Näe ja maistele New Englandin värikkäämpää sadonkorjuuta
Sinun olisi vaikea löytää enemmän fotogeenistä viljaa kuin karpaloita, jotka kypsyvät ja punaisivat syksyllä. Massachusettsissa karpalosato sattuu samaan aikaan kuin syksyllä lehtien kausi , jolloin saadaan kaksinkertainen annos visuaalista loistetta. Cape Cod Cranberry Growers 'ry: n mukaan 400: aa Pohjois-Amerikan 1000: sta karpalotiloista keskittyy Massachusettsiin: useimmat ovat Bostonin eteläpuolella Plymouthin piirikunnassa ja Cape Codissa.
Kaikki tämän alueen kuljetukset Massachusettsin karpaloiden sadonkorjuukauden aikana, joka tyypillisesti alkaa syyskuun viimeisellä viikolla ja kestää lokakuun ja joskus marraskuuhun, tarjoavat todennäköisesti näkymiä karpaloista, joissa viljelijät ovat kovassa työssä ja valitsevat valtion ylhäältä maatalouden kassavirta. On myös hyvät mahdollisuudet, että löydät itsesi ajaessasi punaisten marjojen yli kaatopaikoilla.
Pyhiinvaeltajat havaitsivat karpaloita, jotka kasvoivat luonnonvaraisten suotojen lähellä heidän Plymouthissa sijaitsevaa asutustaan ja kruuntivat heidät "nosturimyljoiksi", koska niiden kevätkukat muistuttavat lintupään ja nokan muotoa. Amerikkalaisilta naapureiltaan pyhiinvaeltajat oppivat käyttämään karpaloita paitsi ruoan ja lääketieteellisiin tarkoituksiin, mutta luonnollisena väriaineena.
Karpalot ovat yksi Pohjois-Amerikasta kotoisin olevista kolmesta hedelmästä, joita viljellään kaupallisesti. Kuten mustikoita ja Concord-viinirypäleitä, karpaloiden kysyntä on kasvanut maailmanlaajuisesti, koska niiden ravitsemuksellisten ominaisuuksien tuntemus on kasvanut.
Jos haluat päästä syksyllä kiertueella käymään karpalo-suonissa Massachusettsissa, tässä on joitain parhaita vetoja, joissa tarkastellaan sadonkorjuuta ja ostetaan tuoreita karpaloja ja karpalotuotteita.
01/07
Mayflower Cranberries
Jos haluat varmistaa, ettet unohda sadonkorjuutoimintaa tässä pienessä karpalotilatalossa, jossa on kolme marjantuotantoa, varaa etukäteen eräs Mayflower Cranberries Harvest Viewing -kiertueista, joka on saatavilla tietyillä päivämäärillä Lokakuu ja marraskuu. Jos haluat lahjoittaa lonkkaventtiä ja päästä suoneksi sadonkorjuun avulla, voit valita Mayflowerin kahden tunnin "Kasvattajan kokemuksen". Se on tyyris, mutta se voi auttaa sinua arvostamaan päivätyösi! Kaikki nämä kokemukset myydään kauas ennen sadonkorjuuta.
Mayflower Cranberriesillä on myös maatilamyymälä ja laivat tuoretuotteita marjoista kaikkialla Yhdysvalloissa.
02/07
Pellavanpennutilat
Flax Pond Farms on ihanteellinen paikka oppia hieman historiaa karpalo kasvaa Massachusettsissa. Flax Pond Farms -myymälän sisällä löydät antiikin Bailey Cranberry Separator -tuotteen, joka on vuodelta 1924. Lapset ovat räjähtämässä karpaloina, jotka kulkevat "pilkkeilytestikokeen" laatuprojekteihin ampumalla ampumalla ja kuljetushihnalle. lajitellaan manuaalisesti värin ja koon mukaan. Voit tarkkailla koneen toimintaa tässä videossa.
Ulkokalvoturnauksen ulkopuolella saatat tavata viljelijää Jack Angleyä, joka on viljellyt karpaloita 35 hehtaarin jälkeen vuodesta 1967 lähtien. Märkä sadonkorjuu oli uusi innovaatio 60-luvun lopulla, mutta ilman luotettavaa lähdettä, joka on kriittinen prosessiin, Angleyn, hänen vaimonsa Dotin ja heidän perheensä ja ahkeraisten naapureidensa ryhmät ovat "pysyneet kuivana sadonkorjuuna".
Vaikka karpaloiden poistaminen moottoroituneella kuivajyrsimellä on työvoimavaltainen, sillä on se etu. Karpalot, joita korjataan tulvavetillä, sopivat vain mehulle, kuivattuja karpaloille ja muille kuluttajatuotteille, joiden pitoisuus on pitempi. Vain kuivia korjattuja karpaloita voidaan myydä tuoreina kokonaisinä marjoina.
