteisen karibialaisen maustekastike, joka tunnetaan nimellä "jerk", on näyttelyn tähti, jossa on herkkuja kuten Jerk Chicken, Jerk Conch, Jerk Sausage, Jerk Pork ja Jerk Lobster.
Mutta mikä on jerk, tarkalleen? Jamaikan kotoisin oleva mausteenmakuinen koostumus koostuu kahdesta tärkeimmästä ainesosasta: maustekastike ja skotlantilainen pepperikastike, erilainen chili-pippuri, joka löytyy pääasiassa Karibialta.
Portland Jerk -festivaaleilla tämä Jamaikan suosikki on huomion keskipiste, jossa on tarjolla erilaisia jerk-maustettuja lihoja vierekkäisten muiden suosikkien lisäksi, kuten riisi, leipähedelmät ja yams.
Mukana ruokaa, musiikkia ja hauskaa ja joka pidetään vuosittain heinäkuussa , Portland Jerk -festivaali on erinomainen tapahtuma kaikille - niin kauan kuin jätät jerkin syömiseen.
03/09
St. Croix Food and Wine Experience
Kokit vuoden 2014 St. Croix Ruoka ja viini kokevat auringonlaskun BBQ. © J.Price Photo St. Croixa joskus unohtaa sen sisarsaarien, St. John ja St. Thomas , mutta kauempana Yhdysvaltain Neitsytsaaret on tullut merkittävä kuumailmapallo kulinaarisia lahjakkuutta. Nämä paikalliset keittiön taidot ovat täydessä näytössä vuosittaisessa St. Croix Food and Wine -kokemuksessa, joka on viikon mittainen kulinaarisia tapahtumia, kuten yksityisiä illallisia, ruoanlaittoesityksiä ja viikonloppu-ruokajuhlaa, ja siitä tulee osittain paikallisia hyväntekeväisyysjärjestöjä.
04/09
Conch -festivaali, Turks- ja Caicossaaret
© KimCarpenterNJ Flickrin kautta Maailman ainoa kaupallinen Conch-talo , Turks and Caicos, on ylpeä pitkistä historioistaan viljelemällä, korjuimalla ja ruoanlaittoon näiden super-kuorellisten meriyhteisöjen. Vuosittainen Conch Festival Providencialesissa on eräänlainen tunnustuspalkkio molluskirkkaalle kulttuurilleen, jossa on ruokaa, musiikkia ja terveellistä annosta kilpailua, mukaan lukien Best Conch Chowder, Best Conch Chowder ja Best Specialty Conch Dish.
Tämä festivaali vierailee joka vuosi marraskuun lopulla, ja se on vieraiden valtava houkutus, ei pelkästään maukkaiden ruokiensa vuoksi, vaan juhlatunnelmaan ja makeisiin paikallisiin viesteihin.
05/09
Karibian viini- ja ruokafestivaali, Turks- ja Caicossaaret
Kokki valmistaa grillata Caribbean Food and Wine Festival Turks- ja Caicossa. © Karibian Ruoka- ja viinifestivaali Myös suosittu väkijoukko Karibian hinnoille ja paikallinen hauska Turks- ja Caicossa on Karibian viini- ja ruokafestivaali , suhteellinen tulokas Karibian festivaaleilla , mutta nopea nopeus. Tämä saarifestivaali esiintyy joka vuosi marraskuussa Provoon, ja kokee keittiömestarit, ruoka-avustajat ja viinialan asiantuntijat tervetulleiksi kokki, syöminen ja juhla Karibian ruuat ja viinit. Tarjolla on erilaisia tapahtumia yksityisistä illallisista paikalliseen kadun hintaan, Karibian viini- ja ruokafestivaali on 2 päivän "kulinaarinen kaunokirjallisuus", jota ruokien ystävät eivät halua missata!
06/09
Trelawny Yam Festival, Jamaika
Trelawny Yam -festivaali juhlii tätä nöyrää mukulaa. © M Brubeck kautta Flikr Ei kalafantti? Älä pelkää! Trelawny Yam -festivaali Jamaikassa saattaa olla vain Karibian ruokaa.
Piirustus yli 10 000 osallistujaa vuodessa, tämä viiden päivän tapahtuma keskittyy yams (tai bataatit, meille meistä Yhdysvalloissa), ja se on kaukana puutarha-lajikkeen festivaali. Vaikka Trelawny Yam -festivaali kunnioittaa yam-kuningasta ja kuningattaria, se kiinnittää huomiota yam-keskittyviin ruokiin ja kilpailuihin parhaan yam-keittiön takia. Se tukee myös jättiläisiä yamiä vierailijoille ihailemaan ja tarjoaa hauskoja, yam-teemoja pelejä nuorille festareille.
Huhtikuun ympäri vuosittain, on todella vain yksi asia sanoa tästä uber, tuber tapahtumasta: se on yam hyvä aika!
07/09
St. Lucia Ruoka- ja ruma -festivaali, St. Lucia
Pitons, St. Lucia. © Bob Curley Mikä on ruokafestivaali ilman vähän juomista? St. Lucia Food and Rum -festivaaleilla sinun ei tarvitse selvittää!
Vuoden lokakuun lopussa tämä St. Lucia -tapahtuma sisältää ruoanlaitto-esityksiä, luentoja kokeneilta kokit, illalliset, paikalliset hinnoittelut ja yli 40 erilaisen rumun maistia Karibianmereltä.
Tämä nelipäiväinen tapahtuma järjestetään Rodney Bayn kylässä Luoteis-Saint Luciaan ja toimii St. Lucian keittiön, Karibian gastronomian ja tietenkin Karibian rummin ylivallan edistämiseksi.
08/09
Saborea !, Puerto Rico
Ropa Vieja. Kuva © Vanessa Query Tämä massiivinen ruokafestivaali Puerto Ricossa järjestetään vuosittain Escambronin rannalla, ja siellä on asiantuntevia kansainvälisiä ja paikallisia kokkeja, jotka sopivat kolmen päivän tapahtumalle, jolla on erilainen tarkoitus: juhlia huipputasoisia ruokia ja juomia ympäri maailmaa. Tarjoamalla kulinaarisia persoonallisuuksia, huippukokkeja ja tietysti paikallista ruokailua, tämä festivaali, johon kuuluu kilpailuja, luentoja, maistiaisia ja täysi istuvuus aterioita, ei saa unohtaa kuka tahansa, joka arvostaa viinin ylellisyyttä ja ruokaa.
Vuodesta huhtikuussa, Saborea! on juhla kulinaarista asiantuntemusta ja poikkeuksellista ruokaa, kaikki tapahtuu Puerto Ricon kauniilla saarella keskellä kirkasta saarekulttuuria ja viihtyisästä paikallisesta tunnelmasta.
09/09
San Pedro Lobsterfest, Belize
Keisarihummeri. © NOAA Flickrin kautta Kuten 8 päivän juhla, joka on omistettu herkullisen hummerin herkkujuhliin, Belize on ehkä epävirallisesti ansainnut itselleen nimityksen "Crustacean nation".
Joka vuosi kesäkuussa järjestettävä San Pedro Lobsterfest merkitsee "lobsterikauden" alkua Belizessä - tapahtuma, joka on selvä syy juhlaan! Tarjolla on humoristisia kilpailuja, laaja valikoima paikallisia ruokalajeja, joissa on hummeri, ja festivaalihavaintoja, kuten paikallista musiikkia, käsityötaitoja sekä Lobster Kingin ja kuningattaren kruunausta. San Pedro Lobsterfest on tapahtuma, jonka kannattaa laittaa kynsiisi , käsi kädessä.