Aika oppia teesta Tea Masterclassissa
Rakastan teetä ja löytää iltapäiväteetä vastustamatonta, mutta usein tuntuu hämmentävän monenlaisia teeleitä, joten halusin oppia lisää. Yhdistyneen kuningaskunnan Tea Councilin kautta löysin tämän Tea Masterclassin, jonka Jane Pettigrew ja teetäherkku Tim Clifton opettivat teetä asiantuntijoina.
Mitä Tea Masterclass Cover?
Tea Masterclass on kokopäiväinen kurssi (9.30 - 17.30), ja sitä pidetään yleensä Chesterfield Mayfair -hotellissa Lontoon keskustassa.
Aiheita ovat:
- Tee historia
- Mistä teetä kasvaa
- Erottaminen eri teelaatikoiden välillä
- Tee valmistus
- Teetä maistelua
- Kuinka tehdä täydellinen teekuppi
- Tee ja terveys
Kaikki tämä toimitetaan värillisellä kuvaesityksellä osoittamaan prosessit ja tee-lähteet sekä teetä koskettaa, haju ja juoda.
Kustannukset ja varaukset
Kurssin hintaan sisältyy lounas, iltapäiväteetä, Janein uusin kirja ja todistus osallistumisesta. (Katso Janen verkkosivuilta uusimmat hinnat ja varauksen yksityiskohdat.)
Tea Asiantuntijat
Jane Pettigrew on teespesifikaattori, historioitsija, kirjailija ja konsultti. Vuodesta 1983 lähtien hän on työskennellyt Isossa-Britanniassa ja ympäri maailmaa selittämään ja jakamaan kiehtovaa teetä.
Tim Clifton on teetäasteri ja kansainvälinen teekonsultti, joka on työskennellyt monien isojen nimien kanssa teesteollisuudessa.
Kuka ottaa Tea Masterclassin?
Kurssi soveltuu hyvin niille, jotka nauttivat kotona juomaan teetä ja haluavat laajentaa tietouttaan sekä vetovoimaisia tee-alan työntekijöitä.
Olin tietysti japanilaisia opiskelijoita, jotka olivat opiskelleet teetä Japanissa, teetä tuottava Kenia, luksushotellien henkilökunta, toiset suunnittelivat teehuoneen tai teekupin ja minä - joka rakastaa teetä mutta tiesi hyvin vähän se. Numerot ovat vain 20, joten sinun ei tarvitse puhua toisille kurssilla.
Tea Masterclass Review
Olen kirjautunut luokkaan, koska olen tullut hieman pakkomielle iltapäiväteetä, mutta tiesin vielä vähän teestä. Halusin tietää enemmän erilaisista teeleistä ja siitä, miten voidella ja juoda niitä oikein ja tämä on se, mitä opin ja paljon muuta.
Kouluttajat ovat erittäin ystävällisiä ja varmistavat, että päivä on hauskaa ollessasi informatiivinen. Jane ja Tim ovat käymässä Tea Masterclassia muutaman vuoden ajan ja voivat mukauttaa kurssia luokkansa aikaisemman tietämyksen mukaan. Olin hyvin vaikuttunut heidän teetä koskevasta tietämyksestään ja innostuksestaan ja kyvystä selittää monimutkaisia prosesseja tavalla, jota voimme kaikki ymmärtää.
Huomasin, missä eri tee kasvaa ja miten se on poimittu ja sitten valmistettu. Tim otti meidät mukaan tee-alan kuvauksiin, jotta voimme lukea teetunnuksen istutuksesta ja todella tietää mitä kaikki nämä lyhenteet ja numerot tarkoittavat. Jane jakoi luettelon suositeltavista teevalmistajista, jotta voin järjestää luottamusta.
Kuten kaikkien koko päivän kurssien kohdalla, voi olla vaikea pysyä lounaalla lounaalla, mutta meillä oli parannettu enemmän teetä maistelua ja innostusta kouluttajien.
Teetominaisuudet
Oli hauskaa olla huone, jossa aikuisten ryhmä houkuttelisi teetä äänekkäästi saadakseen täydellisen makua.
Ihmettelen, voisinko päästä eroon uudestaan ylellisessä Lontoon hotellissa?
Minusta oli yllättävän vaikea kuvata kunkin teen aromia ja makua, joten olin tyytyväinen siihen, että vieressäni oleva nainen oli paljon hyviä ehdotuksia. En kerro teille, mikä tee tuoksuu "paistettua kanaa" ja joka on "homehtuneita sukkia", mutta ne olivat apt-kuvauksia!
Se voi olla helppo päästä eroon pelkästä tietomäärästä, mutta en halua, että kurssia leikataan tai vain puoli päivää, kun rakastin päiväni oppimalla teetä.