Karpalot ovat runsaasti antioksidantteja ja ravintoaineita, ja ne, jotka ovat maistaneet Flax Pond Farmsin tuotetta, tulevat takaisin vuosi vuodelta. Jotkut ihmiset, jotka ovat käyneet näitä suoloja bussimatkoilla jopa soita tilaamaan tuoreita poikasia postimyynnistä. Suurin osa maatilan sadosta markkinoi Massachusettsin pohjaama Ocean Spray - maailman suurin karpalo-osuuskunta - 2000 kiloa, voidaan myydä vuosittain perheen ihastetusta maatilamyymälästä, jossa kuumaa lihaa karpalotaajaa tarjoillaan.
03/07
Rocky Maple Bogs
Kun säteilevät punaiset karpaloet päästävät tulvivan suon pinnalle, se on varsin näkyvä. Kun suot tulviin sprinklerin kastelujärjestelmän avulla, luonnollisesti karkeat karpaloet vetäytyvät irti viiniköynnöksestään ja ponnahtaa pinnalle. Tuuli siirtää marjoja kohti suon yhden nurkkaan, ja puomilla käytetään karpaloita kohti pumputrukkia tai kuljetinjärjestelmää rannalla.
Sinun ei tarvitse olla opastettu kierros tarkkailla märkäkarpaketjua, jos sinä sattuu siihen: Ole kunnioitettava yksityisomistuksesta, pysy kaukaloista ja älä koskaan poimi karpaloita ilman lupaa. Loppujen lopuksi nämä ovat toimivia maatiloja: ei matkailukohteita. Rocky Maple Bogs Warehamissa kannattaa ajaa, jos toivottavasti törmäät tällaiseen kohtaukseen karpalo kauden aikana.
Karpalohiekkaimet, joita kutsutaan joskus "eggbeatersiksi", saatat nähdä toiminnassa, eivät todellakaan siroa karpaloita. Heidät meloivat pyörät kiihottavat vettä, houkuttelevat haluttomia karpaloita vapauttamaan viiniköynnöksestä. Kun suola on tulvassa, karpokorjuukoneen on työskenneltävä kelloa vastaan saadakseen tuotteensa ulos suonista ja pois jalostuslaitokselle ennen kuin marjat pilata.
04/07
Makepeace Farms
Jos et halua lähteä kokeilemaan karpaloiden satoa sattumalta, AD Makepeace Company tarjoaa opastettuja sukeltajia tiettynä päivänä kauden aikana. Katso aikataulu verkossa tai soita numeroon 508-322-4028.
Olipa varatko varauksen paikalla, tee Makepeace Farms pysähtyä karpalo-juomatehtävänne. Tämä maatilamarkkinat ovat paras paikka ostaa karpaloiden herkkuja ja matkamuistoja sekä muita paikallisesti tuotettuja gourmet-herkkuja ja lahjoja, kuten tuoreita karpaloita, makeutettuja kuivattuja karpaloja, karpaloharta, karpalo-salaattia, karpalo-salsaa ja Richardin kuuluisaa valkosipulin suolaa. maustetaan Carverissa, Massachusettsissa, Cranberry Barn Kitchenissa.
05/07
Karpalo Bog Tours
Opi orgaanisesta karpalonviljelystä tutustumalla Cape Codin suurimpaan orgaaniseen suonkiin. Huhtikuusta lähtien ja joka on saatavilla päivittäin syksyn sadon aikana, nämä lapsiystävälliset ja helppokäyttöiset retket vaativat ennakkovarauksia. Ennen kuin lähdet, osta maustekastikkeessa makeutetut kuivatut karpalot ja orgaaninen karpalo kastike. Englannin puntaa olevat karhunvatukat ovat myös saatavissa sadonkorjuukauden aikana.
06/07
Cape Cod Cranberry Bog Tours
Saat maatalousopetuksen kävelykaduilla, joita tämä karpalotuottaja tarjoaa, joka on viljellyt yli 75 hehtaarin suot Cape Codilla yli neljäsosa vuosisataa. Tee varauksia etukäteen päivittäisistä retkistä kesäkuun puolivälistä joulukuuhun puoliväliin katsomaan kukkaviljeitä, karpaloita viiniköynnöksessä ja viime kädessä sadonkorjuuta.
07/07
Annie's Crannies
Käy tämän Cape Cod karpaloiden viljelijän aikana sato kausi retkiä ja ostoksia tuoreita hedelmiä ja maataloustuotteet mukaan lukien Bogside Honey. Omistaja Annie Walker jätti Broadwayn tuotannon vaatekaapin esimiestystyönsä vuonna 1994 tämän ison osan omistajaksi. Dennis on ensimmäinen kaupunki Amerikassa, jossa karpaloita - kotoisin villi hedelmiä - menestyksekkäästi viljeltiin.