Pizza on yksi maailman suosituimmista ruokalajeista, joten ei ole mikään yllätys, että monet väittävät luoneet maailman ensimmäisen todellisen pizzan. Tässä on kymmenen mielenkiintoista tietoa pizzan historiasta:
- Pizzan kaltaiset ruoat - nimittäin flatbreads ja uunikuivattuja leipiä, joissa on erilaisia paloja - on valmistettu neoliittisesta iästä lähtien ja lähes kaikkialla maailmassa.
- Kuitenkin Napoli-leipurit valmistelivat ensimmäisen ruokalajin, joka tunnetaan nimellä "pizza" 1600-luvulla. Tämä katuruoka myydään köyhille napolilaisille, jotka viettivät suurimman osan ajastaan yksinhuoneidensa ulkopuolella. Nämä napolilaiset hankkivat viipaleita pizzaa ja syövät sitä, kun he kävivät, mikä johti italialaisiin italialaisiin tekijöihin kutsumaan ruokailutottumuksiaan "inhottaviksi".
- Vuonna 1889 kuningas Umberto I ja kuningatar Margherita vierailivat ensin uudestaan yhdistyneestä Italiasta ja tulivat Napolin kautta. Legendalla on se, että he ovat kyllästyneet ranskalaisen haute-ruokaan jatkuvasta ruokavaliosta ja kuningatar pyysi pizzan lajikkeita kokeilemaan. Da Pietro Pizzeria (nykyään Pizzeria Brandi) nimeltä Raffaele Esposito keksi pizzaa punaisella tomaattikastikkeella, valkoisella mozzarellalla ja vihreällä basilikalla, joka heijastaa Italian lipun värejä. Queen Margherita hyväksyi tämän pizzan ja se tuli pian pizza margherita.
- Vaikka kuningatar antoi kuninkaallisen siunauksensa pizzalle, pizza ei tullut tunnetuksi Napolin ulkopuolella vasta 1800-luvun lopulla, jolloin italialaiset alkoivat siirtyä Amerikkaan ja nauttia heidän makunsa ja resepteensä heidän kanssaan.
- Vuonna 1905 Gennaro Lombardi avasi ensimmäisen pizzerian Yhdysvalloissa myymällä pizzaa Manhattanilla sijaitsevassa kadunkulmakaupassaan, joka sijaitsee kukoistavassa italialaisamerikkalaisessa naapurustossa. Lombardi on edelleen toiminnassa tänään, ja vaikka se ei enää ole vuoden 1905 paikalla, ravintolassa on sama uuni kuin 1905.
- 1930-luvulla pizzan liike alkoi kasvaa. Italialais-amerikkalaiset avasivat pizzerioita Manhattanilla, New Jerseyssä ja Bostonissa. Vuonna 1943 Ike Sewell avasi Uno: n Chicagossa, joka esitteli Chicago-tyylistä pizzaa. Kuitenkin suosioaan huolimatta pizza oli edelleen ensisijaisesti köyhä työväenruoka.
- Toisen maailmansodan jälkeen maantieteelliset merkinnät palasivat kotiin Euroopasta, haluavat maistaa pizzaa, jota he olivat usein syöneet meren yli. Vuonna 1945 Ira Nevin, palaava sotilas, loi Baker's Pride -kaasukeitin, jonka avulla vähittäiskauppiaat voivat edullisesti ja helposti leivota pizza-piiraat ilman puuhiiltä tai puusta. Ravintolat ja ravintolat alkoivat myydä yhä enemmän pizzoja.
- Pizzojen todellinen leviäminen tapahtui pizzaketjun kynnyksellä. Pizza Hut avattiin vuonna 1958, Little Caesar's avattiin vuonna 1959, Domino avattiin vuonna 1960, ja Papa John's avattiin vuonna 1989, kukin ajatuksella, että he myyvät pizzat massoille.
- Vuonna 1957 Celentanon alkoi markkinoida pakastettuja pizzoja ja pizzoja pian kaikista suosituimmista jäätyneistä aterioista.
- Nykyään pizzayritys tuo arviolta 32 miljardia dollaria liikevaihtoon, ja Yhdysvalloissa myydään vuosittain yli 3 miljardia pizzat.