Ravintola Latour New Jersey: hieno ruoka, legendaarinen viinikellari

01/03

Ravintola Latour New Jersey: unohtumaton Wining ja ruokailu

Ravintola Latour: hieno kohde ruokapaikka Koillis New Jersey

Yksi New Yorkin metroalueen parhaista ravintoloista on tunnin Manhattanilta maaseudulla New Jerseyssä. Kyllä, maaseutu: tämä on Garden State, kun kaikki.

Ravintola Latour Crystal Springs on yksi arvostetuimmista ravintoloista tristate alueella. Ja se ylpeilee yhdestä USA: n laajimmista huippuluokan viinikellarista: 135 000 pulloa.

Kuinka korkea Latour-taso on? Ainoastaan ​​vuodesta 2014 vuoteen 2016 asti ravintolassa ansaittiin nämä huippu-arvot:
• The New York Timesin harvinainen "erinomainen" -luokitus
• Neljä tähteä Newark Star-Ledgeriin
• Wine Spectatorin Grand Award (vuodesta 2008)
• Sisällytetään Wine Enthusiastin "Amerikan 100 parhaan viiniravintolan"
• New Jersey Monthlyin vuosittainen 25 parhaan ravintolan tila (monta vuotta)

Miksi New Yorker, tai kaupungin vierailija, matkustaa aamulla illalla?

Koska ravintolassa Latour on paeta aisteille - ja tyylikäs hengähdystauon Manhattan-ravintolasta.

Ravintola Latour on enemmän kuin ateria. Se on täydellinen, ajaton, kehon ja sielun kokemus. Tarkoitan:
• Erinomainen ruoka
• Upea viini
• Suave, yksi-on-one-palvelu
• Rauhallinen, elegantti, romanttinen ruokailuhuone, joka aukeaa auringonlaskua Kittatinnyn vuorten yli

Ravintola Latour's Resort -ravintola tarkoittaa maakohtausta

Ravintolassa on Crystal Springs Resort, huippuluokan golf- ja kylpyläkaupunki.
• Useimmat ruokailijat viettävät yön Crystal Springsissä, jolloin päivällinen on aistillinen paeta
• Lomakeskus tarjoaa yön ja illallisen erikoisuuksia torstai-iltaisin
• Viikko on neljä yötä ravintola Latourissa: illallinen tarjoillaan torstaista sunnuntaihin

Sunnuntai-illallinen on sisäpiirin valinta.
• Sunnuntai-ilta-ateriat hoidetaan erityisominaisuutena: viinikellarin vietto 17, jota seuraa kuohuviini-buccon valikon menu

Seuraavaksi: Tapaa ravintolan Latour-tähtikuvioprofiili

02/03

Tapaa Anthony Bucco, Keittiöveitsi ravintolassa Latour

Anthony Bucco, ravintoloitsijoiden loistava kokki

Anthony Bucco tuli Latour-ravintolan kokouskokoukseen keväällä 2015.

Chef Bucco, New Jersey -alkuperäinen, aiemmin vetänyt useita valtion parhaita ravintoloita.
• Heistä: kunnioitetusta Ryland Innista, jossa hän ansaitsi lähes tuntemattomia neljän tähden New Jersey Monthly -editorista (ja Luxury Travel Guest Authoristä) Eric Levinistä

Cuisine ravintolassa Latour

Chef Buccon deluxe-lähestymistapa yhdistää nykyaikaisen ylellisen keittiön parhaat puolet. Se on niin yksinkertaista, mutta niin oikein.

Hänen keittiön perfektionismi ja sitkeät ainesosat pitävät muistuttavan ylellisestä ranskalaisesta keittiöstä. Kuitenkin Chef Buccon astiat ovat kaikki hänen omiaan: loputon luovia ja ainutlaatuisia.
• Hänen tyylinsä on innovatiivinen, mutta ei äärimmäinen
• Hänen järkevä lähestymistapa: "Valikkokohteiden on oltava järkeviä aikaa ja paikkaa varten"

Miten Chef Bucco Super-Charges Flavors

Tämä kokki ei ole minimalistinen. Hän ei myöskään halua hajottaa reseptejä tai uudistaa ainesosia, kuten molekyylikokit.

Chef Bucco aloittaa superlatiiveista, tuoreista ainesosista ja lisää visioita ja mestarillista ruokaa.
• Hän kertoi minulle: "Kulinaristinen inspiraatio tulee hankkimalla hyvin ja käyttämällä ainesosia, jotka ovat käsin poimittuja metsistä tai jotka on korjattu maatiloissamme"
• Suuri osa hänen kokouksistaan ​​on Latourin 56 hehtaarin Green Valley Farmin paikan päällä tai läheisiltä New Jersey -lähteiltä

Chef Buccon reseptit ovat petollisesti yksinkertaisia ​​ja muuttuvat kauden tarjouksilla.
• Ota esimerkiksi meriruokaa: rehevä kalmari, makea mansikka, pippurinen vesikrassi
• Tämä yksinkertainen yhdistelmä vie hengityksesi pois sen upeasta tuoreudesta ja ekstravagantisesta makua

Chef Buccon kaksi ruokalistaa ravintolassa Latour

Sinun pitäisi saada ruokahalu Latourille. Voit ruokailla monikurssien valikoissa.

