Guayaquilin rannikkokaupunki on yksi Ecuadorin tärkeimmistä satamista. Se on myös koti joitakin parhaista mereneläviä saatavilla maassa, mikä tarkoittaa, että se tarjoaa joitakin parhaista ravintoloista Ecuador, ja ei pitäisi hukata ruokaa ystäville.
Kuten suuri osa Etelä-Amerikasta, ceviche on yksi suosituimmista kala-annoksista Guayaquilin kalaravintoloissa, joissa kalaa marinoituu sitrushedelmistä, kun taas kala-pata encebollado on myös erittäin suosittu ja maukas ruokalaji.
Kosmopoliittisena kaupunkina on tarjolla paljon erilaisia herkkuja, mutta vierailu Guayaquilissa kokeilematta paikallista ruokaa olisi hieno tilaisuus.
Marrecife Marisqueria
Tämä ravintola ei välttämättä ole helpoin vaihtoehto Guayaquilissa, koska se on lyhyen matkan päässä kaupungin keskustasta, mutta tämä on varmasti yksi parhaista vaihtoehdoista niille, jotka haluavat saada aitoa makua Ecuadorilta.
Epäilemättä yksi suosituimmista ravintoloista Ecuadorissa, ruokasali täällä on usein täynnä Guayaquilin paikallisia ravintoloita, jotka tuovat upeita kalaruokia. Valikossa on tarjolla erilaisia ruokalajeja, kun taas eräs suuri kohokohta on mereneläviä spagettia, joka on erinomainen tapa valmistaa alueella pyydettyä tuoretta kalaa.
Lo Nuestro
Tämä on yksi menestyksekkäimmistä ecuadorilaisista ravintoloista, joissa on erinomaiset merenelävät, joita tarjoillaan maalaismainen ilmapiiri kauniilla pöydillä ja kauniit koristeet koko ruokasalissa.
Kuten monet Ecuadorissa sijaitsevat ravintolat, valikoima on melko kausiluonteista ja päivittäiset erikoistarjoukset riippuvat siitä, millainen kalastuslaivasto on tuonut sinä päivänä. Katkaravut ovat tärkeä osa valikosta, ja ne on valmistettu monilla luovilla tavoilla, kun taas yksi ruokalaji, jota ei pidä hukata, on upea grillattua meribassia, jota tarjoillaan erinomaisella rapukastikkeella.
Asia De Cuba
Tämä aasialainen ravintola sijaitsee Guayaquilin keskeisellä Urdesa-alueella ja on kehittänyt hyvän maineen maistelemaan aasialaisia ruokia. Tyylikäs ja värikäs sisustus antaa ravintolalle erittäin mukavan tunnelman ravintolan ravintoloitsijoille, kun taas luovat juomat valikosta pitävät asioita mielenkiintoisina.
Vaikutukset valikossa ovat Intialainen, Thaimaalainen ja Perunalainen, ja voimakkaat makuastiat vaihtelevat suuresti riippuen eri aasialaisista alueista, jotka innostavat jokaista ruokalajia. Valikoissa korostetaan kuorittua tonnikalaa, joka on kuorittua seesaminsiemenillä, kun taas adobokastikkeen sianliha on myös ihana lautasen, jota kannattaa kokeilla.
Caracol Azul
Tämä on yksi Guayaquilin parhaimmista ravintoloista, ja se sijaitsee Ranskan innoittamana rakennuksessa kaupungin keskustassa, ja tämä eurooppalainen vaikutus näkyy myös joillakin ruokalistoilla.
Merilevät hallitsevat valikosta täällä, ja niille, jotka rakastavat mustekalaa, on olemassa erilaisia tapoja, joilla nämä paikallisesti pyydetyt kalat keitetään. Toinen suosituista ainesosista, joka löytyy valikosta, on hummeri, ja sekä hummerikastike että hummeri mantelikastikkeessa ovat erinomaisia ruokia. Keittiömestari tekee myös erittäin hyvä katkaravun ceviche, joka on toinen esimerkki upeista merenelävistä, jotka maistuu tässä osassa maata.
Punainen rapu
Vaikka Ecuadorissa on paljon erilaisia ruokia alueen mukaan, ravintolan nimi on todellinen mainos siitä, minkälaista ruokaa on tarjolla. Asetus on hyvin omistettu myös äyriäisille, jossa on useita kala- säiliöitä ruokasalin ympärillä.
Niille, jotka etsivät sivistyneitä makuelämyksiä, on kynsiä, jotka on jo kuorattu sinulle, mutta näyttelyn todellinen tähti on creole-rapu, jota tarjoillaan maissin ja muiden vihannesten kanssa erittäin maukkaassa kastikkeessa. Jos rapu ei ole sinun makusi, niin tarjolla on myös muita äyriäisiä ja liharuokia.