01/11
Vierailu Harley Farmsille
Cassie Kifer Piilaaksossa ei ole paljon maatiloja. 1960- ja 1970-luvuilla aiemmin maatalousalue alkoi nähdä parempana paikkana kasvattaa teknisiä yrityksiä kuin ruokaa, ja suurta osaa maata rakennettiin rakentamaan asuntoja ja toimipuistoja. Onneksi San Mateon läänin rannikko on yhä pieni joukko pienyrityksiä, jotka jatkavat alueen maatalouden perintöä.
Harley Farms Goat Dairy on maitotila, Pescadero, Kalifornia. Maatilalla on paikan päällä oleva juustolaitos, jossa voi ostaa päivittäin tuoretta kotitekoista vuohen maitotuotetta. Tilalla on myös yhden tunnin kiertue, joka vie vieraat laiduntamaan vuohet, lypsyrakennuksen kautta, keittiöön tutustumaan juustonvalmistusprosessiinsa ja vihdoin heidän maalaismainen heinänojansa näyteään niiden tuoreita juustoja.
Se on mielenkiintoinen kokemus foodies ja hauskaa koko perheelle.
Napsauta yllä olevia nuolia nähdäksesi maatilan virtuaalikierroksen.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Tour Hinta: 20 dollaria aikuisille / ikäisille 11 +, 10 dollaria lapsille 5-10-vuotiaille, 5-vuotiaat ja alle ovat ilmaisia. Retket täyttyvät nopeasti, joten varatkaa verkossa.
http://www.harleyfarms.com/
02/11
Tapaa vuohet Harley Farmsissa
Cassie Kifer Harley Farms vuohikiertue alkaa vierailulla laitumella vastaamaan näihin ihastuttaviin naisiin.
03/11
Hei siellä!
Cassie Kifer Viljelijät tiputtavat vuohen sarvet, jotta he eivät loukkaantuisivat toisiaan, kun he taistelevat ja pelaavat. Juuret pysyvät herkkänä, ja vuohet nauttivat hirviöitä vasten kävijöitä. Opastamme sanoi, että se oli kuin raapiminen kutina.
Muista käyttää kiinni-toe kenkiä tämä vaellus ulos mutainen laitumelle. En, ja pahoitteli sitä.
04/11
Llamas katsella
Cassie Kifer Maatilalla on kaksi lamaa laitumella, että olin yllättynyt oppimisesta ja auttamassa karjan turvaamista. He katsovat vuohia yöllä, suojelemaan niitä kojootteilta ja ihmisten tunkeilijoilta.
05/11
Vauvan vuohet!
Cassie Kifer Jos vierailet Harley Farmsissa keväällä (helmikuun puolivälistä toukokuun loppuun), todennäköisesti näet vastasyntyneen ja nuoren vuohen. Maatilakierros vie sinut vuohen "lastentarhaan", jossa voit tavata ja ehkä jopa pitää nuoren vuohia.
06/11
Vuohen lypsyasemassa
Cassie Kifer Vuohet lypsetään kerran päivässä aamulla ja sitten koneet ja useita kilometrejä linjoja), puhdistetaan ja perusteellisesti desinfioidaan.
07/11
Valmistetaan vuohenjuustoa - herjaa heraa.
Cassie Kifer Seuraava pysäkki on keittiö, jossa tuoretta maitoa viljellään ja venytetään useita päiviä. Sen jälkeen se painetaan juustoon ja pakataan myyntiin.
08/11
Syötävät kukat ja yrtit juustoon
Cassie Kifer Keittiössä kaikki kiertueemme lapset kutsuttiin kokeilemaan käsiään painavia kukkia ja yrttejä tuoreeseen juustoon.
09/11
Vuohenjuustomaku maatilan kiertueen lopussa
Cassie Kifer Paras osa kiertuetta: maistelua, kun saat näyte useita lajikkeita Harley Farms tuoreita vuohenjuustoja.
10/11
Harley Farms syötävä kukka- ja yrttipuutarha
Cassie Kifer Kaikki maatilan luomistapaan pakatut syötävät kukat ja yrtit kasvatetaan paikan päällä näissä puutarhoissa.
11/11
Harley Farms Juusto Shop
Cassie Kifer Viimeinen pysäkki: Harley Farms -juustotalo noutaa juustoja ja paikallisia veneet elintarvikkeita kotiin.
Voit vapaasti varastoida - vuohenjuusto jäätyy hyvin.