Paras New Concept Kahvilaareja Pariisissa

01/06

Jotain uutta, ja ravistelemalla perinteitä

Kaupungissa on lähes pakko osallistua " Pariisin kahvilakulttuuriin ". Mikä olisi loppujen lopuksi enemmän pariisilainen kuin prendre un café en terrasse ? Tällä kulttuurilaitoksella on kuitenkin vähemmän tekemistä itse kahvin kanssa, ja se on enemmän tekemistä kahvila-iltansa kanssa ja nauttia tunnelmasta. Pariisien vaalia tilaisuutta istua vain tuntikausia, chattailuun, lukemiseen ja ihmisten katseluun. Juominen kahvi näyttää vain tekosyynä, hyvin, särkyneenä. Tämä on järkevää, kun kohtaat joskus vähemmän kuin maukasta kahvia, jota tarjoillaan tietyissä paikoissa.

Kahvi snobit, tunne on tullut ...

Vuosikymmeniä sen jälkeen kun englantilaiset kollegat alkoivat panna korkealaatuisia papuja ja kouluttaa ammattitaitoisia balkistikkoja, näyttää siltä, ​​että Pariisi on vihdoin herättänyt. Pitkään menneet ovat päiviä, jolloin ylimääräinen karvainen espresso, jolla oli selkeästi poltettu alleviiva, oli paras kahvi, joka oli saatavilla Ranskan pääkaupungissa. Jos olet kahvilogob (kuten minäkin), gourmet-kahvilaparin kynnys on tervetullut trendi. Jotkut voivat valehdella perinteiden hylkäämisestä tai kaupungin hipsterikulttuurista. Mutta kohtaamme sen: jos etsit laadukasta paistetta tai moitteettomasti toteutettua lattaa, sinun kannattaa lukea lisää.

Lue aiheeseen liittyvä ominaisuus: parhaat perinteiset kahvilat Pariisissa

Gourmet-kahvia # 1: Télescope Café

02/06

Télescope Café

Télescope Café on pieni, yksinkertainen kahvila Palais Royalin laitamilla 1. kaupunginosan keskimmäisellä alueella. Pienellä valikolla, ei wifi ja vaivatonta sisustusta, Télescope tuo esille sen kahvia, mikä on poikkeuksellista. Vaikka ei enää paahda omia kahvipapuja, tämä kahvila tuoda harvinaisia ​​papuja ympäri maailmaa. On olemassa muutamia nibbles saatavilla, jos olet nälkäinen, mutta tule kahvia eikä ruokaa. Kahvissuodatin tehtiin kaatamalla, ja kesti noin viisi minuuttia valmiiksi. Tästä syystä saatat haluta vain tilata kahvilan suodatin (suodatin kahvia), jos sinulla on jonkin verran vapaa-aikaa. Noin neljää pöytää, joissa voit nauttia kahvia, ja ulkopuolella on pieni, houkutteleva terassi. Kahvia kahvipapuja, kahvinkeittolaitteita ja granolaa myydään hyllyn vieressä olevalle hyllylle, jos haluat jatkaa trendiä kotona.

Minun neuvoni: ota kahvila crème talon aikana perustamalla aamupapereita (niillä on kaikki parhaat frankofonit saatavilla). Jos se on mukava päivä, voit jopa haluta tarttua juomasi menemään ja lähteä viereiselle Palais Royalille kävelylle.

Osoite: 5 rue Villedo, 1. ^krs

Metro: Pyramides

Puh: +33 1 42 61 33 14

Myös lähistöllä / Lue aiheeseen liittyvät: Maceo, hieno (kasvissyöjäystävällinen) ranskalainen gastronomia ...

03/06

Lockwood: Gourmet-kahvia vanhalla tekstiilikentällä

Belleville Brûlerie, Ten Belles ja Le Bal syntyneet veljekset ovat Lockwood, ultra-hip-kahvila ja baari, joka sijaitsee Vanhassa tekstiilialueella nimeltä Sentier ja lähellä vain kävelykadun rue Montorgueil -aluetta. Thomas, Olivier ja Christophe Lehoux ovat ottaneet kahvia ja cocktail-maailmaa myrskyn kautta, kahviloiden ja baarien hoitaa Pariisin ja Sydneyn, Australiassa. Lockwood on viimeisten kahden veljen viimeisin projekti.

Pudota aamulla todella upealle kahvikupille, joka on tuonut sinulle perheen oma Belleville Brûlerie, ja herkuttele erilaisia ​​aamiaishoitoja. Lähestymme Lockwoodia kävelet pienen terassin läpi, jossa on kaksi turkki-kärjistynyttä koivupuita ja kaunis puupuupöytä. Sopivasti nimetty, Lockwood on puu-raskas, lämmin esteettinen, joka jatkuu koko sisätiloissa. Lockwood toimii kahvilassa päivän aikana, ja aperitiivipaikka (ennen päivällistä) tulee iltaisin.