Viiden kurssin "Anthology" -menu , jonka palkkio on 115 dollaria (vuodesta 2016) • Tämän valikon avulla ruokailijat voivat valita ruokia jokaisessa kurssissa
• Kurssit keskittyvät erilaisiin elintarvikkeisiin: vihannekset; kalat ja äyriäiset; liha; juusto; jälkiruoka

Seitsenkertainen Chef's Tasting -valikko ($ 145) valottaa päiväsi tuoreimpia ruokia: tänään tänä iltana tarjoillaan tänä iltana.

Kurssikohtaiset viiniparit ovat vaihtoehto.
• Useimmat ruokakaupat haluavat sen: Ravintola Latour on maailmankuulu viinin ympyröissä
• "Talon tiimi ja keittiö muodostavat erittäin paljon työtä maksimoidakseen ruoan ja viinin parit", sanoo Chef Bucco

Palvelu Latour-ravintolassa

Ravintolassa Latour on kiireettömästi suunniteltu. Silti on niin paljon jännitystä, joka tulee teille lautaselle, kokemus etenee oikealle.
• Tyylikäs ateria - tarjoillaan monikurssien maisteluvalikoissa, tavallisesti viinien parissa - vie useita lumottuja tunteja
• "Vieraat voivat todella viettää aikaa ja nauttia kaikesta, mitä me teemme", sanoo Chef Bucco (olen samaa mieltä!)
• Ja Diners saavat tilaisuuden maksaa kunnioitustaan ​​tälle luojalle. "Yritän vierailla jokaisessa pöydässä yöllä", hän lupaa

Seuraava: Ravintola Latourin maailmanlaajuisesti tunnettu viinikellari

03/03

Ravintola Latour's Wine Cellar, joka on USA: n syvimmällä

Viini ravintolassa Latour

Jos rakastat viiniä, sinut taivaassa täällä. Ravintola Latourin viiniohjelma on sen pitkäaikainen vaatimus kuuluisuuteen.
• "Ravintola Latour on aina ollut hämmästyttävä viinikohde, ja oikein niin", sanoo kokki. "Viinikellari kertoo tarinan, tarinan, joka on tunnustettava ja kunnioitettava"

Kuuluisa viinikellari

Lomakeskuksen kuuluisa, valtava viinikellari on viinimuseo, vain täällä voit maistaa taidetta.
• Kokoelma toteutti Crystal Springsin myöhäinen perustaja, oenophile Gene Mulvihill
• "Jokaisella pullolla on historiaa, ja vieraanvaraisuuden näkökulmasta voimme jakaa sen vieraille", sanoo Chef Bucco. "Ymmärtäminen viiniä ja demystifying kellari on suuri vastuu ja se varmasti kääntää ikimuistoisia kokemuksia"

Viini-kierros Latourissa!

Ravintola-ruokapaikkoja ja lomakeskusvieraita pyydetään tekemään viinejä viinikellarista ja sen historiallisista kokoelmista. Jotkut Latour-viinikellarin tosiasiat vaeltaa viininmaistetta:
• 135 000 pulloa; 9 100 etikettiä; vuosikerta vuodelta 1795

Legenda pulloissa

Haluatteko kauniita Bordeaux-châteaux-viinejä, hienostunutta Burgundy Grand Crusia, rohkeita Napa- ja Sonoma Cabernets -tuotteita sekä maanläheisiä Super-Tuscansia? Sinut taivaaseen täällä.
• Esimerkki: ravintolan nimeä, Château Latour, on yli 100 vuotta vuosikerta, joka alkaa 1863
• Viinijohtaja Robby Younes ja Sommelier Susanne Lerescu viettää kellarissa tarkasti ja kauniisti
• Ravintolassa viinejä kuvaillaan, esitellään ja valitaan virheellisesti Latourin johtajan ja mixologin Stephen Thomasin parissa
• Voit tilata yli 40 viiniä lasilla
• Ja voit etsiä koko kokoelmasi intricately cross-indexed iPad viinilistalla
• Yksityiseen tapahtumaan voit varata kellarin yksityiset ruokailuhuoneet: Bordeaux ja Grand Cru (ruoan ja juoman vähimmäismäärän)
• Sneak preview: viinikellarin videorekisteri

Lisätietoja ravintolasta Latour

• Ravintola Latourin kotisivut
• Facebookissa
• Twitter: @chefabucco ja @CrystalSprings
• Instagram
• Yksi Wild Turkey Way, Hampuri, NJ 07419
• 855-977-6473 x3