Kyse on kuivaruiskuisesta, hitaasti savustetusta, pudotusta luullisesta lihasta
Kansas Cityssä grilli on elämäntapa. Se on myös yksi asia, että tämä kaupunki tekee parempia kuin useimmat. Kansas City on tullut tunnetuksi maagisesti herkullisen grillinsa ansiosta. Se on pitkät perinteet rikkaista, kuivista hiertyneistä lihoista, jotka savustetaan ja keitetään hitaasti täydelliseksi. Itse asiassa monet ihmiset kutsuvat Kansas Cityn "grilliin".
Kansas Cityssä on yli 100 grilliyhdistelmää, kokonainen ruokalajeista ja ei-grilli-ravintoloista. Kokemuksemme mukaan nämä ovat viisi parhaita paikkoja nauttia upeasta grillista Kansas Cityssä. Katso lisätietoja kunkin ravintolan verkkosivustosta, kuten viimeisimmistä tunneista, valikoista, hinnoista ja roskapostista.
01/05
Fiorellan Jack Stack -räkit
M Timothy O'Keefe / Valokuvaajan valinta RF / Getty Images Tiedät yhden asian varmasti, kun kävelet jossakin Fiorellan Jack Stack Barbecue -paikallasi Kansas Cityssä: Tämä ei ole tyypillinen alppihiihtoratkaisu.
Kauniilla tammen baareilla ja tyylikkäillä patiolla nämä ovat luultavasti hienostuneimpia kastikehuoneita, jotka tämä kaupunki on koskaan nähnyt. Ne myös sattuvat tekemään sulatetaan suussa perinteinen Kansas City grilli.
"Zagat" kertoo, että Jack Stackilla on "maan korkein luokiteltu BBQ" ja nimeltään Jack Stack "Kansas Cityn suosituin ravintola". Zagatin mukaan Jack Stackin mukaan "KC BBQ menestyy loistavasti menettämättä sieluaan". Joten ei vain voi saada lohta ja ranskalainen dip, mutta voit myös saada kickin 'classic grilli näytteenotin ja hickory-savustettu prime rib.
Vuodesta 1957 lähtien Martin Cityn lähiympäristöstä lähtien perhe alkoi ruoanlaittoa, kuten sertifioitua Angus-naudanlihaa Hickory-puusta ja loi maan laajimman grillivalikon. Kolmannen sukupolven Fiorellan Jack Stack Barbecue on kehittynyt tänään alan suurimmaksi täyden palvelun puukehitetyksi, jossa on viisi ravintolaa, ravintolayritys ja kuljetusala.
Viisi sijaintia ovat: Martin Cityn alkuperäiskappale (ks. Osoite ja puhelin alla), rahtitalo, Country Club Plaza, Overland Park ja Lee's Summit. Walk-init ovat tervetulleita; kahdeksan tai useamman hengen ryhmät vaativat varauksen.
Martin City
Osoite:
13441 Holmes Rd.
Kansas City, MO 64145
Yleistietoja puhelimitse: 816-941-4309
Varaukset kahdeksalle tai useammalle: 816-942-914102/05
Joe's Kansas City Bar-B-Que
Se olisi voinut alkaa huoltoasema, mutta älä anna sen hämätä. Joe's Kansas City Bar-B-Que tekee mitä "USA Today" kutsuu "America's tastiest ribs", jotka käytännössä kuuluvat luusta. Joe'sin taustalla olevat ihmiset alkoivat viikonloppu sotureina, jotka tulivat ja voitti paljon grillikilpailuja, kuten American Royal Open Barbecue Contest ja American Royal Invitational.
Niin monet ihmiset kertoivat heille, että heidän pitäisi avata ravintola, joka aloitti Joe's Barbecue and Cateringin vuoden 1995 puolivälissä ja avasi ensimmäisen Kansas City Joe'n ... pienessä asuinalueella, joka ei ole kaukana kotoa 47th Avenuen ja Mission Roadin kulmassa .
Tänään on kolme paikkaa ja tapahtumapaikka, mutta ei ole suunnitelmia enää. Yhteistyökumppanin Jeff Stehney kertoo: "Tavoitteenamme ei ole koskaan ollut suurin, vaan tavoitteemme on ollut vain parhaimmillaan."