Osoite : 73 Rue d'Aboukir, 3. kaupunginosassa

M etro : Sentier

Puh : +33 1 77 32 97 21

04/06

Café Strada

Café Strada on pieni ja viehättävä kahvila, joka sijaitsee Maraisissa Rue du Templeissa . Tila on ehdottoman vaatimaton, jossa on eklektinen huonekalut, paikalliset taideteokset ja kiireinen etulaskuri. Kahvi on valmistettu paikallinen L'Arbre à Café pavut, ja on yksinkertaisesti herkullinen. Voit myös valita suuren päivittäisen valikoiman kastikkeita, salaatteja ja leivonnaisia. Tämän kahvilan (kahvin lisäksi) suosikkini on luultavasti maalaismainen puukori, joka istuu tiskillä, joka on täynnä hedelmien ja vihannesten valikoimaa. Valitse niiden yhdistelmä tuoreesta puristetusta mehuista.

Puhuin barista Françoisille saadakseni lisätietoja Café Stradasta. Hän kertoi minulle, että kahvilassa on pitkälti ulkomaalainen asiakaskunta, jolla on erittäin anglophone-tunnelma. Tehtävien bartistien henkilökunta koostuu kanadalaisista ja ruotsalaisista, ja voit vapaasti tilata englantia. Tästä huolimatta hän selitti, että se aloitti vuonna 2012 ranskalainen nainen, joka huomasi paikkojen paikan nauttia korkealaatuisesta kahvia Maraisissa. Café Strada on loistava paikka pysähtyä jonkin javea pitkin kohti keskustaa Georges Pompidou , joka on vain korttelin päässä.

Osoite: 94 rue du Temple, 3. Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Puh: +33 1 44 61 09 28

05/06

Café Loustic

Sevillaan tuodut punaiset laatat, 1960-luvun Hermes-taustakuva ja paljastettu tiili, Café Loustic on trendikäs estetiikka. Istu täällä jossakin mukavassa kopissa, jossa on pehmustetut tyynyt ja kääntyvät pöytäpöydät. Kauden kahvitekijä ja omistaja Channa Galhenage vakuuttaa, että Café Loustic tarjoaa laadukkaita kahvipapuja ja juomat eivät ole ristiriidassa hänen väitteidensä kanssa. Kahvissani oli koristeltu runsaalla taideteoksella, ja juuri kypsennetty snickerdoodle-eväste oli täydellinen välipala. Galhenage istui kanssani selittämään näkemystään Loustesta: yhdistyksestä ranskalaisesta "kahvilakulttuurista", joka juhlii juomakahvin yhteiskunnallisia näkökohtia ja perinteisesti englantilaista "kahvin kulttuuria", joka juhli itse kahvia. Et voilà: kahvila, joka tarjoaa sekä huippuluokan juomia että täydellisen tunnelman hyvästä keskustelusta.

Sinua saattoi olla houkutteleva pysyä tuntikausia, mutta tiedä, että saatat pyytää sinua laittaa kannettava tietokoneesi pois, jos kahvila tulee täynnä, jotta se olisi Galhenagen eettisen linjan mukainen. Musiikkivalikoima voi myös olla hieman outoa (olin yhdessä paikassa, kun reggae Michael Jackson kattaa koko albumin ... mitä?). Voi olla järkevää tallentaa matkaasi Café Lousttiin kahvipäivälle ystävän kanssa tai tutustumalla erinomaiseen lehden valintaan.

Osoite: 40 rue Chapon, 3. Arrondissement

Metro: Arts et Métiers, Rambuteau

Puh: +33 9 80 31 07 06

06/06

Kahvila Lomi: Gourmet-kahville kaukana väkijoukosta

Kahvila Lomi eroaa muista listatuista gourmet-kahviloista yhdellä suurella tavalla: sen sijainnista. Kauempana luonnonkauniista Seine- joesta tai lonkka-Marais-alueesta Lomi kutsuu vilkkaan kaupunkialueen, joka tunnetaan nimellä "La Goutte D'Or" (kultainen pudotus) 18. kadun pohjoisosassa. Sisällä löydät viehättävän tilan, jossa on teollinen, mutta viihtyisä tunnelma, ystävällinen henkilökunta ja hämmästyttävä kahvi. Kauniilla istumavalinnalla, johon kuuluu mukavia nahkasohva ja ilmainen, erittäin nopea WiFi, Café Lomi on loistava paikka tehdä työtä.

Kysyin Barista Tomiin siitä, mikä tekee kahvilasta erityisen, ja hän välittömästi vei minut takahuoneeseen katsomaan sisäisiä paistovälineitä ja esitteli minut itse paaamoon, Paavaliin. Yhdessä molemmat kertoivat, että Café Lomi todella syntyi löytää loistava paikka paistettua kahvipapuja.

Café Lomi palvelee useimmiten ranskalainen asiakaskunta, vaikka kaikki sen baristat puhuvat englantia. He kertovat minulle, että kun otetaan huomioon sijainti La Goutte D'Orissa, kahvila toivottaa tervetulleeksi monia satunnaisia ​​kävijöitä, jotka pysähtyvät yllättäen ja nauttivat ihastuttavasta kahvista ja maukkaista herkkuista. Voit siis odottaa eklektinen väkijoukko täällä, enemmän kuin vain lonkka Brooklyn vibe. Kahvasi jälkeen voit lähteä läheiselle Marché St-Ouen kirpputoreille saadaksesi aidon maun alueen.

Osoite: 3 rue Marcadet, 18th arrondissement

Metro: Marcadet-Poissoniers

Puh: +33 9 80 39 56 24