Viini Matkustaa Saksassa

01/05

Mosel

Saksan 13 viininviljelyalueella vierailee avoimia aseita. Jokaisella alueella on erityinen erikoisuus, ja paikalliset ruoat, kuten luulet kuvitella, sopivat täydellisesti parhaiden paikallisten viinien kanssa. Voit vierailla viinitiloilla, jos järjestät vierailusi etukäteen, ja viinintuottajat, viinipullojen omistajat ja ravintoloitsijat tyydyttävät sinut kohti parhaita tarjouksia. Tarkastellaan tarkemmin viiniä matkalla eräistä Saksan kuuluisimmista viinialueista.

Mosel

Mosel-viinialue, joka aiemmin oli Mosel-Saar-Ruwer, tuottaa maailmanluokan rieslings. Kun näet jyrkästi kallistetut viinitarhat, jotka kallistuvat Mosel-, Saar- ja Ruwer-joet kohti, ihastutte siitä, että viinirypäleitä on kasvatettu yli 2000 vuotta. On kuitenkin syytä, että Moselin viinintuottajat käyttävät rahaa käsiinsä. Moselin parhaat viinit ovat todella erikoisia. Alueen uudelleentarkastelua kutsutaan usein "racy" ja "slaty", koska Moselin levyt ja kalkkikivipohjaiset maaperät tulevat viinien läpi.

Matka Moselin viinialueelle vie sinut Saksan aikaisimpiin viinintuotantopäiviin. Trierin vanha Rooman kaupunki on ihana paikka aloittaa matkasi, mutta älä unohda mahdollisuutta matkustaa ylös käämävän joen laaksossa ja nähdä viinitila tai kaksi itsellesi. Mosel's Straußwirtschaften tai kausittaiset viinitavoitteet ovat vakiintunut perinne. Moselin viinintuottajat pitävät vuosittain vierailijoita näihin pieniin tilapäisiin majataloihin toukokuun alusta lokakuuhun, tarjoavat paikallisia ruokia ja Moselin suosittuja valkoviinejä. (Vihje: Vaikka Mosel Straußwirtschaft -verkkosivu on saksaksi, löydät nykyisen Straußwirtschaften-listan napsauttamalla "Ihre Gastgeber [vuosi]" ja etsimällä kaupunkia.)

02/05

Mittelrhein

Mittelrhein-viinialueen maine on paljon enemmän kuin viini. Ylä-Lähi-Rein laakso on Unescon maailmanperintökohteita, tunnettu linnoistaan, upeista maisemista ja historiallisista alueista. Voit tutustua roomalaisten rauniot Boppardin kaupunkiin, tutkia pilalla olevia linnoja ja kappeleita (kokeilla Burg Rheinfels) ja ottaa Reinin risteily, joka laskeutuu viehättävissä kaupungeissa joen varrella. Bacharach, joka rakensi vaurauttaan saksalaiseen viinikauppaan, on ihana paikka aloittaa alueen tutustuminen. Kävele kaupungin muureilla tai vaeltaa portaita kaupungin ulkopuolella, jotta saat hyvän näköisen viinitarhoille.

Jos voit repiä itsesi pois retkeilyreitit, Loreley patsas ja jokivarren ravintolat, katsomaan vierailla Rosendahl tai kaksi. Saksassa eteenpäin vieminen on oikea tapa aloittaa viininvalmistuskierros. Voit myös varata yöpymisen tietyissä Mittelrhein-viinitiloissa ja viinitiloissa, kuten Bacharachissa sijaitsevan Estate Ratzenbergerin ja Weighaus Heilig Grabin ("Holy Sepulcher") Boppardissa.

03/05

Franken

Monet Baijerin kävijöistä ohittavat Frankenin (Franconia), Baijerin osavaltion (Freistaat Bayern) pohjoisosaa etelän upean alppimaiseman hyväksi. Kuitenkin viinin ystäville ja historian harrastajille, Franken on välttämätön kohde.

Frankenin kulttuuriperintö on melko erilainen kuin muualla Baijerissa. Taidemaalari Albrecht Dürer ja säveltäjä Johann Pachelbel syntyivät täällä, Nürnbergin muurattuna kaupungissa. Würzburg, Pohjois-Frankenissa ja kaunis vanha kaupunki Bamberg on nimetty Unescon maailmanperintökohteeksi. (Jos nautitte olut, älä unohda Bambergin savustettua oluita, ne ovat todella ainutlaatuisia.)

