01/04
Maailman parhaat ravintolat Mexico Cityssä
Thomas Barwick / Getty Images Mexico City on yksi maailman suurista ruoka-kaupungeista. Löydät herkullisia katuelintarvikkeita, herkullisia herkkuja, tuoreita raaka-aineita, keskiluokan ravintoloita, jotka tarjoavat erinomaisia paikallisia ja kansainvälisiä ruokia sekä joitain gourmetravintoloita, jotka kuuluvat maailman parhaisiin.
Vuonna 2015 kolme Mexico Cityn ravintolasta on tunnustettu maailman 50 parhaan joukkoon, ja ne sisällytetään maailman arvostetuimmille 50 parhaan ravintolalista. Listan järjestää William Reed Media ja sponsoroi S.Pellegrino & Acqua Panna. Se perustuu melkein tuhannen itsenäisen asiantuntijan mielipidekyselyyn, jonka joukossa ovat elintarvikekirjoittajat, kriitikot, kokit, ravintoloitsijat ja gastronomit.
Katso täydellinen luettelo maailman 50 parhaasta ravintolasta tai tutustu Mexico Cityn ravintoloihin luettelossa.
02/04
Pujol-ravintola
Pujol-ravintola: nostaa perinteisiä meksikolaisia ruokia. Kohteliaisuus Pujol Sijaitsee Meksikon hienolla Polancon alueella, Pujol on esitelty Top 50 -listalla viimeksi kuluneiden viiden vuoden ajan. Chef Enrique Olvera tuo henkilökohtaisen näkemyksensä meksikolaisille niitteille ja luo innovatiivisen kulinaarisen kokemuksen, joka sisältää katuelintarvikkeita kuten esquitejä (maissintähkää) ja tacoita, nostaen heidät uudelle tasolle.
Kokki Olvera on Meksikon kaupungin syntyperäinen, mutta opiskeli New Yorkissa Culinary Institute of Americaissa. Hän avasi Pujolissa vuonna 2000, ja siellä on käynnissä useita muita hankkeita, mm. Eno, pieni kahvila-ravintolan ketju Mexico Cityssä sekä San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) ja New York (Cosme).
Pujol sijoittui maailman 16-numeroiseksi ravintolaksi vuonna 2015.
Verkkosivusto: pujol.com.mx
Osoite: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Puhelin: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Sosiaalinen media: Facebook Twitter | Instagram
03/04
Quintonil-ravintola
Kaupunki Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Ravintolan painopiste on tuoreista kauden ainesosista sekä paikallisista yrtteistä ja jyvistä, kuten sen nimi viittaa (Quintonil on syötävän lehtivihannesten nimi). Chef Jorge Vallejo työskennellyt aiemmin Pujolissa ja avasi ravintolan maaliskuussa 2012. Hän on tunnustettu tyylikkäiden ja maukkaiden ruokien valmistamisesta pitäen samalla kiinni sitoutumisestaan elintarvikkeiden ekologisen jalanjäljen vähentämiseen. Suuri osa sen tuoreista tuotteista on peräisin Quintonilin omasta kaupunkimaisemasta. Tuloksena on mieleenpainuvia ruokia, joilla on runsaasti sekä makua että ravintoarvoa.
Quintonil sijoittui maailman 35-numeroiseksi ravintolaksi vuonna 2015.
Verkkosivusto: www.quintonil.com
Osoite: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Puhelin: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | + 52 (55) 5280-0254
Sosiaalinen media: Facebook Twitter | Instagram
04/04
Biko-ravintola
Carpacho y Pipian Biko-ravintolassa. Kohteliaisuus Biko Johtava kokki Mikel Alonso on syntyperäinen ranskalainen, mutta hän pitää itseään sekä baski- että meksikolaisena sydämessään. Espanjalaisten päätuomareiden Bruno Oteizan ja Gerard Bellverin rinnalla hän yhdistää Meksikon ja Espanjan parhaat puolet yhdistelemällä luovasti baskimaisia makuja tuoreiden meksikolaisten ainesosien kanssa.
Biko sijoittui numero 37 ravintolaan maailmassa vuonna 2015.
Verkkosivusto: www.biko.com.mx
Osoite: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Puhelin: + (52) 55 5282 2064
Sosiaalinen media: Facebook Twitter | Instagram