Aseta yksittäiset tilaukset tai tilaa puntaa varten väkijoukolle. Ajattele pudotusluuja, naudanlihaa, varttua sianlihaa ja kanaa ja jopa savustettuja portobello-sieniä klassisilla grillikasveilla, kuten paistettuja papuja, kermakasveja, perunasalaattia ja likainen riisi. Varaukset ovat välttämättömiä vain 180-huoneen tilaustilaan.
Joe's Kansas Cityn alkuperäisen huoltoaseman sijainti
3002 West 47th Ave.
Kansas City, Kansas 66103
Puhelin: 913-722-3366Joe Kansas City Olathe
11950 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Puhelin: 913-782-6858
Joe Kansas City Leawood
11723 Roe Ave.
Leawood, Kansas 66211
Puhelin: 913-338-5151Joe's Kansas Cityn yksityinen ruokailu- ja tapahtumapaikka
180 huone
11944 South Strang Line Rd.
Olathe, Kansas 66062
Puhelin: 913-390-0180
Varauksia on osoitteessa 180 Roomin verkkosivuilla.03/05
BB: n Lawnside-grillattu
BB: n Lawnside Blues & BBQ on paras Kansas Cityssä, joka tuo sinut upealle grilliin live bluesilla, ja se tekee niin joka ilta viikolla, joka ei ole ylivoimainen tontti, jossa suojelijat pudottavat suuret levyt grilliin (jotkut sanovat, että se on paras kaupunki) yhteisissä piknikpöyissä.
BB: n maine on levinnyt niin paljon, että Ruokaverkoston "Diners, Drive-Ins ja Dives" esitteli sen, erityisesti sen "BBQ sundae" (savustetut pavut, coleslaw, vittu sianliha ja kastike kerrostettu Mason-purkkiin) herkku grilli maata; Anthony Bourdain haki Memphis Minnien savustettua monni "Ei varauksia".
Normaalit sanovat omistajan Lindsay Shannonin siivet ovat kaupungin parhaita. Ja voit syödä niitä tai punaista lihaa, joka on hitaasti savustettu 60-vuotiaalle graniittikaudelle, joka seuraa grillisi Louisianan suosikkeja, kuten gumbo, punaiset pavut ja riisi ja jambalaya.
Osoite: 1205 E 85th St., Kansas City, Missouri
Puhelin: 816-822-742704/05
Arthur Bryantin
Kansas Cityn vanhimmista ja epäilemättä kuuluisimmista grilliyhdisteistä on legendaarinen Arthur Bryant, joka laittoi Kansas Cityn grilli kartalle. Grillikastikkeella niin hyvä voit "laittaa sen leipää ja syödä sitä", kuten yksi fanisi sanoo, Bryant's on menossa vahva vuodesta 1920. Se ei kestä kauan paikka saada kansallista mainetta suosikki huippuluokan ammattilaisten urheilijat pelaavat lähistöllä Municipal Stadionissa sitten presidenttien, kuten Harry Truman ja Jimmy Carter. Tunnettu kirjailija Calvin Trillin ilmoitti kerran Playboy-lehdestä, että "... maailman paras ravintola on Arthur Bryantin barbeque 18-vuotiaana ja Brooklynissa Kansas Cityssä."
Syö kaikenlaista lihaa, joka tunnetaan grillata jossakin ravintolassa tai tilaa lihaa, koko leipäleipä ja pitkä lista puolista painon mukaan.
Alkuperäinen
1727 Brooklyn Avenue, Kansas City, Missouri
Puhelin: 816-231-1123Legends Kansas Speedway
Osoite: 1702 Village West Parkway, Kansas City, Kansas
Puhelin: 913-788-750005/05
Danny Edwardin Blvd BBQ
Danny Edwardin Blvd BBQ pakkauksissa on paljon pienoiskoosta. Yksi parhaista lounaspaikoista syödä keskustaan, Danny on saanut tunnustusta lihavista voileipäkkeistään ja antelias herkullisen grillauslautan palvelee paljain luun kahvilassa, jossa voit syödä tai tilata.
Paikan erityinen, suussa sulava grilli voitti suosiossa "Zagat", "Bon Appetit" ja "Saveur" -lehdet sekä Food Networkin "Diners, Drive-Ins ja Dives" ruokia kuten Big D voileipä leipä, jossa oli sveitsiläistä juustoa ja sipulirenkaita), aitoa meksikolaista chiliä, jossa oli sianlihaa ja "herkullisia, lihavia porsaanrehuja", joka toimi klassisesti leipää ja suolakurkkua.
Osoite: 2900 Southwest Blvd., Kansas City, Missouri
Puhelin: 816-283-0880