Franken tunnetaan parhaiten sen valkoisista viineistä, joita tavallisesti myydään pyöristetyissä pulloissa, joita kutsutaan bocksbeuteliksi. Nimen alkuperää on hämärä, mutta suosituin selitys on, että pullon muoto muistuttaa vuohen kivespussi. Pullon muoto itsessään on suojattu Euroopan unionissa; vain tiettyjä eurooppalaisia ​​viinejä, mukaan lukien Frankenin erityisiä viinejä, voidaan myydä bocksbeutelissä. Franken tunnetaan parhaiten sen valkoisista viineistä, jotka on perinteisesti valmistettu silvaneripitoisista viinirypäleistä, mutta voivat sisältää myös muita lajikkeita, mukaan lukien alueen laajimmin istutettu rypäle Müller-Thurgau.

Haluat ehkä aloittaa Frankenin viinikokemuksen Würzburgin Juliusspitalissa. Nykyään edelleen toimiva sairaala on peräisin vuodelta 1576. Viinin myynnin sairaalan viinitarhoista on ollut alusta alkaen rahoituksen lähde. Tänään voit tutustua kellareihin ja maistella yhtä tai useampaa siellä tuotettua viiniä. (Suurin osa kiertueista on saksalaisia, mutta tarjolla on englanninkielisiä ryhmäkareita.) Voit myös kokeilla viinejä sairaalan viinibaarissa. Jos haluat ulkokokemusta, harkitse polkupyörän vuokraamista ja maaseudun tutkimista. Würzburgissa voit vuokrata polkupyöriä polkupyöriltä ja paljon muuta Ludwig Körneriltä.

04/05

Rheingaun

Rheingau on rieslingmaa. Reinin joki tuulet tällä viinialueella, joten etsintä on erittäin helppoa. Voit vaeltaa, pyöräillä tai ajaa läpi Rheingau, tai hypätä ja pois junia tai veneitä kaupungit pitkin joen.

Löydät runsaasti paikkoja tutkimiseen, mukaan lukien Bingen, jossa kuuluisa haltija Hildegard kirjoitti ja sävelsi sekä viinin aiheisiin retkeilyreittejä ja pyöräilyreittejä. Voit myös vierailla linnoissa ja luostareissa tässä viehättävässä viinialueella. Kloster Eberbach Eltville am Rhein tarjoaa huoneita, joissa on aamiainen, viinimatkoja ja myynti sekä kauden ravintola-aterioita. Wiesbadenin historiallinen kaupunki, joka tunnetaan kylpylöistään antiikin Rooman aikoina, on täynnä viinibaareja ja ravintoloita. Jos aiot käydä elokuun aikana, yritä olla Wiesbadenissa yhdeksän päivän Wiesbaden-viinifestivaaleilla, jossa yli 100 viinintuottajaa tarjoaa sinulle mahdollisuuden kokeilla tuotteitaan.

05/05

Pfalz ja Deutsche Weinstraße

Pfalz tai Palatinate tunnetaan parhaiten Deutsche Weinstraßesta, reitistä, joka vie sinut pieniin kaupunkeihin, laajoihin viinitarhoihin ja suuriin kaupunkeihin. Deutsche Weinstraße alkaa Deutsches Weintor (saksalainen viini-portti), joka on vaikuttava rakenne Ranskan rajalla Schweigen-Rechtenbachin kaupungissa. Sieltä ajetaan pohjoiseen, keltaisen ja mustan Deutsche Weinstraße -merkin jälkeen.

Rüdesheim on toinen loistava paikka aloittaa matkanne, vaikka et voi tehdä sitä vuosittain viinifestivaaleilla, joka pidetään elokuun kolmantena viikonloppuna joka vuosi. Jos olet kesäkuukausien aikana, lähde Marktplatzille ja kokeile paikallista viiniä tai kaksi.

Lopeta ja tutustua muutamiin kaupunkeihin Deutsche Weinstraßen varrella. Ne ovat melko kompakteja ja useimmissa niistä on historiallisia keskustan alueita, joissa on suihkulähteet tai puutarhat, jotka näyttävät kutsua sinut nauttimaan ulkona. Merkit merkitty "Weinprobe" (viininmaistelu) ovat kaikkialla; pysähtyä ja kokeile paikallista viiniä tai kaksi. (Sinulta saatetaan maksaa muutaman euron arvoinen etuoikeus.) Syksyllä pysähdy tien varrella ja näy uusi viini. se maistuu kuin viinirypälemehusta, jossa on vähän fizz.